محتوى المقالة
الشبت هو عشب غير مكلف ولكنه شائع جدًا ، يستخدم على نطاق واسع في مطبخ العديد من شعوب العالم. بالإضافة إلى الرائحة المميزة والذوق اللامع ، فهو مفيد للغاية لصحتنا. تم العثور على الأحماض الدهنية والمعادن والفيتامينات في الشبت الأخضر ، والتي يساهم تكوينها المتوازن في تطبيع ضغط الدم ، وتفعيل الحركة المعوية والتخلص اللطيف من السموم. ما هو استخدام الشبت ، ولأي أغراض يمكنك صنع الصبغات الطبية منه ، ومتى يكون من الأفضل رفض استهلاكه؟
مكونات مفيدة في تكوين الشبت
أوراق الشبت غنية بفيتامينات ب (الريبوفلافين والثيامين) وفيتامين ج وحمض الفوليك وأملاح المغنيسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم. تحتوي الثمار على نسبة عالية من البروتين النباتي والدهون ، وهي ضرورية لحسن أداء القلب والتمثيل الغذائي الصحي.
تم العثور على حمض اللينوليك ، الذي ينتمي إلى فئة أحماض أوميجا 6 الدهنية غير المشبعة ، في الشبت. الكميات المفرطة منه في النظام الغذائي البشري يمكن أن تثير الأورام والالتهابات ، وبما أنها موجودة في أعلى تركيز في بذور عباد الشمس ، التي نأكلها بالفعل بكميات كبيرة ، فمن المعقول أن تتبل السلطة مع الشبت مع زيت بذر الكتان.
خصائص مفيدة من الشبت
- في الممارسة الطبية الرسمية ، يعد الشبت أحد المكونات الرئيسية للأنيتين. يشرع لتحسين أداء عضلة القلب وتوسيع أوعية الدماغ.
- الشبت مفيد لقرحة المعدة والاثني عشر ، فهو يخفف الألم ويسرع تجديد الأنسجة.
- تُثبط بذور الشبت العمليات التعويضية في الأمعاء ، ولها تأثير مبيد للجراثيم على الجهاز الهضمي بأكمله. يشجع على تطعيم البكتيريا الصحية بعد المضادات الحيوية ، خاصةً بالاشتراك مع مجمعات البروبيوتيك.
- الشبت له خصائص مدر للبول تسمح باستخدامه للمشاكل المرتبطة بركود السوائل في الجسم وكوسيلة فعالة للقضاء على السموم.
- يجب أن يضاف الشبت إلى نظامك الغذائي ومع تدفق صعب من الصفراء. تطبيع إفراز الصفراء ، وهو أمر ضروري للانهيار الطبيعي للطعام.
- بسبب عمل موسع الشعب الهوائية ، يمكن استخدام الشبت للسعال المزمن. يسيل البلغم ويحفز تصريفه.
- في حالة استثارة عصبية ، سيساعد الشبت في تخفيف التوتر المتراكم. إنه فعال للأرق ، ويزيد من النغمة العامة للجهاز العصبي المركزي ، وينظم مراحل الإثارة والتثبيط ، اعتمادًا على الوقت من اليوم.
الأخطار المحتملة
الشبت لا ينتمي إلى فئة الأعشاب المسببة للحساسية ، ولكن في بعض الأحيان يتم العثور على التعصب الفردي للمنتج. يوصي الأطباء برفض الشبت للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم. يمكن أن تؤدي الكميات المفرطة في النظام الغذائي إلى انخفاض في النغمة الإجمالية ، وضعف الرؤية.
وصفات الشبت
جعل الانتشار والنشاط البيولوجي العالي الشبت أحد الأعشاب الرئيسية في الطب التقليدي. في أغلب الأحيان يتم استخدامه في شكل دفعات و decoctions ، في حين أن الأساس يمكن أن يكون البذور المجففة والبذور الطازجة.
وهو أكثر فعالية في علاج انتفاخ البطن والألم في الأمعاء. لهذه الأغراض ، خذ 1 ملعقة صغيرة.الشبت البذور ، سحقهم في هاون ، نقل إلى طبق زجاجي وصب 1 كوب من الماء المغلي. غطي الوعاء بغطاء ولفيه جيدًا واتركه ليغمر لمدة 120 دقيقة. بعد فصل العشب. جرعة البالغين: 100-150 مل 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. للأطفال - لا يزيد عن ملعقة طعام 3 مرات في اليوم.
لزيادة الرضاعة وتأثير مدر للبول ضعيف ، خذ ملعقة كبيرة من بذور الشبت و 200 مل من الماء الساخن للغاية ، أصر تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة. صفي التسريب الناتج واستهلك 1 ملعقة كبيرة. قبل كل وجبة 15 دقيقة على الأقل.
يمكن أيضًا استخدام الشبت في حالة وجود حصوات صغيرة في المرارة. 2 ملعقة كبيرة تصب بذور الشبت 2 كوب من الماء المغلي وتترك في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة ، مما يقلل من الحرارة إلى الحد الأدنى. بارد وسلالة. اشرب نصف كوب مرق في درجة حرارة الغرفة 20 دقيقة قبل وجبات الطعام 4-5 مرات في اليوم. المسار الأمثل للعلاج هو بضعة أسابيع.
للالتهابات البكتيرية ، غرس زيت الشبت في كل ممر أنفي ، 1-2 قطرات.
مزيج من الشبت وعصير الجزر مفيد أيضًا لتحسين الرؤية. لصنع مشروب ، ستحتاج إلى 20 مل من عصير الشبت (لهذا تحتاج إلى عصارة لولبية). يجب خلطه مع 100 جرام من عصير الجزر وشربه في الصباح على معدة فارغة. في الصيف ، يمكنك زيادة كمية الشبت في كوكتيل بمقدار مرتين.
إذا كنت تعاني من الأرق ، خذ 50 جرامًا من بذور الشبت المسحوقة وصبها مع 0.5 لتر من أي نبيذ أحمر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. نصب الخليط في طبق بغطاء ، ثم نلفه ونتركه ليخمر لمدة ساعة على الأقل. يجب تصفية الصبغة الجاهزة واستهلاكها مباشرة قبل موعد النوم. 30-50 جرامًا تكفي لنسيان مشاكل النوم.
هل يمكنني استخدام بذور الشبت للنساء الحوامل؟
يفضل أن تكون النساء في الوضع حذرين عند استخدام الشبت بكميات زائدة. ويرجع ذلك إلى التركيز العالي للفيتامينات والمعادن ، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة النغمة الزائدة. بعد التشاور مع الطبيب ، يمكنك استخدام الشبت للإمساك والوذمة. إذا لم يكن هناك موانع من نظام القلب والأوعية الدموية ، فإن مرق الشبت سيساعد المرأة في وضع يمكنها من تطبيع ضغط الدم.
الشبت بذور في مكافحة المغص عند الرضع
شبت الماء - ربما يكون هذا هو الأداة الأكثر شعبية للقضاء على انتفاخ البطن عند الرضع. إنه لا يقمع المغص فحسب ، بل يحسن أيضًا عمل الأمعاء بأكملها ، وله تأثير مهدئ غير مباشر على الجهاز العصبي للطفل. يمكنك شرائه من الصيدلية ، أو يمكنك الطهي في المنزل. يتم عمل المرق بسرعة كبيرة: 1 ملعقة صغيرة. تصب بذور الشبت المسحوقة 250 مل من الماء المغلي. استخدم فقط الماء النظيف الآمن للطفل. يجب غرس السائل لمدة ساعة ، وبعد ذلك يجب تصفيته ويمكن إعطاؤه للطفل. تأكد من أن التسريب ليس ساخنًا. تعتمد الكمية المثلى من ماء الشبت على عمر الطفل: أعط 1 ملعقة صغيرة لحديثي الولادة 20 دقيقة قبل الرضاعة من 2 إلى 4 مرات في اليوم.
هل يستحق الأمر تجميد الشبت للمستقبل؟
على الرغم من حقيقة أن الخضروات متوفرة في محلات السوبر ماركت على مدار السنة ، فمن الأفضل تخزينها في موسم الصيف. الشبت الطازج يحتفظ بأفضل خصائصه في الفريزر. وإعدادها الصحيح يفترض التسلسل التالي من الإجراءات:
- قطعنا سيقان شديدة. للتجميد ، يتم استخدام الجزء العلوي من النبات فقط.
- نضع الخضر في وعاء عميق ونشطفه تحت الماء الجاري ونتركه في ماء نظيف لعدة ساعات. النقع ضروري للتخلص من البكتيريا التي تستقر دائمًا على أي عشب ، وغسل المبيدات الحشرية وأي كيمياء متراكمة في التربة من النبات.
- ننشر الشبت على منشفة مطبخ وفل أو الورق ونتركه حتى يجف.
- إذا لزم الأمر ، فرمها جيدًا أو اترك الفرع بأكمله.
- نضع الشبت في كيس بلاستيكي ونضعه في الفريزر.
يمكن إزالة الشبت المجمد بسهولة بسكين. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تجميدها عن طريق وضع قوالب الثلج.
يمكن تحضير بذور الشبت بشكل مستقل أو شراؤها من الصيدلية. في الحالة الأولى ، اجمع في الصباح مباشرة بعد جفاف الندى. قبل يوم واحد من جمع البذور المقصودة ، يجب أن يتم ري الشبت بعناية.
قم بتخزين البذور في وعاء مغلق في مكان مظلم.
زيت الشبت
غالبًا ما يستخدم زيت الشبت لقمع الشهية المفرطة ، كمسكن خفيف وخفيف الوزن.
إذا لم تكن هناك طريقة لتحضير الزيت بنفسك ، يمكنك شرائه من الصيدلية. على النطاق الصناعي ، يتم الحصول عليه باستخدام تقنية التقطير بالبخار.
عصير الشبت: التفاصيل
العصير الطبيعي من الشبت المعصور من الأوراق الطازجة لا يقل فائدة لعمل الجهاز الهضمي بأكمله. تسير بشكل جيد مع عصائر الخضروات الأخرى ، وخاصة عصير الجزر. سيكون للاستخدام المنتظم لمثل هذا الكوكتيل تأثير كبير على الرؤية.
يستخدم عصير الشبت على نطاق واسع في التجميل. على أساسها ، يمكنك عمل أقنعة ومستحضرات ترطب البشرة بشكل مثالي. إذا كنت تعاني من بقع العمر ، استخدم عصير الشبت والبقدونس بنسبة 1: 1. بلل اسفنجة قطنية بالمنتج وامسح وجهك بها. وبالاشتراك مع عصير الليمون والصبار ، فهو يعيد بصيلات الشعر التالفة وينظف قشرة الشعر من فروة الرأس.
الشبت ليس مجرد عشب اعتدنا على إضافته إلى الطعام. هذا مخزن للفيتامينات والمعادن والألياف ، يساهم استخدامه المنتظم في الأداء السليم لجميع الأجهزة والأنظمة الرئيسية.
فيديو: خصائص مفيدة وموانع الشبت
إرسال