Може ли маслото да се използва при диабет?

Всеки вид масло принадлежи към категорията на мазните продукти. Маслото също е включено в тази група, тъй като в него, освен мазнините, има и високо съдържание на въглехидрати. Но хранителната диета без този основен продукт от която и да е диета ще бъде оскъдна и по-ниска. Ето защо, въпреки всички рискове, диетолозите препоръчват използването на масло дори при тежки форми на диабет.

Разбира се, такава диета ще бъде ограничена. Особено внимание трябва да се обърне на болен човек, когато избира продукт за неговата трапеза и оптималната порция, използването на която не вреди на здравето. Тези ключови моменти, както и предимствата на популярен продукт, ще бъдат разгледани в тази статия.

структура

До известна степен съставът на маслото е уникален, тъй като компонентите, събрани в един продукт, изпълняват не само основните си функции, но и решават едновременно други важни задачи.

Приблизителен състав:

1. Наситени мазнини - техният дял в продукта преобладава над останалите компоненти (в 100 g - повече от 81 g мазнини).
2. Протеини - има само 0,9 g.
3. Има малко въглехидрати - само 0,2 на 100 г, което прави маслото достъпно за диабетици.
4. Ретинол (витамин А) - делът на този агент е 0,72 mg, което е една трета от дневната нужда за този елемент.
5. Каротени - малко повече от 0,5 mg.
6. Холестеролът е представен в маслото сериозно - 208 mg.
7. Минералните елементи заедно заемат около 0,3% от състава.

Отделно трябва да се отбележи, че във висококачественото масло каротинът действа като естествено багрило. В продукт с ниско (под 62%) съдържание на мазнини, производителите често добавят емулгатори, трансмазнини, стабилизатори и други „химикали“. Поради тази причина хората, страдащи от диабет, трябва да предпочитат натурални продукти със съдържание на мазнини от 72 до 81%. Всички видове спредове и маргарини в менюто с диабет не трябва да се появяват по принцип.

Полезни свойства на маслото

Най-важната характеристика, присъща на маслата, е способността за бързо насищане на тялото. Също така в категорията на предимствата трябва да се отнесе високата вкусовост на продукта. Трудно е да си представим например гарнитури без маслена добавка. Такова постно ястие, човек е малко вероятно да яде с апетит. В допълнение към тези характеристики маслото има следните възможности:

1. Насища организма с енергията, необходима за осъществяването на важни процеси.
2. Продуктът има изразен ефект на заздравяване на рани, който често се използва при домашно лечение.
3. Друго свойство, на което искам да обърна внимание, е способността да влияя на хода на метаболитните процеси.
4. Благодарение на съдържанието на холестерол, маслото стимулира производството на сексуални тайни в женското тяло, до известна степен допринася за зачеването и регулира менструалния цикъл.
5. Също така, маслото стимулира производството на жлъчни киселини, подобрява мозъчната дейност, предотвратява развитието на онкологията.

Обобщавайки всички горепосочени характеристики, можем да заключим, че маслото е изключително полезен продукт за храненето на хора с висока захар.

Какви са рисковете, свързани с употребата на продукта

Наличието на голям брой положителни качества не изключва минусите. С всички предимства на маслото, един продукт може да има отрицателен ефект върху диабетика. Основният недостатък е сравнително високият гликемичен индекс.В маслото той е 51 единици, така че при диабет тип 2 трябва да се използва много внимателно и по възможност е по-добре да го замените с подобен продукт, чийто GI е по-нисък.

За целта са подходящи растителни масла: маслиново, сусамово, ленено семе. В тези проби ГИ е почти нулева и те не съдържат "лош" холестерол.

Норми на масло за диабетици

Въпреки че маслото не е в списъка на забранените за диабетици продукти, то трябва да се консумира при стриктно спазване на установените норми. Тъй като дневната порция мазнини за диабетици не трябва да надвишава 15 грама, тази доза трябва да се разпределя равномерно в ежедневното меню. Ако се придържате към това правило, можете да се насладите на вкуса на любимия си продукт, без да рискувате да усложните протичането на основното заболяване.

Маслото не може да бъде напълно заменено дори с най-висококачествен аналог, тъй като съдържа мастноразтворими витамини. В растителните масла няма такива компоненти. По принцип за всеки пациент лекарят избира индивидуална доза от определен продукт. Това се прави въз основа на лабораторни данни и общото благосъстояние на болен човек. Следователно индикатор от 15 грама е приблизителна насока.

Правила за включване на маслото в диетата на диабетик

Както вече беше отбелязано, възможностите за включване на всеки хранителен продукт в диетичната програма на диабетик се оценяват от специалисти. Маслото е висококалоричен продукт, така че пропорцията на неговото присъствие в диетата трябва да се определя само от лекар.

Ако човек има висок холестерол, тогава разрешената порция на този продукт ще бъде минимална. Но дори малко количество масло с добро качество ще осигури на организма необходимия комплекс от вещества, както и ще подобри общото състояние на човек с диабет.

Продуктът може да се добави към първи ястия, десерти и гарнитури. Трябва да се използва много внимателно при диабет тип 2, тъй като маслото при тази форма на заболяването пречи на нормалното усвояване на глюкозата от храната. В резултат захарта се натрупва в кръвта. Също така си струва да се има предвид фактът, че повечето пациенти с втори тип диабет имат проблеми, свързани с наднормено тегло.

Кое масло е най-доброто

Можете да избегнете много неприятности, ако изберете правилното масло за диабетик. На рафтовете на магазините винаги има богат асортимент от продукти от тази категория, но не всички степени на масло са подходящи за хранене на болен човек. Ние характеризираме популярни проби от продукти:

1. Аматьорско масло - съдържа малко мазнини, но много влага.
2. Сметанообразните сортове се произвеждат на базата на висококалорични сметани и кисела тесто.
3. Маслото от сладка сметана съдържа и прясна сметана.
4. Продукт с различни помощни вещества: какао, ванилия, плодови добавки. Това масло има приятен вкус, но трябва да се оцени и ролята на допълнителни компоненти.

Сладко-киселите масла са по-подходящи за диетата на хората с диабет. Обикновено тази информация е посочена на опаковката. За да проверите задоволителното качество на продукта, достатъчно е да проведете прост тест: в чаша топла вода трябва да натопите малко парче крем продукт. Ако маслото се разтвори за минута и на повърхността на водата се появи филм - продукт с добро качество. Масло с лошо качество в гореща вода ще се разтвори без образуването на филм.

заключение

Диабетът е специфично заболяване. При правилно лечение и адекватно хранене човек може да води активен начин на живот, без да отрича нищо на себе си. Затова е много важно при изготвянето на индивидуална програма за диабетик да се намери баланс между тези важни компоненти. В същото време физическата активност за пациенти с такава диагноза е полезна, но пушенето с алкохол е нежелани спътници.

Видео: изключителни свойства на маслото