قمع القرن - حيث ينمو ، فطر سام

ينتمي بوق قمع القمع إلى عائلة شانتيريل. يحتوي الفطر أيضًا على أسماء أخرى ، على سبيل المثال ، قمع رمادي. في بعض الأحيان يطلق عليه فطر الأنبوب على شكل قرن. يسمع الناس أحيانًا اسم الثعلب الرمادي ، وهو خطأ.

نظرًا لأن شكل هذا الفطر غير عادي ، ترتبط العديد من الأسماء بدقة بمظهره. على سبيل المثال ، في فنلندا يسمى القرن الأسود. يطلق الإنجليز على هذه الأنواع الوفرة ، والفرنسيين - أنبوب الموت. وإذا قمت بترجمة الاسم من اللغة الألمانية ، فهذا يعني "أنبوب الموتى".

الوصف

الجسم المثمر لممثلي هذا النوع له شكل أنبوب أو وعاء ، يصبح أضيق إلى القاعدة. يتراوح ارتفاع الفطر من 5 إلى 12 سم ، وفي الداخل يكون مجوفًا. تحتوي القبعة على عطلة ، والتي تمر بسلاسة في تجويف أرجل الفطر.

قبعة القمع على شكل قمع. قطرها صغير ، في المتوسط ​​4-8 سم ، حافة القبعة متموجة ، يتم تدويرها قليلاً إلى الخارج. في فطر بالغ ، ينكسر أو يحتوي على فصوص. السطح الداخلي له بنية ليفية ، مغطاة بمقاييس صغيرة. في العينات الشابة ، يكون لونه بنيًا داكنًا ، وفي الفطريات البالغة يصبح رماديًا أو حتى أسود تقريبًا.

لا يمتلك ممثلو هذا النوع لوحات كاذبة ، وهي سمة مميزة للسانتريلات. لون مسحوق البوغ أبيض أو مصفر قليلاً. ساق هذا الفطر قصير ، وسمكه أقل بقليل من 1 سم ، في القاعدة ، ضيق ، صعب الملمس. القبعة والقدم لها نفس الظل.

لديهم لحم هش. في البداية ، يتميز الفطر باللحم الرمادي الداكن ، وتكون العينات البالغة تقريبًا سوداء. من الجدير بالذكر أن الفطر النيء ليس له رائحة أو طعم تقريبًا. تصبح أكثر وضوحا بعد التجفيف أو الطهي.

حيث ينمو

كقاعدة عامة ، يشار إليها على أنها فطريات فطرية ، ولكن بعض المصادر تقول أن هذه هي السبروفيت.

ينمو ممثلو هذا النوع على التربة. يمكن رؤيتها في أي غابة ، باستثناء الصنوبريات ، تفضل الرطوبة العالية. يمكن أن تنمو على التربة الجيرية وكذلك الطين. ينمو في بعض الأحيان على الأوراق المتساقطة. الأماكن المفضلة للنمو هي المناطق المفتوحة المشرقة وجوانب الطرق وضواحي الخنادق. غالبا ما يمكن العثور عليها في الجبال. عادة ، تنمو هذه الفطريات في مجموعات أو مستعمرات. لكن رؤيتها على خلفية الأوراق المتساقطة ليست سهلة ، لأنها تندمج في هذه الخلفية بالألوان.

في نصف الكرة الشمالي ، هذا النوع شائع جدًا. ينمو معظمها في مناخ معتدل ، موجود حتى المناطق الاستوائية. هم في أوراسيا ، أمريكا الشمالية. في روسيا ، يمكن رؤية هذه الفطر تقريبًا في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من البلاد ، في الشرق الأقصى. هم في سيبيريا ، وكذلك في إقليم ألتاي.

تستمر فترة الثمار من يوليو إلى أكتوبر. في المناطق ذات المناخ الدافئ ، حيث لا يسقط الثلج في الشتاء ، يمكن جمعها حتى في نوفمبر.

وجهات نظر مماثلة

يمكن تمييز الفطر من هذا النوع بسهولة. لديهم شكل مقعر مميز ، لون غامق ، ينمو في مجموعات.

أحد الأنواع المماثلة هو القمع الملتوي.السمة المميزة لهذا النوع هي لون الفطر الأخف. هم مصفر ، وقبعتهم أكثر تشريحًا.

هذه الفطر تشبه أيضًا جرة القدح. هذه فطر كثيف على شكل فطر. رسمت باللون الأسود تقريبا. ويختلف القمع عنها في أن لحمها أكثر هشاشة. يحتوي الفطر على شكل وعاء ، ويتم طرفها إلى حد ما.

الصالحة للأكل

قمع القرن يمكن أن يؤكل. في أوروبا الغربية ، إنها شهية. العلاج المسبق لهذه الفطر غير مطلوب. ساق الفطر لا يؤكل. عند الطهي استخدم فقط قمعهم الأنبوبي. يتم إضافتها إلى مختلف الأطباق المقلية والمطهية. إنها تكمل تمامًا طعم الحساء والصلصات والتوابل المختلفة.

أثناء الطهي ، يتحولون إلى اللون الأسود. يمكن تجفيفها ، ولكن بعد ذلك يصبح الجسد هشًا ويبدأ في الانهيار. لكن الطعم تحسن إلى حد ما. عادة في هذا الشكل ، يضاف الخروب في تحضير الصلصات.