Съдържание на статията
Времето на дефицит и липса на пари в Русия потъна в забрава. Сега, ако желаете, можете да закупите всичко в магазините - гишетата са пълни с голямо разнообразие от стоки. В зеленчуковите отдели има много плодове за всеки вкус, някои от които са напълно непознати, така че някои купувачи не им обръщат внимание. Но напразно! Да речем, че екзотичният плод от помоло е просто склад за витамини и метали. Само мнозина не знаят как да обелят този отвъдморски плод - хората са отблъснати от големите му размери и гъста гъста кора. Затова малко хора знаят вкуса на този екзотичен цитрус. И малцина могат да изберат плод с подходяща зрялост, приятни вкусови рецептори.
Правилният плод
За да бъде удоволствието от яденето на метлата да е пълно, трябва да изберете правилния - узрели плодове. Как да го направите:
- Зрелите плодове ухаят вкусно, дори отдалеч. В случай, че няма миризма, идваща от метлата - няма нужда да я купувате.
- Добро помело, с подходящо качество, е боядисано в равномерен жълт цвят. Може да има зеленикави петна, но не повече. Големите петна или, не дай Боже - ивици - показват, че плодът е застоял или не е съхраняван правилно.
- Когато купувате, трябва да натиснете горната част на плода. Ако корите лесно се поддават на натиск и след като са останали вдлъбнатини - това означава, че плодът вече изгнива.
- Корите трябва да имат еднаква плътност на всички места. Ако се окаже, че на някои места има удебеления, тогава изводът е прост - плодът се е държал в неподходящи условия.
Придобити плодове не трябва да се съхраняват дълго време. Особено в хладилника. Трябва да се почисти там, ако той лежи в кухнята от няколко дни и е започнал да се разваля.
Бързо и правилно почистване на помело
Има два метода на почистване - вертикално и спирално.
Вертикален начин
- Върховете на плода се отрязват. На кожата се правят надлъжни разрези.
- Тогава обелката се отстранява отгоре. При зрял плод лесно ще се спусне. Месото на помело се покрива отгоре с бяла кожа - обикновено се отстранява заедно с корите.
Спирален начин
Използвайки този метод, е необходимо обелката да се нарязва под формата на спирала - от върха до дъното. Тогава кожата се отлепва отдолу и се отлепва. От зрял плод кожата ще се спусне без проблеми.
Специалистите заедно с опитни домакини съветват използването на дълбоки съдове за почистване. Тогава от този сочен плод няма да се загуби нито една капка ароматен сок.
Плодовете без кора са подобни на портокал или грейпфрут - същите филийки. Ако филмът, който ги покрива, не е отстранен заедно с кожата, тогава не трябва да се опитвате да го премахнете с ноктите. По-лесно е да се отреже отгоре или отдолу в кръстовището на резените и да се отстрани. В противен случай плодът ще бъде много горчив. Когато ядете плодове, се препоръчва филмът и семената да бъдат изпратени в кошчето.
Когато ядете помело, няма нужда да изсипвате захар или да наливате мед - плодовете са изключително сладки без тях. Ако се усеща горчивина или киселинност, тогава плодът се разваля, струва си да го изхвърлите.
Кашицата от цитрусови плодове е приятна не само под формата на десерт. Много ценители обичат да добавят плодове в различни салати (въпреки че те изобщо не могат да са плодове), правят сосове от пулпата, приготвят дресинги за месни, рибни или домашни птици. Основното е да използвате възможно най-малко подправки, за да не прекъснат миризмата на помело.
Свойства на плодовете
За разлика от други цитрусови плодове, помело има много важни и полезни вещества: витамини от група В, много метали - от калий до желязо, аскорбинова киселина, гликозид и пектин, необходими на организма, въглехидрати, които придават уникален аромат на етеричните масла. Всички тези вещества помагат:
- Укрепване на имунната система и допринася за предотвратяване на недостиг на витамини.
- Поддържайте кожата младежка.
- Те помагат на кръвта да циркулира по-добре в артериите, което допринася за по-добрата работа на сърцето, подобрява храносмилането и укрепва зрението.
- Помага за избягване на главоболие, предотвратява повишаването на налягането, помага при анемия.
- Тя ви позволява да намалите теглото и е включена в много диети.
- Препоръчва се за диабетици, тъй като премахва захарта.
- Помага за борба с пневмония и бронхит, бронхиална астма, болест на Алцхаймер и Паркинсон, облекчава умората и подобрява процеса на заспиване.
- Нормализира мозъчната дейност.
- Изяден след първата закуска помело премахва токсините от тялото.
Pomelo - плод, подобен на който е невъзможно да се намери. Има много вещества, които са от полза за организма.
Видео: как да почистите и нарежете помело
за да изпратите