Anís estrellat: propietats i contraindicacions útils

L’anís estrellat s’utilitza més sovint com a espècia. Les estrelles de fulla perenne també van trobar la seva aplicació en les àrees de cosmetologia i curació popular. Els sanadors de la Xina i l’Índia utilitzen avui dia anís estrellat per a la prevenció i el tractament de moltes malalties. Per tant, molta gent està interessada en la pregunta relacionada amb els beneficis i els perjudicis de les espècies. Parlem de tot amb més detall.

Contingut de calories i estrella d’anís

Sobre 100 gr. les espècies representen 376 kcal. A causa de l’alta concentració de nutrients, l’anís estrellat s’utilitza en petites quantitats. En cas de sobredosi, la planta afectarà negativament el sistema digestiu i també contribuirà a guanyar un excés de pes augmentant el greix a la pell.

Quan es consumeixen espècies en aliments, el cos humà està saturat de moltes substàncies valuoses. Entre elles, niacina, tiamina, tocoferol, riboflavina, piridoxina, àcid pantotènic, vitamines F, C, N. Anís estrella també és ric en zinc, magnesi, coure, seleni, manganès i fluor.

Una gran acumulació de retinol (vitamina A) permet utilitzar anís estrellat en persones que pateixen visió baixa. L’espècia reforça els músculs dels ulls i lubrica la capa superior de la poma.

El benefici de l'anís estel·lar

• alleuja el dolor durant la menstruació i la PMS;
• accelera l’absorció d’aliments, lubricant l’esòfag;
• tracta una inflamació greu;
• millora la motilitat intestinal;
• alleuja els vòmits;
• lluita per diarrea i flatulències;
• contribueix a la pèrdua de pes;
• tracta la tos, alleuja la inflamació a la gola;
• millora la qualitat de la llet materna;
• lluita contra la indigestió;
• normalitza la funció cardíaca, atura l’arítmia;
• elimina els cucs paràsits;
• reforça la vista.

Per sentir tots els encants de l'anís estel·lar, heu d'afegir una mica d'espècies soltes a les vostres begudes habituals (cafè, te, suc acabat d'esprendre, etc.).

Els avantatges d’una infusió d’anís estrellat

No és difícil preparar una infusió d’anís estrellat. Per fer-ho, triturar 80 gr. estrelles, aboqueu-hi aigua bullent en una proporció d’1 a 2. Infuseu la composició durant 2 hores, després poseu-la en un bany d’aigua, deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. Passat el temps establert, refredar el contingut i colar.

Prendre el medicament 1,5 hores abans de l’àpat principal tres vegades al dia. El nombre de porcions és de 25-30 ml. (cullerada). La infusió té propietats bactericides i antiinflamatòries. És útil prendre per combatre els microbis.

Hi ha una altra opció per a la preparació de matèries primeres: la infusió en lluna. Per fer-ho, agafeu 3 estrelles de la planta, barregeu-la amb la mateixa quantitat d’anís i llavors de carabassa. Introduïu 0,5 litres. moonshine, espera 2 setmanes. La infusió envelleix a les fosques i és fresca.

Passat un període de temps determinat, el medicament està a punt per prendre. Utilitzeu-lo en 10-15 ml. abans dels àpats 2 vegades al dia. Així, es millorarà la digestió i la prevenció de refredats.

Els avantatges de l'anís estrella en la pèrdua de pes

1. Les qualitats positives de l'anís estrella permeten que l'espècia sigui utilitzada per persones obeses o simplement volen perdre pes. El fet és que l'assaig afecta favorablement la motilitat intestinal i accelera els processos metabòlics.
2. Molta gent sap que perdre pes mentre té un cos contaminat és impossible. L’anís estrellat elimina totes les substàncies tòxiques, toxines cròniques i toxines de la cavitat dels òrgans interns. Com a resultat, els vasos sanguinis s’expandeixen suaument, la circulació sanguínia s’accelera i el greix es crema.
3. A més, l’anís estrellat redueix l’afany de dolços i patates fregides, redueix la gana.I una tassa de te amb un pessic de condiment apagarà una fam furiosa i reforçarà l’activitat del pàncrees.
4. L’anís estrellat ajudarà a perdre quilos addicionals si afegeix espècies 10 minuts abans que finalitzi la cuina. Com a resultat, la planta enriquirà els productes amb enzims útils, aroma i no perdrà les seves propietats curatives.
5. En aquest cas, els nutricionistes defensen que l’anís estrellat es pot consumir diàriament, però només en un plat. En cas contrari, es produeix una al·lèrgia.

Aplicació d’anís estrella

1. Quan tos. L'espectorant basat en espècies ajuda a desfer-se de l'esput a les vies respiratòries, alleujar el mal de gola i curar la tos. Per preparar el producte, barregeu 30 gr. mel amb 3 pessics d'anís estrellat picat, afegir 40 ml. vi de taula. Esbandiu la composició en un bany d’aigua durant 10 minuts, refredant-la. Prendre mitja hora abans de l’àpat tres vegades al dia. El tractament de la bronquitis, la pneumònia, l’asma es realitza de manera similar.
2. Per a la digestió. L’anís estel·lar normalitza la motilitat intestinal, millorant així l’absorció d’aliments i l’absorció de valuosos enzims sanguinis. L'eina està preparada segons la tecnologia anterior sobre llom, vodka o aigua. Com a resultat d'una ingesta regular, el metabolisme augmenta, el sistema digestiu es neteja i la freqüència del restrenyiment disminueix. L’anís estrellat alleuja el dolor amb una hèrnia a l’intestí.
3. D’un fred. Les propietats d'escalfament de l'anís estrellat permeten transferir totes les substàncies beneficioses al cos. Aquestes qualitats es valoren durant els refredats, en la temporada baixa i durant els períodes de propagació de la grip. N’hi ha prou amb barrejar un parell d’espècies d’espècies amb una cullera de mel i dissoldre’s en 70-100 ml. aigua calenta El medicament es pren 3 vegades al dia durant un quart d’hora abans dels àpats. Es pren la mateixa composició per amigdalitis, grip, pneumònia i malalties de la bufeta.
4. Per l’aparell reproductor femení. L’anís estrellat accelera la producció d’estrògens, com a conseqüència de la qual es pren espècies en dones, augmenta la mama i la producció de llet augmenta durant la lactància. La tintura d’anís estrellat sobre l’aigua ajuda a alleujar el dolor durant la menstruació, a més de reduir el cop de calor durant la menopausa. L’espècia actua com un afrodisíac natural, augmentant la libido. N’hi ha prou amb afegir 2 pessic al te o suc natural.
5. De diarrea i flatulències. Per afrontar aquests problemes tan delicats, cal moldre 6 estrelles d'espècies en pols mitjançant un morter. Després s’aboca aquesta massa de 180 ml. aigua bullent i infusionada durant mitja hora. Al cap d’una estona, s’ha de filtrar el brou i, tot seguit, afegir a les begudes habituals 20 ml. Es pren te fins que desapareixen els símptomes de flatulència i diarrea. La infusió es conserva al fred durant tres dies.

Anís estrellat

1. Per alliberar-vos de l’olor desagradable, podeu preparar una decocció eficaç. Col·locar 5 gr. anís estrellat en un recipient adequat, aboca 240 ml. aigua bullent.
2. Després de mitja hora, coleu el brou amb gasa. Aboqueu 30 ml a la composició acabada. suc de llimona i 25 gr. flor de mel.
3. Esbandida la boca dues vegades al dia. Està prohibit utilitzar un remei, es pot provocar intoxicacions. Abans de la manipulació, cal raspallar amb cura les dents.

Anís en període de lactància

1. Convertiu l'anís estrella en pols, aboqueu-hi 12 g. composició solta en un got normal, aboca aigua bullent. No insistiu més de 5 minuts. Colar i diluir amb llet bullida. Les proporcions haurien de ser de 1:10. Utilitzeu la composició 1 vegada al dia en lloc del te.
2. El producte s’ha d’aturar després d’haver sentit l’afluència de llet. Un altre ús pot provocar una reacció al·lèrgica en el nadó. A més, si no teniu cap contraindicació, es pot prendre anís estrella com a condiment per a diversos plats.

Anís estrella de la cuina

1. L’anís estrellat s’utilitza sovint amb finalitats medicinals, però el camp culinari és molt utilitzat. La composició ha guanyat popularitat com a espècia picant.
2. Per mantenir el cos en bon estat i mantenir-se saludable, els nutricionistes recomanen beure te amb anís estrellat regularment. Els països de l'est han brillat aquesta tradició durant segles, que s'han transmès durant segles de generació en generació.
3. La curació de begudes calentes té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós central. Resol molts problemes de salut, fa que els pensaments siguin més clars i que l’activitat cerebral sigui productiva.
4. Està demostrat que l’anís estrellat de gran qualitat durant el tractament tèrmic no perd les seves propietats curatives, en aquest cas l’aroma només s’intensifica. La planta va bé amb altres condiments, alls i cebes.
5. Els autèntics coneixedors de carn van apreciar l’espècia a la cuina. Als països asiàtics, la planta es combina amb faisà, ànec i pollastre. La carn es torna fragant, tendra i més piquant.
6. A la immensitat de la nostra terra natal, els aniseles no es van deixar de banda. Sovint s’afegeix espècia per millorar el sabor i l’aroma en mousses, budells, gelea, compotes i conserves. El producte s’ha d’afegir al plat un quart d’hora abans de cuinar-lo.
7. L’indubtable avantatge d’una estrella d’anís és que es considera una espècia econòmica. Per 20 litres de melmelada, només cal afegir 1 estrella de la planta. Com a resultat, el tractament no està ensucrat durant 3 anys. Un raig és suficient per compota.

Perjudicar una estrella d'anís

1. L’oli essencial no s’ha d’aplicar no diluït a la pell. Per la seva forta concentració, el producte és capaç de deixar una cremada.
2. L’anís estrellat provoca al·lèrgies o intolerància individual, acompanyat d’una erupció, inflor, enrogiment. En aquest cas, val la pena aturar l’ús de matèries primeres.
3. Està prohibit incloure espècies a la dieta per a menors de 12 anys. Menjar anís estrellat durant l’embaràs només es permet després de consultar amb un especialista.

Els beneficis de l’espècia són innegables. S'utilitza a tot arreu per tractar moltes malalties. Tot i això, l’anís estrellat presenta diverses contraindicacions tant en cuina com en medicina tradicional. Per tant, hauríeu d’estar atents a la planta a l’hora de cuinar plats o cosmètics.

Vídeo: anís i anís estrellat: similituds i diferències d'espècies