En què es diferencia el sushi dels rotlles: 5 diferències

La cuina japonesa ja fa temps que es guanya la confiança d’adherits d’una bona alimentació, i això no és d’estranyar. Una varietat de sushi, panets, sashimi - avui tot això no es considera exòtic. Però la gent que tot just comença a familiaritzar-se amb la cuina del Japó es pregunta sobre la diferència de certs plats. Alguns encara confonen sushi amb rotllos i viceversa. Com no caure al fang davant dels amics, intentem esbrinar-ho junts.

Ingredients alimentaris

1. Heu de començar pel fet que els rotllos i el sushi incloguin per igual l'arròs. Es bullia prèviament amb vinagre d’arròs i sucre. Aquesta tecnologia no permet que els grans decaiguin durant el procés de formació.
2. Una condició important és l’ús d’arròs especial, que conté prou gluten. Al vapor no és adequat, amb el seu ús de sushi i els rotlles es desintegraran quan es capbussen en salsa de soja.
3. Els dos plats japonesos en qüestió també inclouen nori. Es tracta d’algues marines premsades en una fulla, en la qual s’emboliquen els ingredients principals.
4. La base de panets i sushi inclou marisc. Més sovint és gambeta, tonyina, salmó, anguila. S'hi afegeixen cogombre, alvocat i altres ingredients als panets, que es col·loquen dins del rotlle.

Formulari d’enviament

1. Els japonesos tenen una actitud especial davant la cerimònia de menjar els seus plats. La taula ha de ser espaiosa, neta, sense articles innecessaris. El mantel no destaca, els tovallons es seleccionen per a ells en color.
2. Als restaurants japonesos del nostre país, els sushi i els rotllets se serveixen en una safata especial de fusta. Es pot fer en forma de vaixell, vaixell, gronxador, etc.
3. Pel que fa als plats, les institucions ofereixen plats de forma quadrada, una cassola aprofundida per a la salsa de soja, una tovallola humida calenta, el recipient en si mateix amb salsa i pals.
4. Aquest tipus de plats se serveixen amb salsa de soja o de nous, wasabi (raval de rave japonès), gingebre adobat (utilitzat per combatre els bacteris i interrompre el gust d’un altre tipus de sushi / panets).
5. S’elaboren uns sushi els uns després dels altres i es tradueix en un bon equilibri de colors. Com que els rotllets es tallen prèviament en 6-8 trossos, es col·loquen tots junts.

Signes externs

1. Ara parlem directament de les similituds i diferències externes per respondre amb més detall a la pregunta: "Quina diferència hi ha entre els sushi i els panets?"
2. El sushi es ven de forma individual, són un tros d’arròs, sobre el qual s’ubica una capa de peix. L’arròs i el peix s’extreuen una franja fina (1 cm.) De nori, de manera que durant l’àpat el plat no es desfaci.
3. Rotllets: un rotlle, dins del qual es col·loca un farcit divers d’alvocat, peix, gambes i altres ingredients. El rotlle es retorça en una formació d'algues, després es talla en 6 o 8 parts iguals.
4. Condicionalment, podem concloure que el sushi és una unitat, i els rotllos són una porció formada per trossos d’igual mida i composició.
5. Els rotlles poden ser externs i interns. En el primer cas, els peixos i l’arròs són visibles a la superfície. En el segon, el farcit es retorça en algues.
6. Se serveix sushi, que es diu com "és". És a dir, no es regen amb salsa, no es ruixen amb llavors de sèsam. Els panets se solen decorar amb salsa unagi, sake o také, depenent del peix afegit. També es ruixen trossos de rotlle amb llavors de sèsam blanc o negre.

Diferència de preu

La categoria de preus entre rotllos i sushi continua sent diferent. Al menú de qualsevol restaurant i cafeteria, es nota una diferència important. A tot arreu, el preu del sushi s’indica a la versió de peça. Pel que fa als rotllos, la quantitat s’escriu per ració, en la qual s’inclouen 6-8 peces.Com a resultat de matemàtiques senzilles, podeu comprendre que una part de sushi serà més cara.

Begudes amb què es combinen plats

1. Els rotllets i sushi originals tenen un regust molt agut, ja que normalment es mengen amb wasabi. Per tant, cal donar una atenció especial a les begudes. És important que els gustos es complementin i no s’interrompin.
2. El plat verd clàssic sense additius serà un complement excel·lent en aquest plat. La beguda ajudarà a refredar la cavitat oral dels efectes del wasabi. El te refresca i interromp el gust dels aliments anteriors menjats.
3. En la tradició japonesa, ni un sol àpat no passa de te verd. Si preferiu beure alcohol amb panets i sushi, preferiu-ne el gust original. El vodka japonès calent s’ha de beure immediatament abans d’un àpat.
4. El vodka et mantindrà càlid i irritarà la gana. Recordeu que la beguda abans dels àpats s’ha de prendre en una quantitat mínima. Les empreses amables amb cuina oriental barregen cervesa.
5. Una altra beguda forta que va bé amb sushi i panets és el vi. Però val la pena beure exclusivament varietats de pruna japonesa i japonesa. Aquests productes es combinen perfectament.
6. És important saber que a la immensitat de la nostra pàtria és difícil adquirir una beguda original, de manera que el vi blanc n'és una alternativa. Una composició així complementarà perfectament l’àpat.

Normes d’ús de rotllos i sushi

1. El poble japonès honra i respecta les tradicions dels seus avantpassats. Un àpat a qualsevol moment del dia no és només una forma de satisfer la fam, sinó una cerimònia sencera.
2. Els panets i els sushi s’han de menjar exclusivament amb pals de fusta. Si heu encarregat un conjunt per a una empresa gran, el producte es fa amb els estris comuns amb la part posterior del dispositiu. Als pals hi ha una secció plana especial.
3. El sushi s’ha de menjar amb una salsa especial. Immergir-los hauria de ser el costat de la pesca. Els panets es col·loquen a la vora de la salsa. Hi ha tota una delicadesa per menjar. El gingebre elimina el regust del producte.

La diferència entre els productes és que el sushi està elaborat amb un arròs. A sobre, hi ha un peix De vegades el sushi s’embolica en una fina capa d’algues nori. Pel que fa als panets, es preparen a partir de diversos ingredients. Després d’això, els productes s’emboliquen en un rotllo amb nori i es tallen.

Vídeo: com cuinar sushi i rotllos