Balsamic ocet - výhody pro zdraví

Balsamic ocet, také známý jako "balsamic", je vynikající husté koření, které má tmavou barvu, sladkou a kyselou chuť a vůni s tóny ovoce.

Skutečný balzamický ocet se vyrábí v italských provinciích Modena a Redo Emilia.

Díky blahodárným vlastnostem balsamiku se může použít při léčbě některých nemocí, v kosmetologii a vaření.

Vlastnosti octu balsamicového a jeho složení

Produkt je velmi ceněn pro své jedinečné složení. Balsamic obsahuje následující vitamíny a minerály:

• sacharidy;
• pektiny;
• antokyany;
• Vitaminy B;
• vitaminy A a C;
• kyselina octová;
• tanin;
• antioxidační látky;
• polyfenoly;
• kyselina pyruvová;
• vápník, draslík, sodík, zinek, mangan, měď, fosfor a další stopové prvky.

Je třeba vzít v úvahu, že produkt připravený za průmyslových podmínek se liší od původního, protože může zahrnovat vinný ocet, konzervační látky, látky určené k aromatizaci, barviva, a proto jsou jeho užitečné vlastnosti výrazně sníženy.

Produkt má velké množství léčivých vlastností, zatímco nemá prakticky žádné kontraindikace. Obojí a další, které budeme zvažovat níže.

Užitečné vlastnosti octu balsamico

Přípravek má příznivé účinky na tělo, protože má následující léčivé vlastnosti:

1. Je to antiseptikum, díky kterému může být použit externě k hojení ran různého původu.
2. Pomáhá tělu absorbovat jídlo, které je těžko stravitelné.
3. Pomáhá zmírňovat stav s onemocněním krku.
4. Používá se jako prostředek k boji za další libry.
5. Pomáhá zbavit se celulitidy.
6. Snižuje hladinu cholesterolu.
7. Používá se k léčbě nemocí oběhového systému.
8. Pomáhá zlepšit paměť.
9. Má sedativní účinek.
10. Považuje se za účinný nástroj, který se používá jako preventivní opatření proti rakovině.
11. Zabraňuje reprodukci a způsobuje smrt patogenů.
12. Používá se jako afrodiziakum.
13. Posiluje imunitní systém.
14. Snižuje riziko zánětu.

Balsamic je velmi prospěšný účinek na práci téměř všech systémů a vnitřních orgánů.

Gastrointestinální trakt

1. Normalizace funkce střev.
2. Stimulace produkce trávicích enzymů.
3. Eliminace kyselého refluxu.
4. Rozšíření pocitu sytosti po jídle, které vám umožní zbavit se dalších liber.
5. Normalizace metabolismu díky aktivní produkci trávicích šťáv.
6. Normalizace úrovně pH a aktivace výroby velkého množství kyseliny chlorovodíkové v důsledku přítomnosti kyseliny octové v kompozici - jako preventivní opatření proti pálení žáhy můžete před přidáním jídla vzít jednu polévkovou lžíci balzamického jídla a přidat trochu medu.

Oběhový systém

1. Boj proti hypertenze a hypotenze.
2. Pomáhá tělu absorbovat potřebné stopové prvky: vápník a hořčík, které jsou nezbytné pro normální fungování srdečního svalu.
3. Poskytování potřebného množství antioxidačních látek, včetně kvercetinu, které zvyšují obranyschopnost těla.
4. Snížení cholesterolu, který zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
5. Omlazení těla - balsamico zabraňuje stárnutí buněk.
6. Rozklad proteinu na aminokyseliny, čímž se zlepší metabolismus.
7. Protizánětlivý účinek.

Srdce a krevní cévy

• normalizace cholesterolu;
• snížení tlaku;
• prevence ztvrdnutí stěn krevních cév.

Vědci z Japonska přesto prokázali, že pokud pravidelně používáte vysoce kvalitní balsamico, může váš krevní tlak klesnout asi o 20 mmHg.

Produkt je dobrou prevencí proti cukrovce:

1. Poskytuje ochranu před poškozením buněk slinivky břišní.
2. Podporuje produkci inzulínu v požadovaném množství.
3. Pokud balsamický ocet užíváte pravidelně po dlouhou dobu, hladina cukru v krvi vám výrazně poklesne.

Balsamic ocet se úspěšně používá v kosmetologii. Známé kosmetické firmy jej často přidávají ke složení různých produktů, které urychlují proces regenerace buněk.

Doma ji lze také zahrnout do lidových receptů. Pro kosmetické účely je jeho použití poměrně jednoduché - stačí přidat pár kapek do obvyklého nástroje - krém nebo šampon (zabraňuje vypadávání vlasů).

Důležité! Balsamico ocet má dobré antimykotické a antibakteriální vlastnosti, takže pomáhá urychlit proces hojení různých ran. K tomu je třeba čajovou lžičku balzamu zředit 250 ml vody. Takto se získá vynikající dezinfekční prostředek, který by měl být aplikován externě.

Všechny výše uvedené vlastnosti jsou k dispozici pouze v pravém balzamovém octu. Výrobek získaný za průmyslových podmínek nemá takové vlastnosti.

Kontraindikace

Existuje několik případů, kdy je použití balsamika kontraindikováno. Mezi ně patří následující:

• zvýšená kyselost, žaludeční vřed;
• duodenální vřed;
• alergický na produkt.

Aby nedošlo k otravě, můžete si vzít pouze vysoce kvalitní produkt, který je získán z přírodních ingrediencí.

Předpokládá se, že balsamik by neměly užívat těhotné ženy. Někteří se domnívají, že produkt může dodávku komplikovat. Z hlediska vědy však toto stanovisko neobdrželo důkazy. V malém množství může balsamický ocet prospět i nastávajícím matkám, protože obsahuje méně sodíku než jiné omáčky a je přítomno v železe.

Balzamická aplikace

Pro terapeutické a profylaktické účely je použití balsamika založeno na jeho léčivých vlastnostech. Doma se produkt používá následujícím způsobem.

1. Dezinfekce ran. Používá se ve formě obkladů. K přípravě produktu je třeba smíchat balzamikový ocet s olivovým nebo lněným olejem v poměru 1: 2. Naneste směs na gázovou ubrousek a připojte se k postižené oblasti, naložte vatovou vatu a fixujte. Nechejte působit 4-5 hodin. Poté změňte komprimaci na novou. Tato metoda pomůže zničit patogeny v ráně, zabránit vzniku abscesu, urychlit proces regenerace kůže.
2. Kloktání. Chcete-li připravit produkt, kterým můžete kloktat, smíchejte 15 ml octu balsamico se sklenicí teplé vařené vody, přidejte lžičku medu. Kloktat s výslednou směsí. Postup by měl být prováděn každou hodinu. Tato metoda pomůže s bakteriálními chorobami dýchacích cest.
3. Peeling na kůži. Chcete-li připravit kosmetický přípravek na obličej, je třeba vzít sterilní gázovou ubrousek, provést v něm řezy pro oči a ústa. Namočte ho balsamikem a naneste na pokožku obličeje. Po čtvrt hodině vyjměte komprimaci. Po zákroku nemusíte obličej omývat vodou po dobu 60 minut, aby se zbývající produkt absorboval do kódu.Očistěte pokožku ubrouskem nebo speciálním potahem, abyste z pokožky odstranili nečistoty a toxiny. Hodinu po zákroku se doporučuje kůži otřít kostkami ledu nebo omýt studenou vodou. Doporučuje se provádět takový peeling maximálně jednou měsíčně.

Abych to shrnul, je třeba říci, že balsamik není jen kořením s vynikající chutí a aktivním používáním při vaření, ale také nástrojem, který má mnoho léčivých vlastností. Jeho použití bude mít velký přínos při zánětu, změnách souvisejících s věkem, srdečních onemocněních a cévách, endokrinním systému.

Video: jak připravit balsamickou omáčku