Какво мога да готвя със спанак?

Спанакът не е твърде често срещан сред нашите сънародници, но вече е намерил някои свои съмишленици. Всичко е за специалния полезен състав на представените зелени. С оглед включването на най-ценния минерално-витаминен списък от вещества, сочните листа трябва да се консумират от всички, без изключение. Няма много рецепти с включването на представения продукт. Често се добавя към салатни мезета, бъркани яйца, някои втори и първи ястия.

Състав и действие на спанак

1. Суровините имат впечатляващ списък от вещества, обаче, това беше споменато по-рано. Именно поради това зелените са ценни за човешкото тяло. Той концентрира почти всички минерални съединения, богат е на витамини, органични киселини и аминокиселини. Последните до голяма степен са незаменими, следователно трябва да идват с храна.
2. Листата от спанак са класифицирани като суровини, които са източник на манган и витамин К. Представените елементи са концентрирани в зеленина в големи количества. Също така не без йод, желязо, бор, лутеин. Те са отговорни за всички най-важни процеси в живота.
3. Съставът съдържа много омега киселини, по-специално линоленова. Той е необходим за правилната дейност на сърдечния мускул, черния дроб с бъбреците, панкреаса. Също така, омега киселините са необходими на хората, за да поддържат красотата на косата и кожата, нокътните плочи. Някои инжектират тези киселини като хранителна добавка. Но ако редовно консумирате спанак, подобни действия не са необходими.
4. Интересно е, че всички ценни вещества от състава на продукта се съхраняват почти напълно след термична обработка. Разбира се, някои витамини се губят, но най-полезните остават. Говорим за аскорбинова киселина, витамини от В-групата, ретинол с токоферол. За да не загубите част от стойността, препоръчваме да вземете оранжерията в първоначалния си вид.
5. Често обсъжданите суровини се превръщат в основен продукт на хората, които се придържат към принципите на здравословна диета или са на диета. Въпреки факта, че съдържанието на калории е само 23 единици, някои приписват така наречената отрицателна енергийна стойност на зелените листа. Това означава, че тялото харчи повече енергия за обработка, отколкото получава. От тук идва естествено намаляване на телесното тегло.
6. Освен това обсъжданите суровини натрупват много диетични фибри, протеинови съединения, пектин, киселини. Те са необходими за правилното функциониране на храносмилателната система. Поради честия прием на зеленина организмът се изчиства, излишната течност го напуска, отделят се всички токсини, елиминират задръстванията в червата и запекът изчезва.

Стойност на спанак

1. Зеленчукът от този тип се пие за консумация на лица, които имат проблеми, свързани със зрителния апарат. Ако има спад в зрението, както и синдром на сухото око, в менюто се включва пресен спанак.
2. По-рано включването на витамини, включени в група В, вече беше споменато.Те се оценяват от бъдещите майки, които се притесняват от развитието на плода. Фолиевата киселина осигурява правилното функциониране и формиране на централната нервна система на детето.
3. Що се отнася до представителите на силната половина на човечеството, те също трябва да ядат зелени. Сочните листа действат като източник на цинк, необходим за ускоряване на производството на тестостерон и повишаване на потентността. Ако мъжът е изправен пред импотентност, тогава спанакът е включен в терапията като допълнителен продукт.
4. Човек не може да не докосне неоспоримата стойност за кожата. Освен това ефектът се постига в максимална степен, ако консумирате сурова зеленолистна и я използвате като ефективни маски. Същият състав е полезен за косата, когато целта е да се излекува алопеция и пърхот.
5. Поради концентрацията на желязо в големи количества се препоръчва да се яде растението за граждани, които имат хемоглобин, който пада. Листата от спанак ще компенсира недостига, ще проведе качествена превенция на анемията, която се развива на фона на липса на това минерално съединение.
6. Има висока стойност за сърдечния мускул, което е особено вярно за хора с патологии на този орган. Ако човек е изложен на риск от сърдечен удар, тогава менюто му се доставя с това растение.
7. В съвременния свят храната непрекъснато се изучава с надеждата да изследва ефекта им върху тялото на хора със сериозни патологии. Доказано е, че съставът на представеното растение има определени компоненти, които могат да предотвратят растежа на злокачествени тумори и дори да започнат тяхното унищожаване.

Вкусни ястия със спанак

Според споменатата по-горе информация можем да заключим, че този вид зеленина трябва да бъде включен в менюто на съвременен човек. Затова предлагаме няколко вкусни вариации, които няма да ви останат гладни.

Пълнени краставици

1. За да си направите лека закуска, ви трябват около половин килограм спанак. Преминете през листовките, изключете всички развалени, няма да се изискват. Изплакнете сварените елементи и ги оставете да изсъхнат. Натрошете много ситно, веднага щом можете.
2. Сега вземете няколко лука. Отървете ги от черупките, смилайте като спанак. Можете да използвате лук от всякакъв сорт, който харесвате. Някои вземат маринован лук.
3. Комбинирайте нарязаните листа спанак с лук. Поръсете тази каша с лимонов сок в количество 1 супена лъжица. Разбъркайте. Тук изсипете измития нарязан копър (половината китка) и магданоз (по желание, по избор).
4. Изсипете няколко супени лъжици растително масло в каша. Изсипете гранулирана захар по ваш вкус и омесете. Оставете състава да се влее за около 10 минути. Пристъпете към следващата стъпка.
5. Необходимо е да вземете 4 големи краставици, да ги изплакнете, да извадите сърцевините с нож и да изрежете всяко копие на 2 секции. С помощта на обикновена лъжица половините краставици се пълнят с предварително приготвената смес.

Зелена салата

1. Интересен вариант на салатата, за който трябва да свалите около 0,2 кг. киселец и 2,5 пъти повече листа спанак. Сортирайте зеленината, измийте, нарежете на случаен принцип, но не е необходимо да бъдете твърде малки.
2. Сега измерете около 5 стръка зелена греда. Изплакнете ги, откъснете развалени места. Нарежете зелените. Направете същото с трите стръка млад чесън. Свържете всички компоненти.
3. Докато има време, изпратете няколко яйца за варене. Жълтъкът трябва да се задуши напълно. Охладете тестисите, нарязвайте всеки от тях, след което нарязвайте половинките с кубчета или кубчета. Разбъркайте в купата за салата към останалите съставки.
4. За да оставите салатата да получи интересни нотки, натрошете около 6 маслини или маслини в нея. Подправете със супена лъжица лимонов сок, растително масло, подправки по ваш вкус. Разбъркайте, оставете да престои четвърт час и овкусете.

Картофено пюре

1. Това ястие има доста интересен вкус. Има пикантни нотки, така че просто няма как да не се хареса. Според класическата схема сортирайте и изплакнете 0,3 кг. спанак. Изсушава се и се вари в осолен разтвор за около 5 минути.
2. Сгънете го върху сито и изчакайте да изтича цялата излишна течност. Маш зелените. За удобство използвайте пасатор. След това започнете да готвите соса. Загрейте тиган с олио и запържете в него 10 gr. пшенично брашно.
3. Добавете 50 мл в тигана. мляко. Смесете съставките, така че да няма съсиреци. Разбъркайте в същата маса 10 g. масло. Задушете храни на ленив огън за известно време. След това добавете 20 мл към соса. сметана, 10 gr. гранулирана захар, черен пипер и сол по ваш вкус.
4. Подправете с щипка индийско орехче. Тази подправка ще придаде на ястието изключително докосване. Сервирайте картофено пюре в разделени чинии. Изсипете соса или го сложете в отделна чаша. Това ястие ще бъде особено полезно за растящото тяло.

Кисна закуска

1. Тази рецепта е много популярна в Грузия, мигрира в други страни и е здраво закрепена в кухненските книги. За готвене се нуждаете от кисело мляко, което се заменя с кисело мляко (500 мл.). Предястието може да се превърне в супа, ако добавите още млечен компонент.
2. И така, измерете около 450-480 gr. листенца спанак. Сортирайте ги, като елиминирате всички повредени инстанции. Изплакнете зеленика, след което го оставете да почива върху салфетка, за да премахнете излишната влага.
3. Вземете няколко скилидки чесън, прекарайте ги през специална смачкана или натрошена много ситно. Изплакнете куп килантро, подсушете с кърпи и накълцайте. Смесете всичко с листа спанак. Подправете с подправки и сол.
4. Пригответе гевгир, като разпределите в него няколко слоя марля. Изсипете киселото мляко, за да източите суроватката. Разбийте с миксер самата маса, комбинирайте с любимите си подправки и други съставки. За да направите ястието течно, разредете го с тен или айран в нужното количество.

Кюфтета

1. Пригответе 1 кг. зелените по обичайния ви начин. Ако е необходимо, отървете се от дръжки и развалени листа. Измийте суровините от мръсотия. Залейте спанака с вряла вода и оставете за няколко минути. Тогава водата трябва да се източи.
2. Изстискайте листата и нарежете на ситно. Смесете приготвената маса с 2 сурови яйца. Добавете 60 gr. брашно и подправки по ваша преценка. Също така си струва да добавите 20 gr. пресни нарязани зелени. Разбъркайте масата и оформете баничките.
3. Запържете в горещ тиган с олио от двете страни до получаване на розов сянка. Готовото предястие върви добре с картофено пюре. Като гарнитура можете да изберете други продукти, които ви харесват повече.

Спанак в млечен сос

1. Първата стъпка е да започнете да приготвяте млечен сос. Загрейте в тиган 30 gr. масло. Запържете в него до златисто кафяво 30 gr. брашно. Изсипете в маса от 80 мл. мляко. Изчакайте да се появят мехурчетата
2. Омесете и смилайте продуктите, за да получите равномерна, вискозна консистенция. Хвърлете 30 г в приготвения сос. натрошени орехи. Изсипете 10 g. захарите и подправките, които харесвате най-много.
3. В отделен тиган загрейте малко количество растително масло. Пасирайте в него половината нарязан лук. След това пригответе 0,3 кг. класическа спанак технология. Напълнете го с 0,5 литра. вряща вода. Варете няколко минути.
4. Смесете всички готови храни в един съд. Изсипете върху ленив огън за около четвърт час. Сервирайте готовото ястие, като го поръсите със ситно нарязани пресни билки и крутони.

Тънкостите на готвенето

1. Без провал, преди всяко готвене изплакнете зелените с течаща хладна вода. Отървете се от дебели стъбла, развалени листа и други отломки. Ако желаете, сварете спанака, процедурата трябва да се проведе в осолен разтвор само за няколко минути.
2. След това сгънете зелените в гевгир, за да се отървете от излишната течност. За да получите максимална полза от суровините, е по-добре да пара. В допълнение, с този метод на готвене листата придобиват приятна влажна и мека структура.
3. Ако нямате двоен котел, тогава алтернатива е сито. Хвърлете зеленина в него и поставете върху тенджера с вряла вода. Приготвянето ви отнема само няколко минути.Когато пържите в тиган, дайте на процедурата не повече от 2 минути.
4. Ако по-рано зелените бяха замразени, тогава тя трябва да се размрази естествено в хладилника. Процедурата ще отнеме много време, но по този начин полезният състав ще бъде запазен максимално пълно. Веднага след като суровините се размразят, изцедете влагата и гответе по обичайния начин.

Изборът

1. Ако искате да извлечете максимална полза от въпросния продукт, трябва да следвате някои правила за подбор, както и консумация. Всъщност в това няма нищо сложно, така че няма да имате излишни въпроси. Пренебрегването на подобни препоръки обаче може да доведе до особена вреда за организма.
2. Най-добрият вариант би бил, ако отглеждате растението сами на собствения си сайт. В този случай можете да бъдете твърдо убедени, че суровините ще бъдат възможно най-естествени и полезни. В допълнение, отглеждането на такова растение самостоятелно не причинява трудности. Можете да съберете спанак от пролетта до есента. Тогава може да бъде спасен, ако е необходимо за зимата.
3. Единственото нещо, което трябва да се отбележи, е, че експертите не препоръчват да изчакате листата да узреят напълно. Можете да събирате неузрели. Младите листа съдържат значително по-малко оксалова киселина. Следователно такъв продукт е много по-безопасен от узрял. Помислете за същите критерии, когато купувате растения в магазините.
4. Опитайте се да изберете изключително сочни и млади листа с ярък цвят. Най-добре е да консумирате такива суровини пресни. По този начин можете да извлечете максимума от това. Когато приготвяте различни ястия, най-добре е да използвате двоен котел. В този случай ценният състав практически не се губи.

нараняване

1. Няма съмнение, че представеното растение има много положителни качества. Суровините обаче могат сериозно да навредят на човешкото тяло. Ето защо, преди да консумирате продукта, е задължително да се вземат предвид някои тънкости.
2. Категорично е забранено да се консумира растението със заболяване от подагра, язва, жлъчнокаменна болест и бъбречнокаменна болест. Артритът и ревматизмът също попадат под противопоказания. Проблемът е, че листата съдържат висока концентрация на оксалова киселина. Такъв ензим провокира обостряне на продължаващи заболявания.

Не забравяйте, че всички ястия, които готвите със спанак, не трябва да се съхраняват. Ето защо, опитайте се да направите порции, които можете да ядете наведнъж или през целия ден. Подготовката за бъдещето не е подходяща, те няма да донесат никаква полза на човек. Напротив, азотните соли започват да се натрупват в храната.

Видео: Как да направите спанака вкусен