محتوى المقالة
اليوم ، في كثير من الأحيان على رفوف محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على عبوة بالقهوة ، والتي تحمل علامة "مصعد". ماذا يعني إذا كان هذا المنتج مفيدًا؟ هل يستحق شراء القهوة ، وكيفية صنعه ، ومعلومات أخرى مثيرة للاهتمام مذكورة أدناه.
ما هي الفوائد؟
بالطبع ، لن يجادل أحد في حقيقة أنه لا يمكن استبدال طعم ورائحة القهوة المخمرة من الفاصوليا الطبيعية بأي شيء. ولكن في وتيرة الحياة الحديثة المحمومة ، من الصعب جدًا قضاء بعض الوقت في تناول فنجان من القهوة الطبيعية في الصباح - بالإضافة إلى ذلك ، من المستحيل عدم ملاحظة حقيقة أن حبوب القهوة باهظة الثمن إذا كنت تتناول منتجات عالية الجودة.
بشكل عام ، يمكن تقسيم جميع أنواع المشروبات إلى ثلاث مجموعات - الحبوب ، القابلة للذوبان ، والأرض. إليك كيف تنتمي القهوة المجففة بالتجميد إلى مجموعة القهوة الفورية ، وهي في الوقت نفسه واحدة من المنتجات عالية الجودة. تنقسم القهوة الفورية بشكل عام إلى ثلاثة أنواع - في حبيبات ومسحوق ويتم إنشاؤها بالتسامي.
نظرًا لحقيقة أن القهوة الفورية يمكن تحضيرها في غضون دقائق ، فقد اكتسبت شعبيتها. لكن القهوة المجففة الرخيصة ضارة - يمكن أن تثير التهاب المعدة وحتى قرحة المعدة ، في حين أن القهوة ليست لذيذة للغاية ، وهو أمر مهم بشكل خاص للخبراء الحقيقيين لهذا المشروب.
يتم تحضير القهوة المجففة بالتجميد باستخدام تقنية خاصة ، وهذا هو السبب في أنها منتج عالي الجودة - أصبح المزيد والمزيد من الناس معجبين بهذا المشروب.
كيف تصنع تجميد القهوة المجففة؟
عند إعداد المواد الخام ، يتم استخدام عملية خاصة - تحمل اسم "تجميد المجفف". في الترجمة ، يعني هذا المصطلح التجميد الجاف. توضع حبوب البن المطحونة المجمدة في غرفة خاصة لا يوجد فيها هواء تمامًا. بمجرد أن تصبح الحبوب في فراغ ، تبدأ في إعطاء السائل بنشاط. من خلال هذه العملية ، تنتج القهوة في نهاية المطاف رائحة وطعم أصلي وثري.
السلبية الوحيدة في هذا الإجراء هي أن التقنيات الحديثة المستخدمة في التسامي باهظة الثمن.
فكر في طريقة الطهي بمزيد من التفصيل:
- يتم إرسال الحبوب إلى الموقد. هم مقلية تماما.
- بعد إرسالها إلى المطحنة ، حيث يتم طحنها إلى مسحوق.
- ثم يدخل في الحوض ، حيث يغلي لمدة ثلاث ساعات. في هذه الحالة ، يتم دفع كل البخار عبر الأنابيب. وبسبب هذا ، تبدأ الزيوت العطرية في التميز عن المسحوق ، مما يمنح الشراب مذاقًا خاصًا.
- بعد كل العمليات ، يتم تجميد المركز الناتج.
- يتم طحن طبقة المركز المجمدة ، وبعد ذلك تخضع للإجراء الموصوف أعلاه ، تسمى "تجميد المجفف".
أهم فرق بين القهوة المتصاعدة والقهوة العادية هو أن المسحوق يمر عبر البخار تحت ضغط مرتفع. هذا الإجراء بسيط ، ولكن أثناء معالجة القهوة يفقد الكثير من الخصائص المفيدة والفيتامينات والعناصر النزرة. ما تبقى هو شيء مثل القهوة - برائحة بعيدة وبحد أدنى من الفائدة.
كيف تطبخ ، ومن لا يجب أن يستخدم المنتج؟
تحتوي القهوة ذات التسامي الخارجي على شكل أهرامات صغيرة. لون المنتج بني فاتح.إن تحضير القهوة أمر بسيط للغاية: ما عليك سوى صب المركز بالماء المغلي وإضافة السكر والحليب حسب الرغبة. في الوقت نفسه ، تتكون رغوة على السطح ، ويرجع ذلك إلى أن طعم المشروب مكشوف بالكامل.
لا ينصح بشرب القهوة للأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية:
- التهاب المعدة والقرحة ذات الحموضة العالية.
- ارتفاع ضغط الدم - ارتفاع ضغط الدم
- الزرق
بالنسبة للحمل ، يُسمح بالقهوة المجففة بالتجميد بكميات صغيرة ، ولكن من المهم استشارة الطبيب لمعرفة ما إذا كان هذا المشروب ضارًا.
فوائد القهوة
على الرغم من حقيقة أن هناك موانع لاستخدام هذا المشروب العطري ، فإن بعض أنواع القهوة هي خلاص حقيقي. ضع في اعتبارك ما هي الخصائص المفيدة الكامنة في القهوة المجففة بالتجميد:
- الكافيين يعطي مزاج جيد ، ينشط. نظرًا لأنه يزيد الضغط ، فإنه لا غنى عنه لمرضى الحساسية.
- يطرد السوائل الزائدة من الجسم برفق. هذه الخاصية ستكون مفيدة للأشخاص الذين يتورمون في الصباح.
- يمكن للقهوة أن تخفض الكولسترول السيئ بسبب محتواه من حمض النيكوتينيك. من الضروري للعمل الطبيعي للأوعية الدموية.
- أيضا ، يحتوي الشراب على كمية كافية من مضادات الأكسدة. هذه المواد هي التي تزيل السموم من أجسامنا ، حتى تتمكن من إطالة الشباب والحفاظ على الجمال لفترة طويلة.
- يسمح لك فنجان من القهوة يوميًا بتنشيط الدماغ.
كيف يبدو المنتج؟
- يجب أن تكون الحبيبات كثيفة ، ولها شكل هرم ولون بني فاتح.
- يجب أن يكون التغليف محكمًا تمامًا - وإلا سيفقد المنتج جميع صفاته القيمة.
- مدة الصلاحية ذات أهمية كبيرة - يتم تخزين القهوة المجففة بالتجميد لمدة لا تزيد عن عامين.
- إذا رأيت وديعة في البنك - فهذا يشير إلى أن الشركة المصنعة لم تلتزم بالتكنولوجيا أثناء التصنيع.
بالطبع ، عندما يواجه المستهلك السؤال عن نوع القهوة التي يختارها - المجفف بالتجميد أو المسحوق ، ستكون الإجابة لا لبس فيها. الخيار الأول ألذ وأكثر صحة.
فيديو: ما الفرق بين القهوة المحببة والمجففة بالتجميد؟
إرسال