Jak vyměnit pergamen na pečení

U každé paní se alespoň jednou objevil příběh, když se zjistilo, že pergamenový papír na pečení končí ve správný čas. A obchod, podle zákona o rozumnosti, nebyl přinesen. Co dělat Existuje cesta ven. Přečtěte si, jak nahradit pergamenový papír pro pečení, stejně jako všechny výhody a nevýhody známých metod.

Papír

Samozřejmě, že ne každý bude dělat. Pouze kancelář nebo z notebooku. Ujistěte se, že na papíře nemáte text ani obrázky. V opačném případě budou všechny tyto obrázky vytištěny na pekárně. Není esteticky příjemný a málo užitečný.

Nepostradatelná podmínka: psací papír musí být promazán olejem ze dvou stran! Pokud tak neučiníte, je možné, že se k produktu pevně přilne. Jeho odstranění bude velmi problematické.

Klady. V každém domě je list poznámkového bloku.

Nevýhody Tato metoda není vhodná pro pečení lehkých produktů: pusinky, makronky, cukety.

Trasovací papír

Doporučujeme také namazat pauzovací papír olejem, protože nemá speciální povlak. Jinak se taková náhrada používá jako obvykle.

Klady. Trasovací papír se nelepí na výrobky.

Nevýhody Ne každý dům má takový papír. Trasovací papír není vhodný pro pečení těžkého syrového těsta, protože jeho míra bezpečnosti je mnohem menší než u pergamenu.

Mouka sáček

Věnujte pozornost obalům, ve kterých se mouka v současné době prodává. Toto je téměř hotový pergamen na pečení. Ale při použití existují některé nuance:

1. Stále je třeba jej namazat olejem.
2. Položte jej na plech s obrázkem dolů tak, aby se barva na pekáčku netiskla.
3. Někteří výrobci vložili do papíru plastovou vrstvu. Takový pekařský sáček není vhodný.

Klady. Vždy po ruce. Můžete péct výrobky ze všech druhů těsta.

Nevýhody Papír je příliš malý. Některé typy nejsou vhodné pro pečení.

Tip. Obecně platí, že před použitím alternativy zkuste zahřát malý kus na plech na pečení v troubě. 15 minut bude stačit k určení, zda je materiál vhodný k pečení nebo ne. Chráníte se tak před nepříjemnými překvapeními a marným zkazením produktů.

Pečicí taška

Některým ženám v domácnosti se podařilo použít speciální pekáče, jako je pergamen na pečení. Proč ne? Odolává vysokým teplotám, necítí. Mimochodem, nemůžete jej dodatečně namazat.

Klady. Prodává se všude, téměř v každém domě. Snadné oddělení od pečení. Má velkou plochu povrchu.

Nevýhody Vyžaduje to pozorování během procesu přípravy, protože se stává křehkým.

Silikonem potažený papír

Skutečný zázrak technologie. Vypadá to jako obyčejný pergamen na pečení. Ale má nejtenčí silikonový film na povrchu. Takový papír je již dlouho v prodeji, ale dosud nedostal širokou distribuci. Ale marně, protože má mnoho výhod a ve všech ohledech předčí běžný pergamen. Mimochodem, to stojí docela levně.

Klady. Před pečením nevyžaduje mazání ani poprášení. Jeden list lze použít několikrát. Neuniká z mokrého těsta. Je velmi snadné oddělit se od hotového pečení.

Nevýhody Dosud se neprodává všude.

Fólie

Některé zdroje doporučují pro pečení těsta používat kuchyňskou fólii. Možná ne docela dobrý nápad.Tento materiál je ideální pro pečení masa, ryb, zeleniny. Jedním slovem, vše, co obsahuje jeho vlastní šťávu. Těsto tuto funkci nemá. Proto při pečení dokonale přilne k fólii. A pevně. I když používáte olej nebo prášek.

Klady. No, na pečení těsta jsme nenašli.

Nevýhody Tyčinky k hotovému produktu.

Krupice, mouka a další podobné

Někdy se stává, že po ruce není nic z výše uvedeného. A těsto je na cestě, nebude čekat, až běžíte do obchodu nebo k sousedům. Co dělat

Použijte starý způsob. Bylo testováno více než jednou generací. Budete potřebovat:

• olej
• krupice

Mimochodem, semolinu lze nahradit běžnou moukou. Všechno, co je nutné, je namazat plech na pečení olejem a poté jej posypat krupicí.

Trik. Aby bylo sypání rovnoměrné, uprostřed hrnečku je umístěna dobrá hrst obilovin. Pak to jednoduše nakloní tak, že krupice leží rovnoměrně na všech stranách. Přebytečná cereálie se nalije zpět, aby se nezatěžovalo pečení.

Klady. V každém domě je mouka nebo krupice. Můžete posypat tvar jakékoli konfigurace.

Nevýhody Těžké mokré těsto může hořet.

Tip. K mazání nepoužívejte slunečnicový olej. To dělá těžší hotový produkt, může ho udělat surovým. Navíc pro všechny - takový olej hoří a kazí pečivo. Pokud není po ruce máslo, je margarín docela vhodný. Prostě to neroztavujte, ale pouze zahrejte na pokojovou teplotu. Tekutý margarín velmi nasákne jakýkoli papír a během pečení se může roztrhat.

Silikonová rohož

Mnoho žen v domácnosti má po ruce silikonovou podložku. Obvykle je označena kruhy o různých průměrech pro snadnější vyvalování těsta. Ale mnoho lidí neví, že na takovém koberci můžete okamžitě péct.

Nezapomeňte se ujistit, že váš kuchyňský asistent je vyroben ze silikonu. Protože některé koberce jsou vyrobeny ze speciální pěny nebo potravinářského plastu. Pečení určitě nepřežijí a mohou dokonce vznítit.

Klady. Materiál nevyžaduje žádné mazání. Může být použit nekonečně mnohokrát.

Nevýhody Ne každá hospodyňka má takový koberec.

Tip. Můžete použít speciální silikonové formy. Pak místo jednoho velkého košíčku dostanete několik malých. To však neovlivňuje chuť pečení.

Nyní nebudete překvapeni neočekávanými překvapeními v kuchyni. Koneckonců víte, jak vyměnit pergamen na pečení. A co tedy péct - prostě přijít.

Video: jak vyrobit pečící papír