Как се вари турски чай

Любителите на чайната церемония ще харесат турската напитка, която стана известна в целия свят със своите вкусови и лечебни качества. Свойствата са подробно проучени, няма съмнение за тях. На тази основа много привърженици на суровините се чудят как да го варят в съответствие с всички тънкости. В крайна сметка благородният чай не може да се спуска в халба и да се залива с вряла вода, необходими са подготвителни мерки. Но първо първо.

Турска технология за варене на чай

1. Подгответе всички компоненти предварително. За да направите напитка по турска технология, ще ви е необходим метален чайник. Имате нужда и от порцеланов чайник, гранулирана захар по ваш вкус, 6 чаени лъжички директно от самия чай. Когато всичко е готово, продължете напред.
2. Налейте филтрирана или бутилирана вода в чайника, поставете я на печката и изчакайте да започне пробиването. Не е необходимо да покриваме чайника, не използваме вода от чешмата, тя съдържа много хлор и примеси. При липса на добра вода е необходимо да се защитава течността през деня.
3. На следващо място, изсипете количеството чай според рецептата в порцеланов чайник, отгоре сложете метална кана. В нея ще ври вода, като по този начин ще затопли чайните листа. Благодарение на парниковия ефект се разкриват всички вкусови нотки на бъдещата напитка. Ароматът не избледнява, затова се наслаждавайте на чайната церемония докрай.
4. Когато течността в чайника започне да кипи, изсипете малко в студена купа и охладете 3 минути. След това изсипете тази вода в чайника и го поставете отново върху металния съд. В никакъв случай не допускайте силно кипене на водата, за да не нарушите вкуса на напитката.
5. Сега забележете 6-9 минути, в тази форма чайникът е върху чайника. Ако искате да получите напитка с най-голяма сила, чайникът се оставя за по-дълъг период. След отделеното време разбъркайте съдържанието, така че чаят да остане двойно отворен.
6. Отбележете още 4 минути, продължете да мърдате. По желание след този период добавете гранулирана захар, мед или кленов сироп. Но някои хора предпочитат да пият чай без подсладител изобщо. Изсипете готовата отвара в затоплени чаши.
7. За определен кръг хора чаят, приготвен на турски, може да изглежда горчив. В този случай не е забранено да се разрежда с вода във всяко съотношение, за да се постигнат необходимите вкусови характеристики.
8. Ако такава напитка попадне в душата, можете да си купите в съответния магазин или да поръчате чрез Интернет специален двоен чайник. Тогава не е нужно да се примирявате с два чайника. Основното е да се спазват тънкостите на варенето: листата на чай се подгряват предварително по всеки удобен начин.
9. Можете да затоплите състава по друг метод. За целта той отива в суха купа и се залива с гореща вода (около 85 градуса). След това течността се отцежда, чаените листа се изсушават със салфетки. Повторното (окончателно) варене се извършва с помощта на вода със същата температура, чаят се влива в продължение на 15-30 минути. Готово!

Правила за пиене на турски чай

1. Според правилата напитката се сервира в малки стъклени контейнери. Такива чаши наподобяват формата на лале. На дъното сложете 2 малки парченца захар. Често чашите се заливат с вряла вода и чак след това се налива чаят.
2. Благодарение на прозрачния контейнер, те демонстрират чистотата и цвета на гореща напитка. В такъв чай ​​плаващи листа от чай не са позволени. Вие сами определяте силата на напитката. Както казвате, те ще ви направят чай.
3. В Турция местното население е свикнало да пие изключително силно питие. Други хора може да не харесват този вид чай.Следователно, по искане на институцията, можете да направите лека напитка или истинска силна напитка с лека горчивина. Не се сервират сладкиши с чай.
4. Обичайно е у дома да се заменят алкохолните напитки с национален чай. Според статистиката турците през последните 10 години са били водещи в консумацията на чай на глава от населението. Дори Мароко и Англия остават далеч в това отношение.

Свойства на турския чай

1. Полезните качества на представения продукт са почти същите като тези на други висококачествен и добър чай. Някои разлики могат да зависят само от вида на напитката. Тя може да бъде тревиста, плодова, черна или зелена. Функциите за варене и желаният ефект върху тялото също играят важна роля.
2. Отличителните особености на този чай са, че растението се отглежда в благоприятни меки условия. Благодарение на това ароматът и вкусът на напитката са наистина приятни и нежни. В Турция чаят отдавна е заместител на класическото кафе.
3. Напитката придоби особена популярност поради факта, че идеално утолява жаждата. Продуктът разкрива всички цветове изцяло само след кипене. Топлата вода няма да направи такава вара. Качествената напитка просто не работи.
4. В турския чай липсва изразен аромат, което не може да се каже за индийски или Цейлонски чай. Въпросният продукт съдържа сравнително малко количество кофеин. Растението се отглежда без използване на пестициди и всякакви химикали.

Вредата от турски чай

1. Категорично е забранено да пият черен чай на хора, които страдат от глаукома. Такива противопоказания са причинени от факта, че продуктът съдържа алкалоиди, те повишават очното налягане.
2. Не се препоръчва да пиете въпросния чай често, ако имате проблеми със сърдечно-съдовата система. Напитката има свойството да сгъстява кръвта. Това може да доведе до запушване на кръвоносните съдове.

Лесно е да се вари чай по турска технология, ако имате идея как се прави това. На първо място, не забравяйте, че листата не се пълнят веднага с вряла вода. Първо се затоплят по всеки удобен начин, след което настояват в гореща вода. Тъй като турският чай е известен със своите полезни качества, той трябва да се консумира правилно.

Видео: как да се вари турски чай