Как да стерилизираме консерви в микровълновата

Стерилизацията на контейнерите е решаващ етап от процеса на запазване на домашните заготовки. Не разточвайте буркани със сладко, хайвер или салати в мръсни съдове. В противен случай започва масовото развитие на бактерии, целият труд се свежда до нула. За да спестите резултата от отглеждането на реколтата, е необходимо правилно да подготвите контейнера. Това ще ви помогне микровълнова фурна, която се предлага в почти всеки дом. Стерилизацията с този домакински уред е подобна на използването на фурна.

Ползите от стерилизирането на консервите в микровълновата

• обработка на 2-3 консерви наведнъж (обем до 0,5 л.);
• в помещението, където се провежда процедурата, влажността на въздуха и температурният режим не се увеличават;
• микровълновата стерилизация не отнема много време.

Минуси от стерилизиране на консерви в микровълновата

• няма възможност за обработка на контейнери с обем от 4 литра или повече;
• трилитровите буркани се стерилизират на свой ред и се поставят отстрани;
• висока консумация на енергия.

Парни стерилизационни бидони в микровълновата

1. Преминете през банки, изключете екземпляри с чипове и пукнатини. В противен случай дори малък дефект ще започне да се напуква при нагряване.
2. Избраните контейнери трябва да се измият добре. За целта използвайте гел за почистване на съдове или сода за хляб. Избършете кухината на кутията добре с гъба, след това остъргвайте с вряла вода.
3. Важно е да разберете, че дори и чистите, според вас, консерви трябва да се мият със сода. Контейнерът стоеше дълго време без употреба, в него има бактерии.
4. Налейте филтрирана вода във всеки контейнер, за да започнете стерилизация. Течността трябва да запълва чиниите на 2-3 см. Именно този ход ще ви позволи да създадете парна баня.
5. Не пълнете бурканите с течаща вода. В процеса на стерилизация течността ще се закипи, върху стените й се образува бяло (варовито) покритие, което впоследствие ще трябва да бъде отстранено.
6. След това поставете контейнерите в микровълновата, така че да не влизат в контакт със стените на устройството. Също така, въртящата се плоча не трябва да се съпротивлява, в противен случай резултатът ще бъде непълен.
7. 3-5 консерви с обем 500 мл се побират в модерна микровълнова печка. Ако стерилизирате трилитров капацитет, той също трябва да се напълни с вода и да се постави настрани (легнало положение). В този случай мека кърпа, сгъната на 2-3 слоя, се разстила върху микровълнова плоча.
8. Ако говорим за продължителността на процедурата, банките с обем 0,5-1 l. изчезва за 4 минути (мощност - 1000 вата.) Когато трябва да дезинфекцирате по-големи контейнери, настройте мощността на 650 вата за продължителност от 7 минути.
9. Както показва практиката, времето се избира чрез опит и грешка. Препоръчваме да сте безопасни и да стерилизирате 1-2 минути по-дълго от посочения индикатор. Основното условие е течността да заври.
10. След процедурата извадете съда със сух кухненски държач или дебела кърпа. Не използвайте мокра кърпа, в противен случай бурканите ще се спукат. Изсипете останалата вода, подсушете със стерилна марля, незабавно пристъпете към консервирането на хайвер или конфитюр.
11. Ако стерилизирате голям брой контейнери, след като ги извадите от микровълновата, ги поставете върху памучна (винаги суха!) Кърпа. Преди консервиране контейнерът се държи с главата надолу.
12. Преди да напълните стерилизирани буркани, уверете се, че температурата на домашните детайли и стъкло е приблизително равна.В противен случай рискувате да повредите резервоара с рязка промяна в режима.
13. Струва си да се помни, че по горния начин се стерилизират само стъклени съдове. Не говорим за калаени капаци, тъй като според инструкциите за устройството те не могат да бъдат поставени в микровълнова фурна. Покритията се обработват по класическия метод - варене, продължителността е четвърт час.

Суха стерилизация на консерви в микровълновата

1. В някои случаи е необходимо да се получат вече сухи кутии след стерилизация. Ако извършите обработката на горната технология, консервите се изваждат от мократа микровълнова фурна, което не винаги е удобно.
2. За да превърнете сухата стерилизация в реалност, първо сортирайте контейнерите. Изключете всички образци с пукнатини и стружки, в противен случай те могат да се спукат по време на нагряване.
3. Измийте консервите с много сода за пиене, разтрийте ги обилно с гъба с пяна. Изплакнете почистващия препарат, оставете контейнера върху кърпата с гърлото надолу. Когато консервите са сухи, започнете процедурата.
4. Пригответе чаша с обем 250-300 мл., Напълнете я с филтрирана вода, стъпвайки на 3-4 см от краищата на съдовете. Не е необходимо да напълните чашата напълно, след като заври, течността ще се излее върху въртяща се чиния.
5. Поставете резервоара за вода в средата, поставете кутии с подходящ размер около него. Задайте времето за обработка на 5 минути, мощност - 750 вата.
6. След като таймерът се изключи, внимателно извадете съдовете от микровълновата с кухненски кран. Започнете да консервирате хайвер или конфитюр, най-важното - не допускайте резки промени в температурата.

Стерилизация на консерви със сладко в микровълновата

1. Много домакини се чудят как да стерилизират буркани, които вече са пълни със сладко в микровълновата. Процедурата не е особено трудна. Не пълнете контейнера напълно, обратно от ръбовете с 5 см. Също така, стерилизацията се извършва без капачки, това трябва да се вземе предвид.
2. Подредете консервите така, че да не се допират една до друга. Задайте мощността на устройството на максималната маркировка, включете таймера за 6 минути. Ако имате много мощна микровълнова фурна, намалете времето на кипене до 2 минути.
3. След приключване на топлинната обработка, не бързайте да отваряте вратата на уреда. Оставете конфитюра вътре за 3-5 минути, през целия определен период стерилизацията ще продължи.
4. Извадете контейнерите с лакомства или кухненски ръкавици, така че бурканите да не се напукат от температурната разлика. След това охладете продукта, навийте със стерилизирани капаци, като използвате специален ключ.

Стерилизация на консерви с туршии в микровълновата

1. Както при конфитюра, консервите, пълни с кисели краставички или салати, могат да бъдат стерилизирани в микровълнова фурна. Основното условие е да извлечете 2/3 от състава от общия обем (по-късно ще поставите обрат към краищата). В противен случай, когато заври, съставът ще излезе извън съдовете и ще оцвети кухината на домакинския уред.
2. Поставете буркани с подходящ обем на въртяща се плоча, контейнерите не трябва да се допират един до друг. Задайте таймера за 3 минути, кипете до максималната маркировка. Когато процедурата приключи, не отваряйте микровълновата за още 5 минути.
3. След това вземете бурканите с кърпа или ръкавица, оставете на стайна температура, докато изстине. По това време стерилизирайте и подсушете калаените капаци чрез варене. Напълнете бурканите с кисели краставички до ръба, навийте ги с кухненски ключ.

Стерилизация на консерви с плодове и плодове в микровълновата

1. Домакините се интересуват как да стерилизират контейнери със сурови плодове и плодове. Процедурата не е особено трудна, помислете я за ред.
2. Първо, пригответе сироп от филтрирана вода и захар. Количеството подсладител се добавя по преценка, всичко зависи от индивидуалните предпочитания.
3. Измийте сезонните плодове, не ги обелвайте. Изключете всички гнили и разрошени екземпляри.Напълнете бурканите с подходящи плодове, отдръпнете 5 см от краищата.
4. Изсипете плодовете със сироп, задайте максималната мощност на устройството, включете таймера за 5 минути. В случай на много мощни микровълни, продължителността на топлинната обработка е 2-3 минути.
5. По желание не можете да напълните плодовете със сироп напълно, добавете състава след стерилизация. По този начин е удобно да се вари черно и червено френско грозде, цариградско грозде, малини, ягоди, череши, череши, ягоди, лангусти.

Микровълновата стерилизация набира скорост и това не е изненадващо. Благодарение на бързината на процедурата много домакини спестяват време и енергия. Помислете за технологията на парна или суха топлинна обработка. Стерилизирайте бурканите с приготвени туршии, конфитюр, пресни сезонни плодове.

Видео: как да стерилизирате консерви в микровълновата