Как да готвя твърдо сварени и меко сварени пъдпъдъчи яйца?

Пъдпъдъчите яйца набират все по-голяма популярност. Това се дължи на факта, че те имат минимален брой калории, обогатени са с витамини и различни микроелементи. В сравнение с пилешките яйца пъдпъдъците имат много по-полезни свойства.

Пъдпъдъчите яйца имат добър ефект върху организма по време на бременност, както и при заболявания на стомаха, различни алергии и диабет. Също така се препоръчва на децата да се хранят, започвайки в ранна детска възраст.

Мога ли да ям сурова?

Теоретично пъдпъдъчи яйца, като пилешко, могат да се консумират както варени, така и сурови. Въпреки това е необходима поне топлинна обработка, в противен случай съществува риск те да бъдат заразени с вредни бактерии. В този случай, вместо полезни свойства, човешкото тяло ще бъде увредено.

Рискът е сведен до минимум, ако пъдпъдъците са домашни, с доказано качество на яйца. В други случаи приемането на суров продукт не се препоръчва, особено за деца.

Как да готвя безалкохолно?

Преди употреба всички яйца трябва да бъдат старателно, но внимателно измити, за предпочитане всяко отделно. Тиганът се пълни с толкова много вода, която ще покрие всички яйца, и се слага на печката. Водата е предварително осолена. Веднага след като заври, е необходимо бавно да спуснете яйцата в него. Яйцата трябва да се потапят внимателно, като се избягва удрянето по краищата и дъното на чиниите, в противен случай те могат да се спукат моментално.

За да се готви на безалкохолно, са достатъчни 2 минути от момента на кипене.

Как да заври твърдо сварен?

Последователността на твърдото кипене е абсолютно същата като при готвене на безалкохолно. Точно същия ред и точност при потапяне във вода. Единственото нещо, което трябва да се промени, е времето. Гответе за 5 минути.

Характеристики на готвене за деца

Интересният външен вид и малкият размер са много привлекателни за децата. Затова ги използват с удоволствие. Но тъй като тялото на децата е по-слабо и по-фино, е необходимо да се готвят пъдпъдъчи яйца правилно.

• Яйцата трябва да се мият с чиста вода.
• Водата в тигана трябва да е студена и солена в момента, в който яйцата са потопени в нея.
• Времето за готвене трябва да бъде точно 4-5 минути.
• Кърмачетата трябва да почистват и старателно разбиват яйцето в чиния.

Рецепти за пъдпъдъчи яйца

Освен че ядат яйца в обичайната си форма, те често се използват за приготвяне на салати. Правят и студени закуски. Ето няколко прости рецепти, които ще бъдат чудесно допълнение към празничната трапеза.

Салата с пъдпъдково яйце и чери домат

• 10 твърдо сварени яйца.
• 5 чери домати.
• Зелените.
• 1 чаена лъжичка горчица.
• 2 с.л. супени лъжици лимонов сок.
• Малко растително масло.

Доматите и яйцата се нарязват наполовина, към тях се добавят всички останали съставки. Разбъркайте добре салатата и тя е готова за сервиране.

Салата с пъдпъдково яйце и гъби

• 4 яйца.
• 1 малка глава лук.
• Шампионки, 100 грама.
• Букет листа от маруля.
• Зехтин
• Мляко.
• Сол.

Омлет се пържи от три яйца и мляко.Останалото яйце се потапя в студена вода и се подпалва. След като заври, изключете печката за още 30 секунди и извадете. Измийте с чиста вода.

След това нарязваме на ситно лука, заедно с гъбите. Запържете и двете съставки в тиган. Омлет, лук и гъби се смесват, осоляват се и се нарязват нарязани листа от маруля. Всичко това е подправено с олио. Свареното яйце се нарязва и се поставя отгоре на салатата.

Салата с пъдпъдково яйце и пилешко филе

• Пилешко филе.
• 4 яйца.
• 2 средни домата.
• Бел пипер.
• Няколко филийки бял хляб.
• Зехтин
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет.
• Зелените.
• Сол и черен пипер.

Пъдпъдъчите яйца се варят твърдо сварени. Филето трябва да бъде добре разбито с кухненски чук, добавете сол и черен пипер. Нарязваме на парчета и пържим на слаб огън до златисто кафяво. Парчета хляб се нарязват на кубчета, поръсват се с олио (растително) и се слагат във фурната. Необходимо е да се стигне, когато са леко изсъхнали, до хрупкаво състояние.

Варените яйца се нарязват на две половини, доматите и черният пипер, подобно на филетата, се нарязват на парчета. Всички съставки се смесват, добавят се оцет и зехтин. Трябва да сол и черен пипер по ваш вкус. Зелените и крутоните се добавят в последния момент, като не се смесват, а просто отгоре.

Тънкостите на готвене в микровълновата

Съвременните микровълнови печки предлагат функцията не само за отопление, но и за готвене. Мнозина, изоставяйки печката, готвят продукти в тях, защото времето се изразходва малко по-малко. Това се отнася и за пъдпъдъчи яйца. При готвенето няма трудности, трябва само да използвате определени правила и процедури:

1. Освен за отопление, за готвене в микровълнова фурна са необходими специални ястия. Използването на метални, запалими и лъскави съдове е забранено. Обемът трябва да позволява пълното затваряне на яйцето с вода.
2. Мощността на микровълновата трябва да бъде настроена на около 500 вата, едва след това поставете яйца, потопени във вода в нея.
3. Задайте времето за готвене. За да сварите пъдпъдъчите яйца в микровълновата, са достатъчни три минути.

В края на времето вземете яйцата и поставете за известно време в студена вода. Това значително ще улесни процеса на черупката на яйцата.

Видео: как да определите свежестта на пъдпъдъчи яйца