Как да заменим пергаментова хартия за печене

С всяка любовница поне веднъж се случваше история, когато бе открито, че пергаментната хартия за печене свършва в точното време. А магазинът, според закона на подлостта, не беше доведен. Какво да правя Има изход. Прочетете как да замените пергаментова хартия за печене, както и всички плюсове и минуси на известните методи.

хартия

Разбира се, не всеки ще го направи. Само от офис или от тефтер. Не забравяйте да няма текст или снимки на хартия. В противен случай всички тези изображения ще бъдат отпечатани на вашата пекарна. Не е естетически приятен и с малко полза.

Задължително условие: хартията за писане трябва да бъде намазана с масло от 2 страни! Ако това не е направено, тогава е напълно възможно той да се придържа здраво към продукта. За да го премахнете ще бъде много проблематично.

Професионалистите. Във всеки дом има лист с тетрадки.

Минуси. Този метод не е подходящ за печене на леки продукти: безе, макаруни, суфле.

Проследяваща хартия

Препоръчително е също да смазвате проследяващата хартия с масло, тъй като тя няма специално покритие. В противен случай такава подмяна се използва както обикновено.

Професионалистите. Проследяващата хартия не се придържа към продуктите.

Минуси. Не всяка къща има такава хартия. Проследяващата хартия не е подходяща за печене на тежко сурово тесто, тъй като запасът му на безопасност е много по-малък от този на пергамента.

Чанта от брашно

Обърнете внимание на опаковките, в които в момента се продава брашно. Това е почти готов пергамент за печене. Но когато го използвате има някои нюанси:

1. Все още трябва да се смазва с масло.
2. Поставете го върху листа за печене със снимката надолу, така че боята да не се отпечатва върху съда за печене.
3. Някои производители поставят пластмасов слой вътре в хартията. Такава торба за печене не е подходяща.

Професионалистите. Винаги под ръка. Можете да печете продукти от всички видове тесто.

Минуси. Хартията е твърде малка. Някои видове не са подходящи за печене.

На Съвета. Като цяло, преди да използвате алтернатива, опитайте да загреете малко парче върху лист за печене във фурната. 15 минути ще са достатъчни, за да определим дали материалът е подходящ за печене или не. Така се предпазвате от неприятни изненади и напразно разваляне на продуктите.

Чанта за печене

Някои домакини успяват да използват специални торбички за печене, като пергамент за печене. Защо не? Издържа на високи температури, не мирише. Между другото, не можете да го смажете допълнително.

Професионалистите. Продава се навсякъде, в почти всеки дом. Лесно се отделя от печенето. Има голяма площ.

Минуси. Тя изисква наблюдение по време на процеса на подготовка, защото става крехка.

Хартия със силиконово покритие

Истинско чудо на технологиите. Изглежда като обикновен пергамент за печене. Но има най-тънкият силиконов филм на повърхността. Такава хартия отдавна е в продажба, но все още не е получила широко разпространение. Но напразно, защото има много предимства и във всички отношения надминава обикновения пергамент. Между другото, това струва доста евтино.

Професионалистите. Не изисква смазване или прах преди печене. Един лист може да се използва няколко пъти. Не се къса от мокро тесто. Много лесно се отделя от готовото печене.

Минуси. Все още не се продава навсякъде.

фолио

Някои източници предполагат използването на кухненско фолио за печене на тесто. Може би не е много добра идея.Този материал е идеален за печене на месо, риба, зеленчуци. С една дума, всичко, което съдържа собствен сок. Тестото няма тази функция. Следователно, той се прилепва идеално към фолиото по време на печене. И плътно. Дори ако използвате масло или прах.

Професионалистите. Е, за печенето на тестото не намерихме.

Минуси. Придържа се към готовия продукт.

Грис, брашно и други подобни на тях

Понякога се случва, че под ръка няма нищо от изброеното по-горе. И тестото е на път, няма да чака, докато тичаш до магазина или при съседите. Какво да правя

Използвайте стария начин. Тестван е от повече от едно поколение. Ще ви трябва:

• масло
• грис

Между другото, грисът може да бъде заменен с обикновено брашно. Всичко, което е необходимо, е да намажете листа за печене с олио и след това да го поръсите с грис.

Номерът. За да поръсите беше равномерно, в средата на тигана се слага добра шепа зърнени храни. След това просто го наклоняват леко, така че грисът да лежи равномерно от всички страни. Излишната зърнена култура се изсипва обратно, за да не натоварва печенето.

Професионалистите. Във всеки дом има брашно или грис. Можете да поръсите формата на всяка конфигурация.

Минуси. Тежко мокро тесто може да изгори.

На Съвета. Не използвайте слънчогледово масло за смазване. Това прави готовия продукт по-тежък, може да го направи суров. Плюс към всички - такова масло изгаря и разваля сладкиши. Ако няма масло под ръка, тогава маргаринът е доста подходящ. Просто не го разтопявайте, а просто го затоплете до стайна температура. Течният маргарин силно накисва всяка хартия и може да се разкъса по време на печене.

Силиконова подложка

Много домакини имат силиконова постелка под ръка. Обикновено се маркира с кръгове с различни диаметри за лесно разточване на тестото. Но не много хора знаят, че на такъв килим можете веднага да печете.

Просто не забравяйте да се уверите, че вашият кухненски помощник е изработен от силикон. Тъй като някои килими са изработени от специална пяна или хранителна пластмаса. Те със сигурност няма да оцелеят при печенето и дори могат да се запалят.

Професионалистите. Материалът не изисква никакво смазване. Може да се използва безкрайно много пъти.

Минуси. Не всяка домакиня има такъв килим.

На Съвета. Можете да използвате специални силиконови форми. Тогава вместо един голям кекс, получавате няколко малки. Но това не се отразява на вкуса на печенето.

Сега няма да се изумите от неочаквани кухненски изненади. В края на краищата знаете как да замените пергаментова хартия за печене. И така какво да се пече - просто измислете.

Видео: как да направите хартия за печене