Ползите и вредите на кафето за човешкото здраве

Много съвременни хора вече не могат да си представят живота си без кафе. Подсилваща напитка помага да се събудите сутрин, повишава налягането, придава енергичност. А любителите на кафето с цигара дори не знаят как да започнат деня си по друг начин. Мнозина обаче не разбират, че едно лекарство може да причини някаква вреда. Положителните и отрицателните качества на кафето се изучават по протежение и навсякъде, така че ще ги разгледаме по ред.

Състав на кафе

Влиянието на напитката върху човешкото тяло произтича от химическия списък на елементите на кафето. За да не бъдем неоснователни, ще говорим за всичко подробно.

Суровите зърна кафе включват въглехидрати, мазнини, протеини. Включени са и алкалоидни съединения като кофеин и тригонелин. От органичните киселини най-ценни се считат оксаловата, хининовата, хлорогенната, кафето и лимонената.

Зърното не се лишава от минерални соли, танини, етерични масла, вода, витамини, макро- и микроелементи. От последните трябва да се подчертаят желязото, калият, азотът, фосфорът и калцият.

След пържене в зърна се образуват нови елементи, например витамин РР. Окончателният списък на химичните елементи зависи от степента на печене и вида кафе.

Ефектът на кафето върху тялото

1. Тригонелин. След изпичане на боба се образува кафене, именно това съединение прави кафето ароматно и силно. Тригонелин секретира никотинова киселина, която засилва кръвообращението, разширява кръвоносните канали, премахва холестерола от кръвоносните съдове и предотвратява атеросклерозата. Липсата на витамин РР в организма води до заболяване като пелагра. Тя се характеризира със следните симптоми: дерматит, диария, нарушена мозъчна дейност.
2. Кофеинът. Този елемент стана известен поради свойствата си да възбужда нервната система на човека. Кофеинът енергизира, тонизира тялото, намалява усещането за сънливост и се бори с хроничната умора. Именно поради входящия елемент на кафето те са обвинени в развитие на психологическа зависимост. Въпреки това, не всеки знае, че кофеинът е концентриран в растения, чаени листа, какаови зърна и кола ядки. Съответно, за да намалите вредата, трябва да знаете мярката във всичко.
3. Хлорогенна киселина. Той се среща и в много растения, но кафените зърна се считат за шампиони в количеството на това вещество. Полезно качество на киселината е способността й да подобрява азотния метаболизъм. Освен това нормализира дейността на стомашно-чревния тракт. Хлорогенната киселина е отговорна за горчивината и стягащия послевкус.
4. Витамин Р. Необходимо е човешкото тяло да укрепи стените на капилярите и да им придаде еластичност. Само една чаша кафе напитка фокусира дневната норма на този витамин за възрастен. В комбинация с етерични масла кафето изпълнява антисептична и противовъзпалителна функция. А танините имат благоприятен ефект върху сърцето и храносмилателния тракт.

Ефектът на кафето върху храносмилателната система

1. Напитката допринася за повишено производство на стомашен сок, поради което пациентите с пептична язва и гастрит не трябва да консумират кафе на гладно. Същото се отнася и за пациенти с панкреатит. Приемът на кафе сутрин обаче не заплашва здравия човек.
2. Проведени са много изследвания, които доказват ефекта на лекарството върху храносмилателната система и в частност бъбреците. Учените се съгласиха, че напитката намалява вероятността от развитие на цироза на черния дроб при онези хора, които са свикнали да се подлагат на алкохол.
3. Танините, които се натрупват в големи количества в кафето, придават на питието горчивина. Те повишават усвояемостта на аскорбиновата киселина и витамин РР, но в същото време забавят усвояването на елементи като желязо и калций от хранопровода. Този аспект предполага, че напитката е противопоказана за хора с анемия (желязодефицитна анемия).
4. Танините оказват благоприятен ефект върху стените на стомаха, затова преди много години кафето се използва за лечение на този орган. По-късно обаче учените стигнаха до заключението, че напитката дразни лигавиците и води до още по-големи язви.
5. Да поговорим отново за танините. Те се неутрализират, когато към напитката се добави мляко. Както можете да разберете, ефектът на напитката при язви е много съмнителен. Една чаша кафе причинява болка и киселини при някои, докато при други се отразява точно обратното. Но напитката трябва да бъде съгласувана с лекуващия гастроентеролог.

Свойства на кафето

• стимулира мозъчните неврони, като по този начин повишава умствената дейност;
• енергизира и активизира;
• придава сила и повишава морала;
• бори се с мигрени и главоболие;
• премахва сънливостта, летаргията, апатията;
• е естествен антидепресант;
• намалява самоубийствените склонности;
• подобрява паметта и визуалните функции;
• предотвратява атеросклерозата и тромбозата;
• лекува интоксикация (наркотици, храна, алкохол);
• подобрява усвояването на храната и намалява вероятността от нейната ферментация в червата;
• повишава кръвното налягане;
• нормализира сърдечната честота;
• премахва отровите и канцерогените;
• използва се за профилактика и лечение на чернодробна цироза;
• облекчава състоянието на диабетиците;
• намалява вероятността от развитие на онкология;
• Използва се за премахване на симптомите на подагра.

Трябва да се отбележи, че положителните свойства на напитката за човешкото тяло стават възможни само ако се дозира кафе.

Консумация на кафе

1. Естествено, говорим за допустимия ежедневен прием на напитката. Възрастен човек може да приема от 320 до 480 мг без вреда. кофеин на ден. Всичко зависи от степента на печене и вида на зърната, една чаша от напитката се натрупва около 100-130 mg. кофеин.
2. Жените и момичетата, които очакват бебе, трябва да намалят консумацията на кафе до 200-250 mg. кофеин на ден. Тази цифра е еквивалентна на около 2 кръга на ден (според СЗО).
3. Когато планирате честотата си, не забравяйте, че кафето не е единственият източник на кофеин в света. Изчислете дневния си прием, като вземете предвид други храни, които също консумирате.
4. Вредният ефект на кафе напитка се наблюдава при хора, които пият най-малко 5 халби на ден. Запомнете завинаги, че дозата кофеин, която е 10 грама, се смята за фатална за човек. Това е приблизително 100 саксии от лекарството.

Кафе за кърмене и бременност

1. Изключително трудно е да се намери информация, която регулира употребата на напитка по време на лактация и бременност. Но много информация за опасностите от напитката за момичетата от тези категории.
2. Кафето не позволява да се абсорбира калция. Освен това суровината измива този елемент от тялото. Важно е да се разбере, че бременната жена вече споделя всички приети хранителни вещества в себе си и бебето. Следователно, допълнителна загуба на калций може да доведе до трошливост на скелета на бебето и до нарушаване на структурата на костите, зъбите, ноктите на майката.
3. Напитка с кафе прави човек твърде развълнуван. Прекомерната възбуда се отразява негативно на централната нервна система на жената и формирането на психиката на бебето. Увеличаването на кофеина в кръвта допринася за дисбаланс в хормоналния фон.
4. Кафето затруднява постъпването на кислород през тръбата към плода. Следователно бременната жена страда от бавен метаболизъм и напитката само влошава тази ситуация. В резултат на това може да се развие храносмилателно разстройство и бъбречна дейност.
5. Експертите съветват да се изключи напитката от диетата на кърмещо момиче. Всичко е в способността на кофеина да прониква в кърмата и да унищожава калция в него. Също така детето получава част от кофеина, така че става нервно и капризно, спи лошо.
6. В допълнение към калция, кофеинът също изтича желязо. И всички знаят, че този елемент е необходим за предотвратяване на анемия. От всичко по-горе трябва да се заключи, че е по-добре за кърмещи и бременни жени да изключат кафето от менюто.

Кафе за деца

1. Дете, което все още няма 10 години, е противопоказано в кафето. На тази възраст напитката ще причини вреда, а не полза. В много малки порции кафе могат да се лекуват деца от 10 години.
2. Дълго време кафето се счита за лекарство, което причинява сериозни нарушения на нервната система, сърцето и метаболизма.
3. Децата много често молят татко и мама да ги почерпят с кафе, когато видят родителите си на сутрешното питие. Не трябва да продължите за бебето, да го третирате със сок или чай.
4. Напитката не носи полезни качества за децата, но вредата й е неоспорима. Продуктът намалява защитните функции, дразни психиката. Детето става неспокойно и истерично.

Кафе за отслабване

1. Известно е, че след изпиване на чаша кафе апетитът е забележимо тъп. Ако пиете повече от една порция на ден, тогава скоро желанието да ядете много сладкиши и тлъсти храни ще изчезне. В този случай можете естествено да отслабнете.
2. Кофеиновата напитка има диуретичен ефект, в резултат на консумацията, вие също се отървете от нежеланите килограми без вреда за организма. Важно е да запомните, че трябва да пиете достатъчно вода на ден.
3. Систематичната консумация на продукта ще помогне да се отървете от запек и подуване на корема. Кафето в този случай е незаменим инструмент. Напитката има положителен ефект върху естествения метаболизъм, изгаряне на мазнини.
4. Входящият кофеин увеличава броя на калориите, които тялото изгаря. Така скоростта на метаболитните процеси се увеличава. В резултат на това калориите се изгарят с висока скорост, независимо от физическата активност.
5. Кофеиновият състав значително зарежда тялото с енергия за дълго време. Умерената консумация на кафе ще позволи на човек да увеличи физическата активност. Най-голямата полза за отслабване ще донесе черна напитка без никакви добавки.
6. Важно е да се разбере, че злоупотребата с напитка при отслабване може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Прекомерният прием на кафе провокира повишена възбудимост и допълнителен стрес за нервната система. Също така, напитката излужава част от полезните минерали от организма.

Повреда от кафе

зависимост

1. Независимо от това колко чаши кафе пиете на ден, скоро ще се появи зависимост от кофеин. В резултат на това тялото се нуждае от необходимото количество вещество, което се е доставяло редовно.
2. Ако изведнъж спрете да пиете кафе, ще почувствате дискомфорт. Пиенето на напитка предизвиква усещане за пълнота и удоволствие. Затова някои експерти приписват кафето на наркотичен ефект.
3. Заслужава да се отбележи, че естественият шоколад също провокира отделянето на хормона на щастието. От това следва, че наркотичните свойства на такива продукти са преувеличени. По отношение на зависимостта, всеки е индивидуално. По правило симптомите във всеки случай преминават достатъчно бързо.

Патология на сърдечно-съдовата система

1. Все по-често се наблюдават случаи, че злоупотребата с кафе води до проблеми и заболявания на сърдечно-съдовата система. Често се развива исхемия на основния мускул на човек.
2. Проучванията показват, че не може да има коронарна болест на сърцето при здрав човек. Важно е да разберете, че ако сте склонни към развитие на сърдечно-съдови патологии, консумацията на кофеинови храни може да бъде опасно.

Високо кръвно налягане

1. Всъщност кафето повишава кръвното налягане, само ефектът не трае дълго. Доказано е, че кръвното налягане се повишава само при хора, които не са свикнали с кофеинови напитки. В противен случай налягането се повишава леко.
2. От това следва, че приемът на кофеин по никакъв начин не е свързан с развитието на хипертония. Важно е да се разбере, че разговорът е за разумни порции консумирано кафе. Имайте предвид, че хипертоничната напитка е противопоказана.

Лошо усвояване на калций

1. Редовният прием на кафе пречи на абсорбцията на калций от други храни. Затова напитката не се препоръчва да се пие по време на бременността. Калцият е необходим за бъдещата майка и нормалното развитие на бебето.
2. Поради това е забранено комбинирането на кафе напитка с продукти, наситени с калций. Такава диета би била безсмислена. При злоупотреба с кафе може да се появи недостиг на калций.

Раздразнителност и нервност

1. Проблемите с нервната система възникват от прекомерната консумация на кафе напитки. Скоро ще започнете да изпитвате повишена нервност и раздразнителност.
2. Ако пиете повече от 14 порции кафе на ден, това може да доведе до конвулсии, висока температура, повръщане, разстроен стомах и увеличаване на сърдечната честота.
3. Не забравяйте за индивидуалната чувствителност към продукта. Дневната норма на консумация на кафе е различна за всички, вземете под внимание подобна характеристика.

Развитие на онкологията

1. Прекомерният прием на кафе води до развитието на доброкачествен тумор на гърдата в нежния пол. Това твърдение се отнася за всички кофеинови храни.
2. Непотвърдени факти показват, че патологията се решава самостоятелно, когато консумацията на такива продукти е спряна. Бъдете внимателни и следвайте дневната норма.

дехидрация

1. Основният недостатък на кафето може да се счита, че когато пиете напитка, съставът силно дехидратира организма. Важно е да знаете, че с такова въздействие човек не винаги разбира, че има нужда от вода.
2. Ако сте любител на кофеиновата напитка, не забравяйте да следвате ежедневния прием на продукта. Не забравяйте да пиете достатъчно пречистена вода.

Противопоказания за кафе

• атеросклероза;
• глаукома;
• повишена раздразнителност;
• проблеми със съня
• цироза на черния дроб;
• холецистит;
• язва;
• гастрит;
• бъбречна недостатъчност.

Не забравяйте, че пиенето на кафе преди лягане може да ви изиграе трик. Можете не само да заспите, но и да причините сериозен стрес на тялото. Ще се появи повишена раздразнителност и нервност. Също така си струва да се ограничи консумацията на напитката на възрастните хора.

Посветен на любителите на кафето. Напитката е полезна за тялото ви, но във всичко трябва да следвате мярката. Изчислете собствената си допустима норма на потребление, не я превишавайте. Помнете възможните последици, които възникват при пиене на кафе.

Видео: тъмната истина за кафето