Какво може да се готви от целина

Зеленчукът от този сорт не се нуждае от допълнително представяне, тъй като търсенето му сред нашите сънародници наскоро се покачи до небето. Има обаче и такива, които не знаят с какви продукти се комбинира този зеленчук. Освен това, той се консумира в храната в различни вариации. Също така се използват всички части на растителността, като се започне от стъблата, завършва с коренища и листовки. Съответно на базата на това могат да се направят десетки и дори стотици различни благини. Но нека не изпреварваме себе си, ще разгледаме всичко в ред.

описание

1. Приписва се на тревисти растения и семейство чадъри. Най-често срещаният вид се нарича миризлив. Тя е обикновена. Растението има средни общи характеристики, коренищата са уплътнени и годни за консумация, както и надземни участъци.
2. Растителността расте във влажна почва, намира се в близост до солени езера и блата. Той може да се простира до метър височина и дори повече. Листата са разчленени, стъблото на разклоняващ се елемент, чрез пигментацията на съцветие, е светло, зеленикаво, събрано от чадъри. Именно поради тази причина растението получи името си.
3. Ценните качества на обсъждания продукт са били обсъждани много пъти, но няма да е излишно да ви напомняме за тях. На първо място, зеленчукът е включен в диетата на хора, които се грижат за собственото си здраве или се придържат към правилното и балансирано меню. Той е нискокалоричен и следователно лесно влиза в диетата. Благодарение на диетичните фибри в голям обем, тялото и всички системи се почистват качествено, а кръвоносният състав също се подобрява.
4. В началото тази култура се считаше за забранена, не се яде и се опитва по всякакъв начин да се изкорени. От древни времена само жителите на Австралия постоянно консумирали зеленчуци. Трябваше да се бори за значението си, с течение на времето това беше постигнато. Зеленчукът получи признание, след което започна да се изучава подробно. Разработени са нови сортове, които условно се разделят на групи.
5. Сред най-вкусните и търсени са черешовите, както и кореновите видове растения. Те се добавят към всяка закуска и служат като основа за създаване на стотици различни лакомства. В същото време те са доста полезни, ароматни и нискокалорични. Основната стойност се състои в концентрацията на минерално-витаминния комплекс, който е необходим за сърдечния мускул и всички важни човешки системи.

Растителна стойност

1. Всички участъци на растителността са оценени, тъй като техният списък с вещества е перфектно балансиран. Основата включва аминокиселини, които се изискват от кръвоносната система. Има и етерични масла, отговорни за дейността на централната нервна система. Не без минерално-витаминен списък, диетични фибри, както и каротиноиди и танини.
2. Благодарение на включването на етери и органични киселини, продуктът увеличава храната на храната и в същото време засилва метаболитните процеси. Основата включва витамини от В-групата, отговорни за психо-емоционалната среда. Също така има аскорбинова киселина, която повишава защитните сили. Като част от много витамин К, отговорен за състава на кръвта.
3. Благодарение на включването на антиоксидантни вещества, този продукт е в състояние да забави ранното стареене на тъканите. В него има много протеинови съединения, които стягат костите. Мастните киселини също присъстват, особено в коренищата. Те подобряват състоянието на скалпа, кожата и др. Ценният състав стабилизира черния дроб, възстановява структурата му.
4. Стъблата подобряват работата на червата, борят се с вредната микрофлора и се използват при лечение на патологични процеси на храносмилателната система. Ризомите подобряват работата на бъбреците, елиминирайки малки новообразувания. Водата е концентрирана в дръжките, което възстановява алкалния баланс.
5. Хората, които изучават въздействието на културата върху здравето на пациенти с диагностициран диабет, стигат до заключението, че този продукт понижава глюкозата. Ето защо при такова заболяване е много важно да включите суровините в ежедневната си диета, за да намалите вероятността от влошаване на благосъстоянието.

Тонкости на приготвяне на ястия

1. Корените обикновено се въвеждат в салати, първи ястия, студени и горещи закуски. Освен това перфектно допълват прости бульони без никакви компоненти, основното е да не забравяте да прецедите яхнията. Те правят задушени, пържени и варени основни ястия. Често коренът се готви и пече, след което се яде отделно от всичко.
2. Не забравяйте обаче, че коренищата се нуждаят от предварително почистване. Веднага след като се извършат тези манипулации, зеленчукът бързо ще започне да потъмнява (като картофените клубени). За да не се случи това, накиснете го във вода, като добавите лимонов сок или оцет.
3. Също така си струва да запомните, че продуктите трябва да бъдат нарязани на ситно. Така получавате аромата и вкуса в една бутилка. Често продуктът на коренния сорт се изморява в тиган в неговия сок, след което се добавя към различни ястия. Това е много полезно действие, което помага за поддържане на вкуса.
4. Сортовете от вида на листата често се въвеждат в различни закуски и, разбира се, салати. Те също така вървят добре с продукти за супа като месо и др. В идеалния случай вървят с растителни дръжки, както и коренища. Но преди да сервирате продуктите на масата, е необходимо да се отървете от тези включвания. Листовки са необходими в по-голямата си част за ароматни свойства.
5. Стъблата на представените растения се използват като подправки, те се търкат, нарязват се на кръгчета или се сваряват в оригиналния им вид. Дори и във всички обичайни салати като Винагрет, такъв продукт се добавя за вкус. Що се отнася до готвенето, не е необходимо да изтръпвате дръжките прекалено дълго.
6. Също така има смисъл да се повлияе на семенния вид на растението. Основно действа като подправка. Добавя се в процеса на задушаване, готвене, пържене и печене на храна във фурната. Семената се изсипват при кисели зеле и други зеленчуци. Добре се вписват в омлети, доматени сосове, сокове, консерви, пасти, сладкиши и т.н.

рецепти

супа

1. Запържете няколко лука в сгорещено олио. Добавете към тях пюре моркови и оставете да къкри, докато обемът намалее. Въведете тук нарязани стръкове целина, зъби чесън и любимите си подправки тук.
2. Сварете пилето отделно, натрошете на парчета. Прецедете бульона, върнете месото и пърженето от тигана към него. Натрошете зеленика, инжектирайте резенче масло и 140 мл. крем с високо съдържание на мазнини.
3. Сварете компонентите от порядъка на половин час, след това спуснете вътрешния блендер и разбъркайте. Поръсете с бисквити и стръкове магданоз преди сервиране.

шейкове

1. Поставете банан, ябълка, морков и куп пресен магданоз в купата на блендера. Разбъркайте в 10 g. мед, 30 мл. домашно кисело мляко, 2 стръка целина, 120 мл. филтрирана вода и щипка канела.
2. Превърнете компонентите в хомогенна маса. Включете устройството за няколко секунди. Повторете процедурата 3-4 пъти. Имайте предвид, че такъв коктейл трябва да се консумира веднага след приготвяне. Не набавяйте състава за бъдеща употреба. Ще бъде безполезно.

салата

1. Измийте и нарежете 250 gr. ябълки на произволни парчета. Направете същото с 300 gr. стръкове целина Нарежете обелените орехи в количество 200 g.
2. Разбъркайте приготвените храни 5 gr. готова горчица, малко количество подправки и 120 гр. заквасена сметана. Смесете съставките и сложете сместа върху пресни листа от маруля.

Картофено пюре

1. Измийте и обелете 2 картофа и 1 корен от целина.Нарежете малки кубчета. Разбъркайте в зеленчуците 5 ситно нарязани скилидки чесън. Добавете също 2 дафинови листа и 4 граха от подправка. Изсипете 0,5 литра. мляко.
2. Изчакайте компонентите да заври и оставете да къкри на ленив огън за около една трета от час. Извадете граха и лавровите листа. Смелете готовите продукти с пасатор. Въведете 100 gr. масло и изсипете любимите си подправки. Сервирайте с пресни стръкове билки.

С пиле

1. Нарежете 0,4 кг. пилешко филе. Подправете месото с малко смлян червен пипер. Изпратете да се запържи в горещо олио до златисто кафяво. Поставете готовия продукт върху красиво ястие.
2. В същия тиган хвърлете 5 нарязани стебла целина и 20 gr. пресен корен от джинджифил. Поръсете храната с червен пипер. Изплакнете съставките за около 5 минути.
3. Комбинирайте зеленчуците с пилешкото месо. Въведете 30 gr. Сос Уорчестър, 10 gr. захар, 5 gr. сусамови семена, нарязан зелен лук и малко количество сол. Прецедете ястието в тигана за още няколко минути.

С риба

1. Листата на фолиото намажете с растително масло. Поставете лимонени чаши върху тях. След това разпределете 0,5 кг. нарязано филе от риба. Подправете ястието с любимите си подправки.
2. След това поръсете рибата с настъргания корен на целина. Покрийте с фолио и запечатайте. Изпратете детайла във фурната за една трета от час. Печете на 200 градуса.

При отслабване

1. Не е тайна, че въпросното растение носи огромни ползи за човек, който се опитва да се сбогува с нежеланите килограми. Предимството на продукта е, че значително подобрява всички метаболитни процеси.
2. Богатият състав на суровините стимулира различни процеси в тъканите, което води до изгаряне на мастна маса. Съдържание на калории на 100 gr. е само 35 kcal. Долната линия е, че по време на обработката изразходвате много повече енергия, отколкото получавате. На този фон настъпва естествена загуба на тегло.
3. Заедно с това има подобрение на чревната подвижност. Тялото се почиства старателно от шлакиране и излишна течност. Затова растението се препоръчва да се консумира и от тези индивиди, които често страдат от запек.
4. Ето защо, ако искате да се сбогувате с нежеланите килограми, има много различни ястия, които се приготвят на базата на представения зеленчук. Продуктът се препоръчва да се консумира с тежка храна за по-добро усвояване.

нараняване

1. Имайте предвид, освен огромните предимства на продукта, има и много недостатъци. Затова не се облегнете на суровини при наличие на камъни в бъбреците. Наблюденията потвърдиха, че с активното ядене на зеленчук пациентът премества камъни. В резултат на това се наложи спешна операция.
2. За съжаление, активният състав на растението провокира и епилептични припадъци при пациенти. Затова имайте това предвид. Използвайте повишено внимание при разширени вени и тромбофлебит.

Представеният продукт има много положителни качества. Ето защо, при липса на противопоказания, редовно включвайте ястия на растителна основа в диетата. Не злоупотребявайте със суровини, в противен случай може да срещнете редица неприятни проблеми.

Видео: най-вкусната салата от целина