Как да навивате кутии с винтови капачки

Възрастта на технологичния прогрес оставя своя отпечатък върху обществото. Все повече и повече домакини търсят оптимизирани решения, независимо дали са мултиварки, електрически чайници или смесители. Продукти от този вид включват винтови капачки, които значително опростяват живота. Разбира се, шевните машини не са нещо от миналото, много от тях все още затварят туршиите с тяхна помощ. По-модерните домакини обаче предпочитат да не се притесняват. Помислете важните аспекти в ред.

Принципът на работа на винтовите капачки

Днес винтовите капачки са широко използвани в Америка и Европа. Продукти от този вид се наричат ​​“Twist-Off”, принципът им на работа е доста прозрачен.

Вътрешната страна на капака има полимерно хлъзгаво покритие, тя служи като уплътнение. В резултат на излагане на високи температури, този елемент набъбва, значително увеличавайки се в дебелината. Подобен ход ви позволява да натиснете капака към гърлото на буркана възможно най-плътно, като предотвратява навлизането на въздух и в резултат на това разваля крайния продукт.

Благодарение на мощното уплътнение, винтовите капачки са подходящи за консервиране на конфитюри, туршии, консерви и др. Когато температурата спадне, уплътнението намалява, което е придружено от щракване. Капакът провисва дълбоко в кутията, този ход създава вакуум ефект. Преди да разточите туршии, като използвате такива капачки, те трябва да бъдат добре загряти.

Технология на запечатване на кутии с винтови капачки

Всяка домакиня иска да получи верния отговор на въпроса: "Как правилно да затворите банките с капаци Twist-Off?" В същото време процесът не е много труден. Въпреки това, като всеки друг бизнес, той включва определени функции, които трябва да бъдат взети под внимание. Завъртането няма да отнеме много време.

1. На първо място, проверете всяко покритие за наличието или по-скоро отсъствието на всички видове дефекти. По повърхността на капака не трябва да има „бъгове“ от ръжда, силни вдлъбнатини (ако е възможно, напълно да се изключат такива екземпляри), малки и големи драскотини.
2. След като инспектирате капаците, те трябва да бъдат стерилизирани. Процедурата се извършва чрез термична обработка. Изсипете течаща или по-добре филтрирана вода в емайлиран тиган, поставете на печка, донесете да заври. Когато се появят първите мехурчета, изпратете ги до капацитета на капака, намалете котлона до средния знак, гответе домакински предмети за четвърт час.
3. След посочения период разстелете памучна кърпа върху равна повърхност, отстранете капаците с кухненски пинсети, оставете да изсъхне напълно. Стерилизацията трябва да се извърши непосредствено преди началото на консервацията.
4. След почистване на капаците продължете да затягате. Изсипете желаното съдържание в бурканите, поставете капака отгоре на шията и усучете по дължината на конеца. За да проверите херметичността на затворения съд, обърнете горещия буркан с главата надолу, покрийте с кърпа и оставете да се охлади напълно.
5. Ако джантата не се намокри, консервацията е успешна. В този случай банките трябва да бъдат отведени в мазето или мазето за дългосрочно съхранение.

Как да съхранявате консерви с винтови капачки

1. Контейнерите, затворени с усукващи се капаци, трябва да се съхраняват в помещение с оптимална влажност (до 40%) и стабилен температурен режим. Идеален вариант би бил килер с вентилация, суха маза или остъклена лоджия.Дайте предпочитание на стаи или стаи, които са добре проветрени. Такъв удар ще предотврати образуването на мухъл, който се появява поради кондензация. Важно! Не съхранявайте буркани с винтови капачки в мазето, тъй като влажността в такава стая е твърде висока. Също така не можете да държите контейнерите на открит балкон, където температурният режим често е подложен на колебания.
2. Ако буркани с малки домашни завъртания (консерви, консерви и др.), Съхранявайте ги на долния рафт на хладилника или в избата. Тази категория се отнася до съединения, склонни към бърза ферментация, така че помещението трябва да е хладно.
3. Не бързайте да изпращате консерви с ролки за дългосрочно съхранение веднага след консервирането. Първо трябва да ги поставите с шията надолу, увийте с топла кърпа и охладете до стайна температура. След извършване на тест за утечка, уверете се, че капакът не е подут. Ако всичко е наред, контейнерите могат да бъдат преместени. Домашните кисели краставички се съхраняват в буркани с такива капаци за шест месеца или повече.
4. Срокът на експлоатация на винтовите капачки е доста висок при всички условия на работа. Ако не сте открили ръжда, вдлъбнатини, големи драскотини по продукта, капаците са за многократна употреба. В случаите, когато ще почистите лака с твърда гъба, продуктът бързо ще стане неизползваем. По правило експлоатационният живот варира от 3 до 5 години.

Как да отворите буркан с винтова капачка

Чести са случаите, когато дори най-опитните домакини се оплакват, че не могат да отворят буркан с усукващ се капак.

Трудността се състои в невъзможността да се поиска представител на силната половина на човечеството, която не винаги е наблизо. В същото време, аз също не искам да разваля продукта, като правя дупка в повърхността с нож, за да избелите излишния въздух.

За да опростите процедурата, обърнете контейнера с врата му надолу, ударете дъното няколко пъти с дланта на ръката си. След това, опитайте да развиете капака, ако е необходимо, повторете процедурата.

Лесно е да навивате буркани с винтови капачки, ако имате достатъчно познания относно наличната технология. Първо, стерилизирайте капаците, изсипете съдържанието в контейнерите, веднага завийте нишките. Да се ​​съхранява в помещение със стабилен температурен режим, където влажността се колебае в допустимите граници.

Видео: изберете консерви и капаци, така че запазването да не избухне