مظلة متباينة - وصف مكان نموها ، فطر سام

مظلة متباينة - فطر معروف على نطاق واسع للعديد من جامعي الفطر ، ينتمون إلى عائلة الفطر. في ظل الظروف المناخية والمناخية المواتية ، يمكن لهذا النوع من الفطر أن يصل إلى أحجام ضخمة - تصل إلى 0.5 متر.

على الرغم من أن هذا النوع من الفطر ينمو في العديد من البلدان ، إلا أن خصائص مذاقه لا تحظى بالتقدير في كل مكان. على سبيل المثال ، في إيطاليا ، يتم استخدام الفطر الصغير حصريًا للطهي ، ولم يتم فتح القبعات بعد. يتم استخدام جميع النسخ على أراضي بلدنا لأغراض الطهي.

عرض الوصف

هذا النوع من الفطر حصل على اسمه بسبب الشكل المميز للغطاء. من بين جميع الممثلين الصالحين للأكل من عائلة البطل ، المظلة هي الأكثر شيوعًا ، خاصة في نصف الكرة الشمالي (المناطق المعتدلة). لاحظ أنه بسبب مظهره الفريد ، من الصعب جدًا الخلط بين هذا النوع من الفطر وأي أنواع أخرى.

قبعة الفطر كبيرة نوعا ما ، قطرها بيضاوي ، يصل قطرها إلى 35-40 سم ، مع نمو الفطر ، تكتسب القبعة شكلًا يشبه المظلة مع انتفاخ طفيف في المنتصف وحواف منحنية قليلاً. السطح ليفي ، بني رمادي اللون ، مغطى بمقاييس زاوية كبيرة ، تتقشر بسهولة تامة. اللحم من الغطاء لحمي ، أبيض ، طعم ورائحة اللحم ممتعة (فطر مميز).

كما أن قدم مظلة الدراجات النارية كبير جدًا ، كما هو الحال في جسم الغطاء ، ويمكن أن يصل طوله إلى 300 ملم وقطره 30 ملم. الشكل منتظم ، أسطواني ، الداخل مجوف ، في القاعدة هناك سماكة طفيفة. لون الأرجل بني ، قشور داكنة صغيرة ملحوظة على السطح. الحلقة على الساق كبيرة بما يكفي للتحرك بحرية.

مسحوق بوغ من مظلة متنقلة ذات لون بيج. يبلغ عرض الألواح 2 سم ، ويتم ترتيبها بكثافة ، ويختلف اللون من الأبيض إلى الوردي.

توزيع الأنواع

وقت الذروة الذروة هو من بداية الصيف حتى الخريف. لنمو الفطر ، تكون الحرارة والرطوبة مطلوبة ، لذلك ، خلال فترات هطول الأمطار الشديدة أو انخفاض كبير في درجة حرارة الهواء لا يحدث أبدًا. من السهل ملاحظة الفطر بسبب ميزته الرئيسية - حجمه المثير للإعجاب.

الصالحة للأكل

كما ذكر أعلاه ، فإن مظلة الدراجات النارية عبارة عن فطر صالح للأكل وذوق ممتاز ، لذلك ليس من المستغرب أن يعتبره العديد من جامعي الفطر من أفضل الأنواع الصالحة للأكل. يمكن شواء القبعات المظلة وإضافتها إلى السلطات بعد المعالجة الحرارية. كقاعدة عامة ، تحتوي الساق على لب أكثر كثافة وأكثر صلابة ، ولهذا السبب يتم تجفيفه بشكل أساسي ، ويستخدم لاحقًا كتوابل مع رائحة فطر واضحة لإعداد أطباق مختلفة.

غالبًا ما يتخمر الفطر الكبير والقديم مع اللحم الكثيف. نلفت الانتباه إلى حقيقة أن إعداد المظلات ينطوي على المعالجة المسبقة الإجبارية للفطر - التنظيف من المقاييس الصلبة على كل من القبعة والساق.

وجهات نظر مماثلة

تشير المظلة المتنوعة إلى الفطر الصالح للأكل الذي لا يحتوي على أي مواد غير آمنة لجسم الإنسان.

ومع ذلك ، فإن هذا الفطر يحتوي على العديد من المضاعفات السامة التي لها بعض أوجه التشابه في المظهر ، ويمكن أن يؤثر استخدامها سلبًا على صحة الإنسان.

1. خبث الرصاص الكلوروفيلوم. المكان الرئيسي لنمو هذا الفطر عالي السمية هو أمريكا الشمالية. الفرق الرئيسي من مظلة متنقلة هو الأحجام الأكثر تواضعا لممثلي هذا النوع ، ولون الزيتون المميز لمسحوق البوغ ، بالإضافة إلى حقيقة أنه عند الضغط على لحم الفطر ، يكتسب الأخير لونًا بنيًا غنيًا. خطر هذا النوع من الفطر على البشر هو وجود كمية كبيرة من السموم الضارة في اللب. أيضا ، هذا الفطر ليس له رائحة مميزة متأصلة في مظلة موتلي.
2. كلوروفيتلوم بني داكن. هذا النوع من الفطر ، كما هو مذكور أعلاه ، يختلف أيضًا عن المظلة ذات الأحجام الأصغر ، وكذلك اللب المحمر لجسم الثمر. في خطوط العرض لدينا ، لا يحدث هذا النوع من الفطر عمليا. ومع ذلك ، هناك حالات حتى أن جامعي الفطر ذوي الخبرة ، بعد العثور عليها ، ينظرون إليها كمظلة ، وهو ما يفسره التشابه الخارجي المطابق تقريبًا. الفرق الرئيسي الذي يمكن للمرء من خلاله تحديد هذا الفطر السام والخطير للبشر هو أنه عندما ينكسر جسم الفاكهة ، يتغير لون اللحم بسرعة كبيرة - يكتسب لونًا محمرًا مميزًا.

أيضا ، تحتوي مظلة الدراجات النارية أيضًا على إخوة صالحين للأكل غير ضارين تمامًا للبشر.

يختلف فطر المظلة الشائع عن نسبيته المتنوعة بأشكال أكثر أناقة. أيضا ، يمكن أن يعزى الفرق الرئيسي بين هذه الأنواع إلى الأحجام المتواضعة للغاية لممثلي الأنواع (طول الساق حتى 100 مم ، لا يتجاوز قطر الغطاء 150 مم).

مظلة الخدود هي فطر صغير الحجم مع لب أحمر الخدود ونوع من السطح "الأشعث" للقبعة (الحد الأقصى لطول الساق 150 مم ، يصل قطر القبعة إلى 200 مم).

المنفعة والضرر

مظلة الدراجات النارية خطرة فقط على الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي ؛ لاحظ أن مثل هذه الحالات نادرة جدًا.

من المهم أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن هذا النوع من الفطر ذو قيمة ليس فقط بسبب مذاقه وخصائصه الغذائية. تحتوي المظلة على عدد كبير إلى حد ما من المواد المفيدة والنشطة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. بفضل هذا ، يتم استخدام مظلة الدراجات النارية لعلاج العديد من الأمراض من خلال الطب التقليدي. لاحظ أنه في بعض الدول الآسيوية ، اكتسب هذا النوع من الفطر منذ فترة طويلة ثقة ليس فقط المعالجين والأطباء ، ولكن أيضًا العديد من شركات الأدوية.

سيكون تناول هذا النوع من الفطر مفيدًا جدًا لمرضى السكري. ستساعد كمية معتدلة من الطعام الذي يتم تناوله على تقليل الاعتماد على الأنسولين بشكل كبير ، وكذلك تطبيع عمل عضو مثل الغدة الدرقية.

يمكن أن يكون هذا الفطر حلاً ممتازًا لأولئك الذين يقررون تقليل وزن الجسم ، وتنظيف أجسامهم من السموم الضارة والسموم. حتى استخدام طبق محضر من مظلة متنقلة لمرة واحدة سيساعد على تنشيط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. وفقًا لذلك ، من أجل إنقاص الوزن ، لن يكون تناول الفطر وحده كافيًا. أفضل حل هو إدراج مظلة متنقلة في النظام الغذائي ، مما سيساعد على تحقيق التأثير المطلوب - تقليل الوزن الزائد وتحسين الصحة العامة.

يتكاثر مثل هذا الفطر كمظلة متنوعة مع مهام مثل تجديد الأنسجة ، لذلك يُنصح باستخدامه في كثير من الأحيان للأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية ، بحيث تلتئم الجروح بشكل أسرع.أيضا ، يتم استخدام هذه الخاصية لإبطاء التغييرات الناجمة عن شيخوخة الأنسجة المرتبطة بالعمر.

تم استخدام خلاصة الفطر مؤخرًا كعامل فعال للورم قبل استخدامه كأحد مكونات العلاج المعقد.

يستخدم العديد من مواطنينا الفطر المتنوع لإعداد مستحضرات لذيذة وصحية لفصل الشتاء. يحتفظ الفطر بشكل مثالي بمذاقه وقيمته الغذائية في المحلول الملحي والمخلل.

لتحضير هذه الفطر ، يكفي تنظيف جسم الفاكهة من القشور ، ثم إجراء المعالجة الحرارية - اغلي لمدة 20-30 دقيقة.

فيديو: مظلة موتلي (Macrolepiota procera)