Jaké je použití borůvek pro lidské tělo

Objevte úžasné vlastnosti borůvek - zjistěte, proč je musíte zahrnout do své každodenní stravy!

Borůvky: nutriční hodnota

Tento bobule je plná hodnotných živin, které ovlivňují fungování našeho těla. Borůvky obsahují mnoho vitamínů, minerálů a stopových prvků. Bobule obsahuje také mnoho antioxidantů.

Nutriční hodnotou borůvek je především vitamin A, B, C, E a vitamin PP. A také minerály: zinek, železo, hořčík, draslík, měď a selen.

Užitečné vlastnosti borůvek

1. Normalizace stavu těla v případě otravy. Borůvky pomáhají v boji proti průjmu. To vše díky látkám, které utěsňují žaludeční sliznici a zpomalují střevní motilitu. Tento přírodní lék také neutralizuje všechny toxiny, které způsobují otravu jídlem. Při gastrointestinálních problémech je nejlepší podat pacientovi bobulovou šťávu nebo infuzi sušeného ovoce.
2. Snižuje špatný cholesterol. Látky obsažené v borůvkách posilují krevní cévy, které se po získání takové podpory stanou nepropustnými pro špatný cholesterol. Kromě toho je třeba poznamenat, že bobule jsou bohaté na prvky, jako je zinek, selen, měď a vitamíny (například vitamín C), které také hrají důležitou roli při utěsňování krevních cév a sliznic těla.
3. Normalizace hladiny cukru v krvi. Mnoho lidí tento inzulín rostlin bobule nazývá! Extrakt borůvek je jedním z prvků bylinných směsí, které diabetici nakupují v lékárnách. Pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi.
4. Antivirová a protizánětlivá látka. To vše díky vysokému obsahu tříslovin, které jsou silnými antioxidanty. Ničí volné radikály, které způsobují zánět v těle.
5. Zlepšuje zrak. Antokyany obsažené v borůvkách mají příznivý účinek na kapiláry v očích, což zase zlepšuje kvalitu vidění.
6. Borůvky jako způsob, jak bojovat proti chudokrevnosti. Antioxidant myrtillin ovlivňuje nejen pružnost krevních cév, ale také se podílí na produkci červených krvinek.
7. Proti rakovině. Borůvky jsou vynikajícím zdrojem fytoestrogenů (známých také jako rostlinné hormony), které inhibují růst hormonálně závislých rakovin (mléčné žlázy a štítné žlázy). Protinádorová aktivita se projevuje pomocí kyseliny listové obsažené v bobulích, což je druh protiopatření k onemocnění při vývoji rakoviny dělohy.

Borůvky by se měly konzumovat ve velkém množství, protože mají mnoho prospěšných vlastností. Vyznačují se nejvyšší antioxidační aktivitou, díky níž zabraňují rakovině. Borůvky mají také pozitivní vliv na pleť, zrak nebo močový systém.

Dietní použití

Borůvky jsou mimo jiné bobule, která má také dietní vlastnosti. Pojďme se podívat na některé recepty na borůvkovou dietu.

Borůvkový koktejl:

• půl litru mléka s nízkým obsahem tuku;
• lžíce medu;
• 150 g čerstvých borůvek.

Musíte smíchat všechny ingredience dohromady a koktejl je připraven. Může být také zahuštěn lžičkou přírodního jogurtu.

Ovocný dezert:

• 2 polévkové lžíce borůvek;
• 2 banány;
• hrst jahod;
• 200 ml přírodního jogurtu;
• 2 polévkové lžíce otrub nebo müsli.

Zkombinujte jogurt a banány, dokud nebude hladký.Nakrájejte jahody a banány na několik malých kousků, přidejte do nich borůvky, vše vložte do misky (například do šálku), nalijte jogurt, posypte otrubami a ozdobte zbývajícím ovocem.

Celozrnné oplatky s borůvkovým kváskem:
Ingredience pro vafle (6 kusů):

• 2 vejce
• 2 polévkové lžíce kysaného těsta;
• sklenici mléka;
• 1 lžíce medu (čaj);
• suché droždí (půl lžičky);
• 1 lžíce řepkového oleje;
• 3/4 šálku hrubé mouky.

Porazte vejce a sůl, poté přidejte med, kvásk, řepkový olej a mouku z kvasnic. Poté vše promíchejte dohromady. Vynětí půdy z produkce na půl hodiny a poté pečení ve vaflovačce.

Tvarohový borůvkový sýr (kromě celozrnných oplatek):

• sklenici borůvek;
• 200 g nízkotučného tvarohu;
• 1,5 lžičky medu;
• 4 polévkové lžíce přírodního jogurtu.

Tvaroh musí být smíchán se všemi ingrediencemi. Kombinujte podle svého uvážení. Položte hmotu na teplé oplatky a ozdobte borůvkami.

Použití bobulí pro lékařské účely

Borůvky byly základem naší domácí lékárničky pro babičky. Toto bobule se v lidovém lékařství hojně používá od starověku. V době, kdy nebyla známa antibiotika, byly použity borůvky jako ty. Sušené ovoce bylo použito pro průjem, pro parazitární nemoci, jako jsou pinworms nebo ascariasis, pro otravu těžkými kovy.

Při ošetřování byly také použity listy rostlin, které, stejně jako sušené ovoce, byly užitečné pro potlačení průjmu a zmírnění zánětu močových cest a gastrointestinálního traktu. Borůvky tak mají relaxační účinek na střeva se zácpou a současně působí proti průjmům. Sušené ovoce má antidiarhální, antiseptické a antipyretické vlastnosti.

Listy se používají k zánětu gastrointestinálního traktu a močových cest. Stejně jako adjuvans v léčbě diabetu, diabetické retinopatie, prostatitidy. Infuze a odvar ze sušených bobulí mají uklidňující a analgetický účinek a sirupy pomáhají léčit kašel a respirační infekce.

S průjmem je dobré vzít odvar bobule (sušené) nebo bobule šťávy. Vysoký obsah taninů pomáhá kondenzovat žaludeční sliznici, neutralizuje účinky toxických produktů a zlepšuje funkci střev. Borůvkový džus je považován za protilátku proti otravě, protože ničí všechny toxiny v těle.

Farmaceutický průmysl využívá prospěšné vlastnosti bobulí pro výrobu léčiv. Sušené listy jsou jednou z přísad v diabetosanu, bylinné směsi pro lidi s diabetem. Výtažek z bobule je obsažen v očních přípravcích. Používají se jak pro porušení mikrocirkulačního systému oka, tak při léčbě onemocnění sítnice. Mohou také pomoci po několika hodinách práce na počítači.

Borůvkové listy

Obvykle, když začnou mluvit o užitečnosti borůvek, pak jde většinou o bobule a listy této rostliny se oddělí na pozadí. Málokdo ví, že odvar a infuze borůvkových listů se používají jako poměrně účinný diuretikum. Působí také jako antibakteriální a protizánětlivá léčiva, zejména při léčbě dutiny ústní. Hypoglykemický účinek borůvkových listů se také široce používá pro léčebné účely. Je však příliš malý na to, aby konkuroval lékům používaným k léčbě cukrovky. Proto se listy doporučují pouze jako alternativa v prediabetických stavech nebo v raných stádiích diabetu, zejména u starších osob.

Léčivé vlastnosti borůvkových listů jsou způsobeny především vysokým obsahem hydroxycinnamových kyselin (chlorogenních a kávy) a flavonoidů (přírodních antioxidantů).Studie ukázaly, že ve vysokých dávkách (více než 1,5 g / kg tělesné hmotnosti denně) mohou listy způsobovat otravu. Jedná se však o tak velké dávky, že otrava dospělých je nepravděpodobná.

Aplikace v kosmetice

Borůvky také našli uplatnění ve výrobě hydratační a vyživující kosmetiky. Přípravky obsahující extrakt z bobuloviny mají zpevňující a stahující účinek, vyhlazují pokožku, hydratují, zjemňují a posilují krevní cévy. Jsou doporučovány pro lidi s akné, mastnou pokožkou a špatnou pletí. Díky obsahu antioxidantů borůvky zpomalují proces stárnutí.

Borůvky při vaření

Nejjednodušší použití borůvek je opláchnout bobule, posypat cukrem a vychutnat si chuť. Nejlepší je jíst syrové bobule, ale jsou také dobrým doplňkem koláčů a dezertů všeho druhu.

Borůvky lze použít při vaření polévek, omáček, džusů, kompotů, džemů, konzervovaných potravin. Můžete je také ozdobit zmrzlinou, vdolky, oplatky a palačinky. Bobule mohou být zmrazeny, aby si je po celý rok užívaly a využívaly své léčivé vlastnosti, které zvyšují zdraví.

Dorty, zákusky a borůvkový džem

Borůvky jsou nejen velmi chutné, ale také velmi zdravé, pojďme se tedy podívat na ta jídla, která kromě jejich vynikající chuti prospějí i našemu tělu.

Borůvky jsou nejzdravější čerstvé. Doporučený příjem je nejméně polovina standardního šálku čerstvého ovoce každý den. Borůvky mají obzvláště příjemnou chuť, pokud působí jako doplněk zmrzliny, dezertů se šlehačkou, cereálií nebo jogurtů. Pokud není možné konzumovat čerstvé bobule, můžete je konzumovat ve zpracované formě. Z nich se velmi často připravují želé, džusy, džemy nebo masové omáčky.

Zde jsou některé zajímavé recepty s borůvkami v hlavní roli.

Borůvkové palačinky
Ingredience

• 2 šálky mléka;
• 1 šálek šumivé vody;
• půl sklenice pšeničné mouky;
• 1 vejce
• 1 čajová lžička cukru;
• 300 g borůvek;
• 4 lžičky práškového cukru;
• olej.

Metoda vaření: Mouka, vejce, cukr, voda a mléko musí být smíchány dohromady a sůl. Konzistence těsta by měla připomínat hustý krém. Musíte smažit v malém množství oleje. Posypeme moučkovým cukrem s borůvkami. Namažte každou palačinku a sbalte ji. Každý palačinka může být naplněna šlehačkou a posypána borůvkami.

Borůvkové muffiny
Ingredience

• až 1 šálek mouky;
• prášek do pečiva (2 lžičky);
• půl sklenice práškového cukru;
• vanilkový cukr;
• půl krychle oleje;
• 2 vejce
• sklenici mléka;
• 1/2 šálku borůvek.

Borůvková omáčka
Ingredience

• 1/2 smažené borůvky;
• 2 polévkové lžíce strouhaného křenu;
• 1/2 šálku vývaru nebo vývaru;
• 1 lžička hořčice;
• Sůl

Způsob vaření. Nejprve musíte protnout borůvky přes síto, pak smíchat s křenem a hořčicí, přidejte vývar. To vše je sůl nebo pepř (podle chuti). Slouží jako doplněk k pastám, uzeninám nebo masu.

Video: borůvky proti tlaku