Как и колко да се готви леща, докато се готви?

Преди повече от сто години представеното растение, което принадлежи към семейството на боб, е намерено навсякъде. С течение на времето обаче лещата се заменя с грах и печели признанието на потребителите. В Европа тези продукти са много по-разпространени, отколкото във всички останали страни, включително в необятността на нашата родина. Но растението има своите последователи, за които сме подготвили днешния материал. Ще анализираме всичко по отношение на кипването на зърната.

Стойност на продукта

1. Представеният сорт е обичан заради сравнително обширния си химичен списък от вещества, които присъстват в продукта. Те действат на имунната система в комплекс, всяка връзка засилва действието един на друг. Основата са минерали, киселини, пектин, диетични фибри, витамини.
2. Поради включването на диетични фибри, метаболитните процеси се увеличават, което води до подобрено функциониране на най-важните системи и органи. Лещите плодове се използват в областта на отърваването от излишните килограми, защото бързо запълват стомаха, изпращат сигнал до мозъка за ситост и помагат за изгарянето на телесните мазнини.
3. Поради сравнително ниския гликемичен индекс можете да консумирате продукти за категории хора, които страдат от диабет. Лещата концентрира протеиновите съединения в големи количества, те засилват отделянето на излишна глюкоза и изчистват кръвните канали от холестеролните отлагания.
4. Входящите витамини от В-групата са полезни за психо-емоционалната среда на човек. За нормализиране на съня, потискане на неприятните симптоми на депресия и по-лесно преживяване на стресови ситуации, продуктът трябва да се въведе в основното хранене. Яде се по време на интоксикация с храна или алкохол.
5. Експертите съветват да се консумира тази култура във варена и смляна форма при заболявания на храносмилателната система. Това включва пептична язва, гастрит и др. Лещата лекува киселини и хълцане.
6. Можете да говорите дълго време за лечебните ефекти на обсъжданите суровини върху човешкото тяло. Не бива да се изключва от вниманието способността на лещата да подобрява състоянието на кожата и косата, да елиминира зъбния кариес и кървящите венци.

Методи на готвене

класически

1. Традиционна техника е варенето в тиган. Преди основните манипулации обаче зърната трябва да се измият няколко пъти и след това да се сортират. Всички повредени и кухи инстанции са изключени. Накисването в този случай не е необходимо, тъй като зърната достигат готовност за кратко време.
2. Когато суровината се измие и прехвърли, потопете я във вряща вода, можете да добавите сол или да я направите около 7 минути преди края на готвенето. Важно е да се разбере, че добавянето на сол увеличава времето за готвене. Също така, слънчогледовото масло трябва да се въведе в тигана, както при готвене на тестени изделия.
3. Що се отнася до времето на експозиция при минималната мощност на печката, всичко зависи от сорта, който смятате да направите. Разбира се, можете да оцените готовността, като опитате няколко зърна за вкус. По-лесно е обаче да запомните колко време ви трябва и да се придържате към него.
4. Сортовете жълто или червено бързо се сваряват, изискват около четвърт час. Относно черните или кафявите сортове, просто ги задръжте 25 минути. Зелените зърна изсъхват най-дълго, трябват им поне 40 минути и е по-добре да изчакате час.
5. По същия начин се извършва кипене през бавна готварска печка или двоен котел, но в такива случаи е по-добре продължителността да се увеличи допълнително с 20 минути. Някои компоненти изчезват и в микровълновата печка, целият процес отнема четвърт час.Важно е да смесите състава и да оцените готовността за пробата.
6. Друг важен аспект се отнася до пропорциите. Ако смятате да сварите зърната, за да ги сервирате впоследствие върху гарнитурата, тогава в този случай 1 част леща разчита на 2 секции течност. Това съотношение ви позволява да не усвоявате продукта. Когато използвате микровълновата, трябва да напълните зърната, така че течността да се издигне с 3 cm.

Бавна готварска печка

1. Прави впечатление, че за доста дълго време мултикукърът се превърна в неразделна част от живота на много домакини. Затова домакински уред се предлага в почти всеки дом. Предимството на мултикукър е, че готви ястия почти автоматично.
2. Що се отнася до лещата, не всяка домакиня знае как да я приготви в такъв домакински уред. Следователно ще се разберем заедно. Ако ще готвите боб с допълнителни компоненти, тогава първите се слагат в купа последни.
3. За готвене на леща с гъби се нарязват ситно нарязани скилидки чесън и лук. Пасирайте в мулти-купа с масло, докато стане прозрачна. Добавете 10 нарязани шампиньони под каквато и да е форма към зеленчуците. Запържете за няколко минути. Изсипете подправки.
4. 200 г предварително приготвени леща добавете към основните компоненти. Изсипете 0,5 литра в мулти-купата. вряща вода. Задушете ястието за 1 час. След това го оставете в режим на автоматично отопление за още една трета от час. По същия принцип лещата може да се готви с други продукти.

микровълнов

1. Не всички домакини знаят, че въпросната култура на боб може да се приготви с помощта на микровълнова печка. Такива домакински уреди не само затоплят добре храната и размразяват храната. Изсипете жълта или червена леща в термоустойчив съд.
2. Добавете подправки по ваш вкус. Не забравяйте да сол. Налейте вряла вода, така че да покрие суровините за няколко сантиметра. Изпратете в микровълновата. Не е необходимо да покривате продукта със специална капачка. Гответе 10 минути на максимална мощност. В резултат лещата е вкусна и ронлива.

Овесена каша с кралица

По-рано разгледахме различни варианти за приготвяне на бобови растения. От леща обаче могат да се приготвят различни вкусни и здравословни ястия. В този случай по-добре да експериментирате.

1. Предимството на бобовата каша е, че има необичаен вкус като независимо ястие. В допълнение, това ястие върви добре с риба или месо. За да приготвите суровини, е необходимо да изпратите измит боб във вряща вода.
2. Няма значение кой сорт сте избрали. Водата трябва да е 2 пъти повече. Сипете сол с любимите си подправки. Отделно нарязваме лука с моркова. Запържете в масло до златисто.
3. Изцедете лещата и ги оставете за малко под капака. Смесете заедно храните и добавете малко количество масло. Сервирайте с нарязан пресен зеленин.

Когато избирате суровини, обърнете му специално внимание. Уверете се, че всички зърна имат равномерна гладка структура. Не се опитвайте да купувате развален продукт. Освен това не се препоръчва смесването на различни сортове боб помежду си. Проблемът е, че един вид леща ще се готви по-бързо.

Видео: как да готвите леща на гарнитура