Badyán - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Badyán se nejčastěji používá jako koření. Stále zelené hvězdy našly uplatnění také v oblasti kosmetologie a lidového léčení. Léčitelé Číny a Indie používají dodnes hvězdný anýz k prevenci a léčbě mnoha nemocí. Proto se mnoho lidí zajímá o otázku, která se týká výhod a poškození koření. Pojďme mluvit o všem podrobněji.

Obsah kalorií a anýzu

Na 100 g. koření činí 376 kcal. Kvůli vysoké koncentraci živin se badyán používá v malém množství. V případě předávkování rostlina negativně ovlivní trávicí systém a přispěje také k získání nadváhy zvýšením tuku pod kůží.

Při konzumaci koření v potravě je lidské tělo nasyceno mnoha hodnotnými látkami. Mezi ně patří niacin, thiamin, tokoferol, riboflavin, pyridoxin, kyselina pantothenová, vitamíny F, C, N. Badyán je také bohatý na zinek, hořčík, měď, selen, mangan a fluor.

Velká akumulace retinolu (vitaminu A) vám umožňuje používat hvězdný anýz u lidí, kteří trpí nízkým zrakem. Koření posiluje oční svaly a maže horní vrstvu jablka.

Výhodou badyánu

• zmírňuje bolest během menstruace a PMS;
• urychluje vstřebávání potravy a promazává jícen;
• léčí závažný zánět;
• zlepšuje střevní motilitu;
• zmírňuje zvracení;
• bojuje s průjmem a nadýmáním;
• přispívá k hubnutí;
• léčí kašel, zmírňuje zánět v krku;
• zlepšuje kvalitu mateřského mléka;
• bojuje s trávením;
• normalizuje srdeční funkci, zastaví arytmii;
• odstraňuje parazitární červy;
• posiluje zrak.

Chcete-li cítit všechny potěšení z badyánu, musíte přidat trochu volného koření k vašim obvyklým nápojům (káva, čaj, čerstvě vymačkaná šťáva atd.).

Výhody infuze badyánu

Není obtížné připravit infuzi badyánu. Za tímto účelem brouste 80 gr. hvězdy, nalijte vroucí vodu v poměru 1 ku 2. Nafoukněte směs po dobu 2 hodin, poté umístěte do vodní lázně, nechte ji 30 minut vařit. Po uplynutí nastaveného času vychladněte obsah a napětí.

Užívejte lék 1,5 hodiny před hlavním jídlem třikrát denně. Počet porcí je 25-30 ml. (polévková lžíce). Infuze má baktericidní a protizánětlivé vlastnosti. Je užitečné bojovat proti mikrobům.

Existuje další možnost přípravy surovin - infuze na měsíční svit. Za tímto účelem vezměte 3 hvězdy rostliny, smíchejte se stejným množstvím semen anýzu a kmínu. Zadejte 0,5 litru. měsíční svit, počkejte 2 týdny. Infuze zraje ve tmě a chladu.

Po stanovené době je přípravek připraven k užívání. Použijte v 10-15 ml. před jídlem 2krát denně. Tím se zlepší trávení a prevence nachlazení.

Výhody anýzu v chudnutí

1. Pozitivní vlastnosti badyánu umožňují koření používat u lidí, kteří jsou obézní nebo prostě chtějí zhubnout. Jde o to, že koření příznivě ovlivňuje střevní motilitu a urychluje metabolické procesy.
2. Mnoho lidí ví, že hubnutí při kontaminovaném těle je nemožné. Badyáník pravý odstraní všechny toxické látky, chronické toxiny a toxiny z dutiny vnitřních orgánů. V důsledku toho se krevní cévy jemně rozšiřují, krevní oběh se zrychluje a tuk se spaluje.
3. Hvězdicový anýz navíc snižuje chuť na sladkosti a hranolky, snižuje chuť k jídlu.A hrnek čaje s špetkou koření uhasí zuřící hlad a posílí aktivitu slinivky břišní.
4. Badyáník pravý pomůže ztratit další libry, pokud přidáte koření 10 minut před koncem vaření. Výsledkem bude, že rostlina obohatí produkty užitečnými enzymy, aroma a neztratí své léčivé vlastnosti.
5. V tomto případě odborníci na výživu tvrdí, že badyán se může konzumovat denně, ale pouze v jednom pokrmu. Jinak dojde k alergii.

Aplikace badyánu

1. Při kašli. Vykašlávání založené na koření pomáhá zbavit se sputa v dýchacích cestách, zmírňuje bolest v krku a vyléčí kašel. Pro přípravu produktu smíchejte 30 g. med se 3 špetkami nasekaného badyánu, přidejte 40 ml. stolní víno. Opláchněte směs ve vodní lázni po dobu 10 minut, v chladu. Vezměte půl hodiny před jídlem třikrát denně. Obdobně se provádí léčba bronchitidy, pneumonie, astmatu.
2. Pro trávení. Badyáník pravý normalizuje střevní motilitu, čímž zlepšuje vstřebávání potravy a vstřebávání cenných krevních enzymů. Nástroj je připraven podle výše uvedené technologie na měsíční svit, vodku nebo vodu. V důsledku pravidelného příjmu se metabolismus zvyšuje, trávicí systém se čistí a frekvence zácpy se snižuje. Badyáník pravý zbavuje bolesti kýly ve střevě.
3. Z nachlazení. Vlastnosti oteplování badyánu vám umožňují přenášet všechny prospěšné látky do těla. Tyto vlastnosti jsou oceňovány během nachlazení, v offseason a během období šíření chřipky. Stačí smíchat pár hrotů koření se lžičkou medu a rozpustit v 70-100 ml. teplá voda. Droga se užívá třikrát denně po dobu čtvrt hodiny před jídlem. Stejné složení se používá pro angínu, chřipku, pneumonii, nemoci močového měchýře.
4. Pro ženský reprodukční systém. Badyáník pravý urychluje produkci estrogenu, v důsledku čehož se při přijímání koření u žen zvyšuje prsa a zvyšuje se produkce mléka během kojení. Tinktura badyánu na vodě pomáhá zmírňovat bolest během menstruace a také snižuje počet návalů během menopauzy. Koření působí jako přírodní afrodiziakum, zvyšuje libido. Stačí přidat 2 špetku čaje nebo přírodní šťávy.
5. Z průjmu a nadýmání. Abychom si poradili s takovými choulostivými problémy, je třeba mletím 6 koření hvězd do prášku pomocí malty. Potom se tato hmota nalije do 180 ml. vroucí vodou a napuštěnou půl hodiny. Po chvíli musí být vývar filtrován a poté přidán k běžným nápojům 20 ml. Čaj se užívá, dokud příznaky nadýmání a průjem úplně nezmizí. Infuze se uchovává v chladu po dobu tří dnů.

Badyán

1. Chcete-li se zbavit nepříjemného zápachu, můžete připravit účinnou odvar. Umístěte 5 gr. badyán ve vhodné nádobě, nalijte 240 ml. vroucí voda.
2. Po půl hodině se vývar přelije gázou. Do hotové směsi nalijte 30 ml. citronová šťáva a 25 g. květový med.
3. Vypláchněte si ústa dvakrát denně. Je zakázáno používat lék, otravu lze vyvolat. Před manipulací si musíte pečlivě vyčistit zuby.

Anýz v období laktace

1. Proměňte badyán na prášek, zalijte 12 g. sypké složení ve standardní sklenici, nalijte vroucí vodu. Trvejte na tom, že ne déle než 5 minut. Kmen a zřeďte vařeným mlékem. Poměry by měly být 1:10. Místo čaje použijte kompozici 1krát denně.
2. Poté, co ucítíte příliv mléka, musíte produkt zastavit. Další použití může u dítěte vyvolat alergickou reakci. Kromě toho, pokud nemáte žádné kontraindikace, může být badyán považován za kořenící pro různá jídla.

Badyán ve vaření

1. Badyán se často používá pro léčebné účely, ale kulinářské pole se široce používá. Skladba získala popularitu jako kořeněné koření.
2. Pro udržení těla v dobrém stavu a udržení zdraví, odborníci na výživu doporučují pravidelně pít čaj s badyánem. Východní země osvětlovaly tuto tradici po staletí, která byla předávána po staletí z generace na generaci.
3. Léčení horkého nápoje má příznivý vliv na centrální nervový systém. Řeší mnoho zdravotních problémů, objasňuje myšlenky a produkuje mozkovou aktivitu.
4. Je dokázáno, že vysoce kvalitní anýz hvězd při tepelném zpracování neztrácí své léčivé vlastnosti, v tomto případě se aroma pouze zesiluje. Rostlina se hodí k dalším kořením, česneku a cibuli.
5. Opravdoví znalci masa ocenili koření při vaření. V asijských zemích je rostlina kombinována s bažantem, kachnou a kuřecím masem. Maso se stává voňavým, něžným a pikantnějším.
6. V rozlehlosti naší vlasti nestáli anisely stranou. Koření se často přidává pro zvýšení chuti a vůně pěn, pudingů, želé, kompotů a konzerv. Produkt musí být přidán do misky čtvrt hodiny před vařením.
7. Nepochybnou výhodou anýzu je to, že je považováno za ekonomické koření. Pro 20 litrů džemu stačí přidat 1 hvězdičku rostliny. Výsledkem je, že léčba není cukrována po dobu 3 let. Jeden paprsek stačí pro kompot.

Poškozte anýzu

1. Esenciální olej se nesmí nanášet na kůži nezředěný. Díky své silné koncentraci je produkt schopen zanechat popálení.
2. Badyáník pravý způsobuje alergie nebo individuální nesnášenlivost doprovázenou vyrážkou, otokem, zarudnutím. V tomto případě se vyplatí zastavit používání surovin.
3. Je zakázáno zahrnout do stravy koření pro děti do 12 let. Konzumace badyánu během těhotenství je povoleno pouze po konzultaci s odborníkem.

Výhody koření jsou nepopiratelné. Používá se všude k léčbě mnoha nemocí. Badyáník pravý má však řadu kontraindikací jak ve vaření, tak v tradiční medicíně. Při vaření nádobí nebo kosmetiky byste proto měli být opatrní.

Video: anýz a badyán - podobnosti a rozdíly koření