Овесен бульон - лекарствени свойства и противопоказания

Овесът е култивирано растение, което се използва както за хранене на добитък, така и за хора, за да се получат различни микроелементи.

Лечебните свойства на това растение бяха известни на нашите предци, които често го използваха за борба с различни заболявания и за отслабване. Магнезий, фосфор, силиций и калий, които се съдържат в овеса, перфектно помагат на човек да възстанови доставката на тези микроелементи в тялото си. Ето защо днес отвара от овес стана популярна, която се прави със завидна редовност. Овесът обаче има някои противопоказания, които трябва да се имат предвид преди да започнете да използвате. Можете да разберете за ползите и вредите от овеса в тази статия.

Лечебни свойства

Разнообразие от полезни свойства на овесения бульон му позволява да остане една от най-популярните зърнени култури. Той има широк спектър от приложения и помага не само да подобри благосъстоянието, но и да излекува различни заболявания:

1. Стомашна язва и гастрит. Поради съдържанието си на разтворими фибри, той има обгръщащи свойства, след влизане в стомаха овесът започва да покрива цялата лигавица, което значително облекчава болката в корема.
2. Захарен диабет. Инулинът, който се намира в овеса и замества захарта при диабет, елиминира скоковете на кръвната глюкоза.
3. Наркотична, алкохолна и никотинова зависимост. Скополетин е вещество, което се съдържа в бульона на овеса и помага за борба с различни видове зависимости и предизвиква отвращение към наркотици, цигари и алкохол.
4. Депресия и безсъние. Отвара от овес може да помогне за справяне с депресията, благодарение на положителен ефект върху нервната система поради съдържанието на витамин В. Също така тази зърнена култура ще се превърне в незаменим помощник в борбата с безсънието.
5. Проблеми със изграждането на мускулите. Триптофан - вещество, съдържащо се в овеса и подпомага растежа на мускулите, позволява на спортистите да поддържат форма и да възстановяват мускулите след тренировка.
6. Настинките. При настинка млечна отвара от овес със стафиди действа като антипиретик.
7. Холестерол. Бета-глюканът, който се съдържа в бульона на овеса, е в състояние да премахне холестерола от тялото и да укрепи кръвоносните съдове.
8. Камъни в пикочния мехур Благодарение на способността да отстранява излишната вода от тялото, овесът е в състояние да се справи с уролитиаза и оток в различна степен.
9. Противопоказания за употребата на глутен. За разлика от повечето зърнени храни, овесът не съдържа глутен, което ви позволява да използвате отвара от овес в различни диети, където това вещество е забранено.
10. Стареене. Овесеният бульон е в състояние да подобри регенерацията на тъканите, което позволява да се увеличи продължителността на живота и да се поддържа добър външен вид.
11. Затлъстяването. Витамини, минерали, лизин и триптофан - всички тези вещества, които се съдържат в овесения бульон, помагат в борбата с излишното тегло поради намаляване на апетита. Овесеният бульон често се включва в диети за отслабване.
12. Дефицит на протеин поради забраната на месните продукти. Растителните протеини, съдържащи се в бульона на овеса, компенсират оргазма с протеин в пълен размер. Това позволява на вегетарианците или хората, на които е забранено да ядат месо в диетата си, да останат здрави.

Полза и вреда

Обогатен с хранителни вещества, витамини и минерали, овесът може да се използва за лечение и профилактика на много заболявания. Той е в състояние да възстанови отслабеното след заболяването тяло и дори да помогне в борбата с физическите увреждания.

За да постигнат максимална полза, експертите препоръчват да се подготви отвара от неосолен овес, тъй като по този начин се съхраняват повече витамини и хранителни вещества. Овесеният бульон, поради съдържанието на биологично активни вещества, има положителен ефект върху организма, а именно:

• Позволява ви да подобрите продължителността и качеството на съня.
• Укрепва цялото тяло.
• Подобрява метаболитните процеси, има положителен ефект върху въглехидратния метаболизъм.
• Успокоява и отпуска.
• Той премахва вредните вещества от тялото.
• Повишава имунитета.
• Укрепва стените на кръвоносните съдове.
• Той е в състояние да възстанови засегнатата лигавица.
• Лекува запек.

Въпреки огромните ползи, които носи овесеният бульон, той може да навреди и на човешкия организъм. Това се улеснява от съдържанието на фитин в зърнените култури. Фитиновата киселина може да предотврати растежа на овесени зърна при неблагоприятни условия.

Вредите на фитина са, че:

1. Фитинът пречи на абсорбцията на фосфор от човешкото тяло. Фосфорът, както всички знаят, е важен за човешката костна тъкан.
2. Важни и полезни микроелементи фитиновата киселина просто не позволява храносмилането и човек не получава последваща полза от употребата на овесена каша.
3. Фитиновата киселина инхибира действието на храносмилателните ензими, особено трипсина и пепсините, които са необходими за разграждането на протеините. Това означава, че храносмилането на храната е нарушено, което причинява сериозни проблеми с организма.

Има обаче ензим, който разгражда фитина - това е фитаза. Ето защо при приготвянето на отвара е важно да се спазват определени правила, така че овесът да е от полза за цялото тяло, а не да навреди на отделните му системи.

Фитинът се разцепва с фитаза в случай на:

• Покълването е най-ефективният начин да активирате действието на фитазата.
• Накисване - може да се случи както при по-нататъшна ферментация, така и без нея.
• Печене - този метод е най-подходящ за кафе на зърна.

Противопоказания

Бульонът от овесени ядки е полезен и има благоприятен ефект върху целия организъм като цяло. Употребата на тази отвара обаче не е разрешена за всички и трябва да се запознаете с противопоказанията, преди да започнете да използвате тази лечебна напитка.

Бульонът няма строги противопоказания за употреба, но има редица предупреждения, като например:

• При сърдечно-съдова недостатъчност овесеният бульон е противопоказан.
• Не се препоръчва пиенето на напитката на хора с холецистит или цироза.
• Откажете отварата трябва да бъде с повишена киселинност на стомаха.
• Експертите не препоръчват прекомерната му употреба и хора с заболявания на жлъчния мехур.
• Киселинността на стомаха също е противопоказание за употребата на овес.
• Разбира се, алергия към овес ще бъде причина за отказ на отвара от тази зърнена култура.
• Бъбречната недостатъчност също е добра причина за отказ на напитка.

Ако има противопоказания за употребата на овесена отвара, трябва да се консултирате със специалист и ако фитотерапевт или гастроентеролог се съгласи да вземете тази лечебна напитка, можете щастливо да започнете да я използвате без страх.

Овесени отвари рецепти

За да получите ползите от приема, първо трябва да разградите фитина в него, като активирате ензима фитаза. Този ензим започва работата си чрез накисване, пържене или покълване. Най-ефективният от тези методи е покълването, тъй като фитинът в овеса се отстранява много по-добре с този метод. В рецептите обаче могат да се използват и други методи за активиране на фитаза.

Рецепти номер 1
Препоръчва се: за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт.

• изплакнете обилно в топла чиста вода с 200 грама овесени зърна;
• изсипете зърна с литър топла вода;
• сложете на бавен огън и гответе около час;
• варените зърна трябва да се настояват за около 5 часа;
• пийте половин чаша отвара сутрин и вечер половин час преди хранене.

Курсът на лечение се изчислява индивидуално.

Рецепти номер 2
Препоръчва се: при лечение и профилактика на суха кашлица:

• изплакнете и смилайте 150 грама овесени зърна;
• нарязваме лука на 4 части;
• изсипете зърна и лук с литър гореща вода;
• гответе за около 20 минути;
• добавете две супени лъжици мед;
• след като бульонът се охлади, той трябва да бъде добре филтриран;
• използвайте 1 супена лъжица около 5 пъти на ден.

Курсът на лечение е до пълно възстановяване.

Рецепти номер 3
Препоръчва се: за хора, страдащи от високо кръвно налягане:

• изплакнете добре суровите овесени зърна;
• смилайте ги старателно с хоросан или други импровизирани средства;
• изсипете овесените зърна с гореща вода във всеки контейнер;
• бульонът трябва да се консумира след хранене на всеки два часа и половина.

Курсът на лечение е индивидуален.

Рецепти номер 4
Препоръчва се: за облекчаване на състоянието с трепереща парализа:

• старателно измийте и отстранете девет супени лъжици овесени зърна;
• изсипете 3 литра вода в контейнера и преместете овеса там;
• поставете на огън и след като заври оставете да къкри за един час;
• настоявайте отвара в термос цяла нощ, за да предотвратите рязък спад на температурата;
• филтрирайте го сутрин;
• консумирайте ежедневно.

Курсът на лечение е шест месеца.

Рецепти номер 5
Препоръчва се: при диабет и различни видове зависимост:

• изплакнете сто грама обелени зърна;
• смесете сода и вода, след което оставете овеса накиснат 3 часа;
• гответе за около 60 минути на слаб огън;
• филтрирайте добре бульона;
• пийте 3 пъти на ден половин час преди хранене.

Курсът на лечение се изчислява индивидуално.

Рецепти номер 6
Препоръчва се: при болки в ставите:

• изплакнете две чаши нерафинирани зърна;
• изсипете литър вода;
• гответе, докато около 2 литра течност се изпари;
• филтрирайте продукта, след като напълно изстине;
• съхранявайте на място, където температурата е хладна;
• пийте през деня около 3 пъти.

Курсът на лечение е месец.

Рецепти номер 7
Препоръчва се: при заболяване, което е известно на всички като „пневмония“:

• изплакнете чаша овесени зърна в съд, напълнен с хладна вода;
• след това прехвърлете зърната в фаянс и изсипете там 400 мл вода;
• около час и половина да се затопли във фурната;
• за да се влее бульонът, ще е необходимо да се изчака около 2 часа.
• филтрирайте и добавете половин чаена лъжичка вътрешна свинска мас в разтопена форма;
• консумирайте отвара с приемлива температура около 3 пъти на ден.

Курсът на лечение - индивидуално или до пълно възстановяване.

Рецепти номер 8
Препоръчва се: за хора, които се борят с болест като гастрит:

• суровите овесени зърна трябва да бъдат добре измити в топла или хладна вода;
• изсипете измития овес с литър гореща вода;
• настоявайте 60 минути;
• Пийте 1 чаша бульон около половин час преди хранене.

Курсът на лечение е индивидуален.

Лечебна напитка под формата на отвара от овес помага в борбата с много заболявания, но не се самолекувайте. За лечение на всякакъв вид заболяване не забравяйте да се консултирате със специалист, който ще ви помогне да предпише индивидуално дозата и курса на лечение.

Видео: как да си направите отвара от овес