ما مقدار اللوز الذي يمكنني تناوله يوميًا؟

اللوز معروف منذ قرون. حتى المعالجين العرب القدماء استخدموا خصائصه العلاجية لزيادة قوة الذكور ، وعلاج اضطرابات القلب والمعدة. اليوم ، اللوز محبوب في جميع أنحاء العالم ويستخدم في التجميل ، وكذلك لإعداد الوجبات الخفيفة اللذيذة وأطباق المعجنات.

تكوين وخواص اللوز المفيدة

اللوز هو الجوز النبيل. غنية بالبروتينات النباتية القيمة التي يمكن أن تحل محل منتجات اللحوم ، وإمدادات من الألياف ، والدهون المفيدة سهلة الهضم ، والأحماض الأمينية ومركب الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين E ، A ، ومجموعة من الفيتامينات B و PP ، وكذلك الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والمنغنيز ، الزنك والمكونات المعدنية الأخرى.

تساعد هذه الخصائص الجسم على البقاء بصحة جيدة على العديد من المستويات. المكسرات اللوز:

1. تقوية الجهاز العضلي الهيكلي والأسنان.
2. تنظيم عمل القلب والجهاز الهضمي.
3. استعادة الفاعلية لدى الرجال.
4. تطبيع تركيز الهرمونات الذكرية في الجسم.
5. خفض نسبة الكوليسترول في الدم (ويكون مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضًا إلى حد ما).
6. يزيل السموم ويجدد الجسم ، ويمنع الشيخوخة وظهور الأورام الخبيثة.
7. تحسين جودة حليب الثدي.

يمكن لمركبات اللوز امتصاص الفيتامينات بشكل أكثر فعالية وتطهير الأمعاء من السموم ، مما سيساهم في الشفاء وفقدان الوزن. يحتوي الجوز أيضًا على خصائص مسكنة ، ويساعد على التعامل مع الصداع النصفي والتعب. يساعد اللوز على تغذية خلايا الجلد ، مما يمنح المظهر مظهرًا جديدًا.

ما هو المعيار اليومي للوز في الطعام

يوجد باللوز الخام 579 سعرة حرارية. لا ينصح الأطباء بتناوله بهذا الشكل. قم بتجفيف أو قلي المكسرات. تفقد حبات المعالجة العالية الحرارة بعض فيتامينات ب ، لكن الجسم يمتصها بشكل أفضل.

يُقلى اللوز بدون إضافة الزيت في مقلاة جافة مسخنة. إذا قمت بإضافة اللوز مع شراب السكر أو العسل ، فسيؤدي ذلك إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية للمنتج بشكل ملحوظ. المكسرات اللوز القلبية لها طعم لذيذ وهي جيدة بدون تحلية.

يحتوي الجزء المتوسط ​​من اللوز على حوالي نصف المعيار اليومي للألياف الغذائية ، خاصة إذا لم تقشر جلد اللوز. تساعد الألياف على تطهير الأمعاء من السموم ، وتحسين امتصاص المكونات المفيدة ، وتسريع عملية هضم الطعام.

يكفي أن يأكل البالغ 8-10 طن يوميًا للحفاظ على صحة الجلد والجهاز الهضمي. ينصح بثلاث لوزات في النظام الغذائي للأطفال.

إنتباه! يمكن أن يؤدي تجاوز الجرعة اليومية من اللوز إلى اضطراب في الأمعاء وحتى التسمم. الجرعات الكبيرة يمكن أن تسبب الانتفاخ والإسهال والغثيان والدوخة. لا تأكل اللوز المر (نواة المشمش) فهو يحتوي على نسبة عالية من السموم التي لا يهضمها الجسم.

موانع الاستعمال

يجب التخلي عن اللوز للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأفراد لهذا المنتج ، وقصور القلب والأوعية الدموية والاضطرابات الهرمونية.استخدم المكسرات بحذر إذا كنت تعاني من زيادة الوزن وتتناول حمية غذائية. حافظ على تناولك اليومي للتأكد من أن المنتج مفيد فقط.

كيفية تمييز اللوز الحلو الطبيعي

درجة الطعام من اللوز هي بذور ثمرة شجرة اللوز. الحبوب ممدودة ، ولها شكل بيضاوي مستطيل ، وحافة حادة أنيقة ، وبشرة ناعمة وكثيفة ذات لون محمر مع أخاديد واضحة. على الحنك ، لا تكون الحبوب مريرة حتى في شكلها الخام ، ولكن عندما يتم تحميصها ، فإنها مشبعة بنكهة الجوز السميكة والمكررة مع تدرج اللون.

في بعض الأحيان يقدم البائعون عديمي الضمير تحت غطاء خوخ اللوز أو نواة المشمش. هذه الحبوب أصغر ، ولها شكل أكثر استدارة وقشرة خشنة ، ويبرز طرفها الحاد على خلفية جسم الجوز. يتميز طعم بذور الفاكهة بمرارة مميزة لا تضيع حتى عند القلي ، ورائحة زهرية واضحة. ولكن هناك نقص في توابل الجوز في هذه الحبوب. في أي حال من الأحوال لا تعطي اللوز المر للأطفال وتجنب تناوله بنفسك.

ما ينضج مع اللوز

يحظى حليب اللوز المفيد والغني بالفيتامينات بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والنباتيين وخبراء الأطعمة النيئة.

يضاف دقيق اللوز أو الفتات إلى العجين لزيادة تركيز البروتين والدهون الصحية. تصنع الكثير من الحلويات من كتلة اللوز ، من المرزبان الكلاسيكي والحلاوة الطحينية إلى الحشوات الكريمية اللذيذة لعجين الشوكولاتة والكعك.

يضاف اللوز المفروم واللوز إلى الحبوب والسلطات ، ويستخدم كزينة للحوم والخضروات والكعك المطبوخ. ويمكنك دائمًا تناول المكسرات المجففة في الفرن معك لتناول وجبة خفيفة. بعض الحبوب لوجبة إفطار ثانية أو وجبة خفيفة بعد الظهر سوف ترضي جوعك بسرعة ، وتستعيد قوتك نوعيًا وتحسن مزاجك.

كيفية استخدام اللوز في التجميل

حليب اللوز وزيته الغني بفيتامين E ، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن والأحماض الأمينية ، يغذي ويرطب البشرة تمامًا ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي للخلايا ويجدد الظهارة. تساعد مكونات الفاكهة الطبيعية على محاربة الأكسدة ومقاومة الآثار السلبية للشمس ، وتوقف تصبغ الجلد. يعمل اللوز على تنعيم التجاعيد وشد محيط الوجه ، كما يعيد المرونة والتألق الصحي للشعر في جميع أنحاء الهيكل.

كيفية تخزين اللوز

عند شراء اللوز المعلب ، انتبه إلى كيفية معالجته. في بعض الأحيان يتم تحضير اللوز بإضافة الملح أو السكر أو العسل. يجب أن تحمل العبوة تاريخ انتهاء الصلاحية المشار إليه.

لتقشير اللوز ، صب المكسرات بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. أو يُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، ثم يصفى ويبرد بالماء البارد ويُقشر القشر بعناية من كل بذرة. يمكن تجفيف المكسرات الرطبة في خزانة في درجات حرارة منخفضة.

بالفيديو: ماذا يحدث إذا أكلت 20 حبة لوز في اليوم؟