محتوى المقالة
من الأفضل تناول أي خضروات أو فواكه نيئة - لذلك يتم امتصاصها بنسبة 100 ٪ تقريبًا. ولكن السمة المحددة لمنتج لم يتم معالجته بالحرارة هي أن الألياف يمكن أن تسود فيه. على الرغم من حقيقة أن لها تأثير جيد على حركة الأمعاء ، إلا أنها يمكن أن تهيجها أيضًا. لذلك ، الطريقة المثلى هي استخدام العصير من الخضار والفواكه الطبيعية. نظرًا لحقيقة امتصاص العصائر على الفور ، فإنها تعتبر أفضل أساس لنظام غذائي صحي.
يعتبر عصير الكرفس من أكثر عصائر الخضروات شفاءً. لإعداده ، يتم استخدام جميع أجزاء النبات: الجذور والساق والأوراق. للحصول على مشروب متوازن ، يوصي خبراء التغذية باستخدام جميع أجزاء النبات في نفس الوقت. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن كل جزء يسيطر عليه معادنه وعناصره النزرة ، التي يعزز مزيجها التأثير المفيد على الجسم.
ما هو عصير الكرفس المفيد
السبب الرئيسي لشعبية عصير الكرفس هو العدد الكبير من الفيتامينات والمعادن التي تشكل التركيبة. يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد والفوسفور والسيلينيوم والمنغنيز. كما أنها غنية بفيتامين C و A و E والزيوت الطبيعية والبيوفلافونويد والألياف. أحد الأسباب الرئيسية لفوائده العلاجية للجسم هو التركيز العالي لفيتامينات ب في تركيبته ، وهي مسؤولة عن:
- مقاومة الجسم للإجهاد.
- نغمة عالية ، ومنع التعب المزمن.
- صحة الأغشية المخاطية والجلد والشعر والأظافر ؛
- إنتاج الهيموغلوبين.
- تحسين القدرة على التحمل البدني.
تشمل الخصائص المفيدة لعصير الكرفس أيضًا الخصائص التالية:
- يجعل فيتامين ج الموجود في تكوينه أداة ممتازة لعلاج والوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة والالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة. يكفي شرب عصير الكرفس في وقت الذروة لتقليل خطر العدوى الفيروسية.
- عصير من ساق الكرفس يعزز بشكل مثالي من الفاعلية ويزيل الاختلال الوظيفي الجنسي. يعتبر مثير للشهوة الجنسية الطبيعي ، يحفز الرغبة الجنسية للإناث والذكور. يوصي الأطباء بعصير الكرفس للرجال الذين يعانون من التهاب غدة البروستاتا.
- الصوديوم ، وهو جزء من عصير الكرفس ، يحسن تدفق الدم ، ويمنع تكون جلطات الدم. هذا هو الوقاية الفعالة إلى حد ما من التهاب الوريد الخثاري والسكتة الدماغية.
- يحتوي الكرفس على زيوت فريدة مضادة للميكروبات لها تأثير مفيد على الجسم ، تحمي من البكتيريا.
- واحدة من السمات الفريدة الرئيسية لعصير الكرفس هو أنه يقلل من الرغبة الشديدة في النيكوتين. وبسبب التركيز العالي لحمض الأسكوربيك ، فإنه يعيد تركيزه في الجسم (من المعروف أن التدخين يؤدي إلى تدمير فيتامين ج).
- عصير الكرفس له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي بأكمله. يعزز إنتاج عصير المعدة ، مما يحسن من تفكك واستيعاب الطعام.
- تقاوم الفلافونويد الموجودة في الكرفس بتركيزات عالية جدًا الجذور الحرة التي تسرع الشيخوخة. نظرًا لأن الجسم لا يستطيع توليف البيوفلافونويد بشكل مستقل ، يجب الحصول عليه من الأطعمة النباتية.
- هناك نظرية رسمية تفيد بأن عصير الكرفس قادر على إزالة المواد المشعة من الجسم التي يمكن أن تثير أمراضًا خطيرة ، بما في ذلك السرطان.
- بسبب الإنزيمات التي يتكون منها الكرفس ، فإن العصير الذي يعتمد عليه سيساعد في امتصاص الطعام.فقط بضع ملاعق صغيرة من العصير قبل نصف ساعة من الوجبة يمكن أن تحسن عملية الهضم وتخفف الضغط على البنكرياس. نظرًا لأن إمدادات الإنزيمات في الجسم لا يتم تجديدها ، فإن تناولها المنتظم مع الطعام يسمح لك بحفظ موارد الجسم.
يمكن أن يكون العصير المعتمد على الساق أو ورق الكرفس أساس كوكتيلات التخلص من السموم. إنه يروي العطش تمامًا ، وفي حالات التعرق الشديد يساعد على تعويض فقدان الأملاح المعدنية. يسمح التأثير الملين الضعيف باستخدام العصير لتطبيع عملية التمثيل الغذائي والتنظيف اليومي اليومي للأمعاء من السموم والسموم.
في الممارسة الطبية الرسمية ، يتم وصف العصير من جذر وجذع الكرفس لأمراض الجهاز البولي التناسلي والكبد والصفراء. يوصي خبراء التغذية بالاهتمام بها لمشاكل الوزن الزائد. على وجه الخصوص ، عندما يكون ذلك بسبب دوران السوائل غير السليم في الجسم. بسبب مدر البول الواضح ، يمكن استخدام الكرفس كوسيلة لفقدان الوزن.
في هذه الحالات لا يمكنك شرب عصير الكرفس
على الرغم من الفوائد العظيمة ، في بعض الحالات ، يمكن أن يثير عصير الكرفس ردود فعل سلبية من الجسم. لا يجوز شربه في حالة:
- مرض القرحة الهضمية.
- حموضة عالية
- في الثلث الثاني من الحمل.
يجب أن يتخلى عنها أيضًا كبار السن والأطفال الصغار حتى عمر سنتين.
كيفية صنع عصير الكرفس
للحصول على عصير الكرفس عالي الجودة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالجذر ، ستحتاج إلى عصارة قوية. بميزانية محدودة ، يمكنك استخدام النموذج الكلاسيكي ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من المنتج ، فمن الأفضل شراء المسمار. ميزته الرئيسية على الطرد المركزي هي القدرة على عصر العصير حتى من الأوراق. وبما أن العصير يتم عصره بسرعات منخفضة ، فإن اللب لا يقع فيه ، مما يخلق تأثيرًا سلسًا. ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على عصير نقي بنسبة 97٪ دون فقدان المواد القيمة وبحد أدنى من الكيك.
إذا لم يكن من الممكن استخدام عصارة ، امسح ساق الكرفس على مبشرة عادية واضغط عليها جيدًا من خلال القماش القطني.
كيف تشرب عصير الكرفس
كما هو الحال مع أي خضروات أو فواكه أخرى ، يجب إدخال عصير الكرفس تدريجيًا في نظامك الغذائي اليومي. هذا يرجع إلى نشاطها البيولوجي. في حالات نادرة ، من الممكن حدوث رد فعل تحسسي ، لذلك من الأفضل تتبعه حتى في المرحلة الأولية من إدخال العصير.
الجرعة المثلى لعصير الكرفس هي ملعقة كبيرة 30 دقيقة قبل وجبات الطعام 3 مرات في اليوم. مثل هذا الاستقبال ليس مناسبًا دائمًا ، لذلك من الأسهل نقل كل شيء إلى الإفطار. ولكن في هذه الحالة ، يجب ألا يتجاوز إجمالي كمية العصير 100 جرام.
للإمساك ، تحتاج إلى شرب عصير الكرفس بدقة على معدة فارغة ، بدءًا من ملعقة صغيرة واحدة وتصل إلى 100 جرام. تسير بشكل جيد مع الخضار والفواكه التقليدية الأخرى. المجموعات الأكثر شعبية:
- جزر-كرفس-فجل (8 أجزاء عصير جزر / 5 أجزاء عصير كرفس / 3 أجزاء فجل) ؛
- جزر - كرفس - تفاح (8: 4: 5) ؛
- كرفس - شمندر - جزر (4: 4: 1).
يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى أي من الكوكتيلات المذكورة أعلاه. لن يثري تكوين الشراب فحسب ، بل سيحسن أيضًا الأمعاء.
وصفات بسيطة تعتمد على عصير الكرفس
- عصير الكرفس والخيار. خذ 100 جرام من العصير من الخيار والكرفس واخلطهما. هذا هو المزيج المثالي لأيام الصيف الحارة عندما تحتاج إلى إخماد عطشك واستبدال وجبتك الخفيفة بطعام خفيف وصحي.
- كوكتيل الكرفس والبطيخ. خذ كلا المكونين بنسب متساوية وامزجهما. إذا لزم الأمر ، يمكن تخفيفها بالماء أو الثلج. هذا المزيج مناسب لتنظيف المثانة والقنوات الكلوية.
- عصير الكرفس بالعسل. قلّب ملعقة صغيرة من العسل في كوب من العصير واشربه قبل النوم.هذه طريقة فعالة لمكافحة الإرهاق العصبي والأرق.
- برتقال طازج مع عصير ساق الكرفس. اعصر العصير من 3-4 برتقال واخلطه بعصير سيقان الكرفس. أضف إليها لتر واحد من الماء النقي. هذا المشروب مثالي للتعامل مع ارتفاع ضغط الدم.
- شراب العشاق. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في زيادة الدافع الجنسي ، هناك وصفة لعصير بسيط متعدد الفيتامينات ، أساسه عصير جذع الكرفس. في 100 جرام من العصير ، تحتاج إلى إضافة 50 جرامًا من عصير الكمثرى ، ونفس الكمية من عصير التفاح وملعقة كبيرة من خل التفاح الطبيعي. مثل هذا الشراب يمكن أن يحسن مظهر المرأة ، وفي الرجال يزيد من الفاعلية.
ستساعدك إضافة عصير الكرفس على نظامك الغذائي اليومي على التأقلم بسرعة مع نزلات البرد ، وتقوية جهاز المناعة لديك وإثراء جسمك بالمجموعة الضرورية من المعادن والفيتامينات. في الوقت نفسه ، الكرفس متاح للبيع على مدار السنة ، مما يسمح لك بدمجه مع أي خضار موسمية حسب ذوقك.
فيديو: الفوائد المذهلة والخصائص العلاجية للكرفس
إرسال