Co se dá vařit z cukety?

Cuketa nemusí být zavedena, protože se konzumuje všude. Je pozoruhodné, že kultura byla původně pěstována výhradně pro dekorativní účely. Uplynulo hodně času, po kterém se zelenina začala konzumovat jako jídlo. Dnes je velmi populární, podílí se na pořizování desítek různých variací pokrmů. Je oceňován pro své působivé složení a snadnou kultivaci, cuketa se pěstuje v zahradách našich krajanů a lidí z jiných zemí.

Popis

1. Tato rostlina je klasifikována jako lezení, huňatá, travnatá. Může to být víceleté. Při pěstování upřednostňuje klimatické oblasti se střední vlhkostí a průměrnou teplotou. Stonek může být položen na zemi nebo stát vzpřímeně, je zakrytý malými trny, listy a řapíky opouští.
2. Plody jsou velké, mají tvar válce, protáhlé, v některých případech mohou být kulaté, pigmentované žlutým, nazelenalým, světle béžovým tónem. Květenství může být mužské a ženské, křížové opylení od přírody. Měkká část je béžová, hladká, světlá. Když ovoce dozraje co nejvíce, je vybaveno všemi vlastnostmi a cenným složením.
3. Slupka mladých vzorků je tenká, proto se při vaření často ponechává. Pokud jde o staré ovoce, jejich skořápka ztvrdne, stává se nevhodnou a nepříjemnou ke konzumaci, proto se často likviduje. Pokud jde o semena, jsou pigmentována krémovým tónem.
4. Zpočátku byla tato ovoce klasifikována jako dýně, protože byla považována za rozmanitost prezentované kultury. Cukety byly jako takové přivezeny do Evropy. Později byli převedeni do samostatné odrůdy a začali podrobně studovat. Na území naší vlasti pocházelo toto ovoce z Řecka a Turecka, v těchto zemích se jim říkalo taverny. Přeloženo, což znamená „dýně“.
5. V Rusku byla donedávna nejoblíbenější bílá odrůda. Pokud jde o pruhované, nazelenalé, nažloutlé plody, jsou běžnější v Itálii. Říká se jim cuketa, podle vlastností této zeleniny se prakticky neliší od slavné cukety. Stále však existuje rozdíl, jiné odrůdy jsou známé vyšší produktivitou.

Složení

Všechny z nich mají nejlepší účinek na fungování lidského těla, zejména imunitního systému. Ne bez minerálních sloučenin. Mezi důležité patří například železo, sodík, hořčík s vápníkem a draslíkem a fosfor s manganem a mědí. Všechny látky obsažené v zelenině posilují vzájemné působení.

Účinky na tělo

1. Základem předkládaného produktu je dietní vláknina, která příznivě ovlivňuje orgány trávicího systému. Tato zelenina má projímavý účinek, proto čistí střevní trakt od těžkého přetížení a používá se k odstranění zácpy. Pokud není možné jíst frakčně a správně, stává se tato kvalita jednoduše nenahraditelnou.
2. Výrobek nekoncentroval uhlohydráty ve velkém objemu, a proto je přijatelný pro spotřebu u kategorií osob, u kterých je diagnostikována obezita a diabetes.Při sestavování vyváženého menu musíte jíst zeleninu, abyste udrželi hodnoty glukózy na optimální úrovni a ne přibírali na váze.
3. Díky diuretickým charakteristikám je zachována správná aktivita genitourinárního systému. Produkty, o nichž se diskutuje, se považují za dietetické, protože pomáhají eliminovat nadváhu v důsledku normalizace metabolických procesů. Pokud k příjmu squashových jídel přidáte fyzickou aktivitu, nebudete muset čekat na výsledek příliš dlouho.
4. Minerály, kterými jsou hořčík a draslík, jsou nezbytné k ochraně srdečního svalu. Další cenné látky jsou zaměřeny na očištění cévního systému od hromadění cholesterolu a toxických prvků. Pokud berete zeleninu s častými intervaly, můžete se vyhnout srdečním problémům.
5. Má smysl říci o vysoké akumulaci železa, která je nutná ke zvýšení hemoglobinu. Na tomto pozadí je zabráněno anémii, cenné látky se lépe vstřebávají. Kyselina askorbová zvyšuje účinek všech látek a chrání imunitní systém.

Recepty

Polévka

1. Lze ji nazvat dietní, takže každý může jíst bez výjimky. Při vaření není nic složitého. Postarejte se o koření, které přidáte předem. Budete také potřebovat několik mladých druhů zeleniny, kopru, vysokotučného krému (0,2 l.), Sušenky.
2. Zahájíme tedy proces vaření. Nejprve začněte zeleninovou plodinou. Je nutné ji opláchnout a zbavit se špiček, potom ji nakrájejte na kostku a přesouvejte ji do varného nádobí.
3. Nyní zadejte filtrovanou vodu v takovém objemu, aby pokrýval přísady, ale příliš je nenaplňujte. Položte nádobu na sporák a vařte, dokud cuketa nezměkne.
4. Poté ji zbruste kořením a nalijte do smetany. Vyzbrojeni mixérem, s jeho pomocí bude snazší proměnit komponenty v pyré složení. Vařte polévku znovu, při podávání přidejte suchary a zelenou zeleninu.

Dušená zelenina

1. Zajímavostí tohoto jídla je to, že slouží jako příloha a jako samostatné občerstvení. Slouží v jakékoli formě, můžete se zahřát vůbec. Bude tedy zapotřebí koření, zeleniny, rajčatové pasty. Potřebujete také sladké papriky, rajčata, mrkev, cukety a cibuli. Můžete si vzít česnek.
2. Nejprve připravte zeleninu. Musí být zbaveny zbytečných částí, poté nasekané v jakékoli formě a vloženy do másla na pánvi. Nakrájejte koření, vařte do měkka. Zadejte rajčatovou pastu s bylinkami, přidržte několik minut a vypněte ji.

Horký předkrm

1. Pokud chcete vyzkoušet něco nového, měli byste určitě vařit jídlo v asijském stylu. S rýží to jde dobře. Zředit 20 g. škrob v malém množství vody, aby se vytvořila homogenní kaše.
2. Nastříkne se 80 ml škrobu. sojová omáčka, nakrájená cibule a 2 gr. kořen zázvoru. Přidejte 20 g. jemně nasekané zelené. Opláchněte 2 mladé cukety a nasekejte kostku. Smažte v horkém oleji na pánvi.
3. Podle potřeby přidejte papriky a mrkev. Jakmile je zelenina napůl připravena, nalijte do sójové základny. Nasekejte 5 stroužků česneku, pokrm vařte pod víkem asi 10 minut. Vyjměte pánev ze sporáku a nechte jej sedět čtvrt hodiny.

Tvarohové občerstvení

1. Vyplatí se podívat na poměrně zajímavou variantu přípravy zeleniny. Budou plněné tvarohem. Výsledkem je pikantní chuť s velmi jemnou a šťavnatou strukturou. Oloupejte 2 cukety a nasekejte na 2 části.
2. Vyjměte buničinu lžičkou. Jako výsledek, měli byste dostat druh lodi. Použijte samostatný čistý kelímek. Smíchejte v něm 20 g. jemně nasekané zelené, 0,2 kg.tvaroh, česneková kaše se 4 zuby, syrové vejce a koření.
3. Polotovary se umístí na plech potažený pergamenem. Posypte strouhaným sýrem s cuketou. Polovýrobky odešlete do trouby po dobu 40 minut. Pečeme při 180 stupních. Počkejte na chlazení a může sloužit. Užijte si to.

Marinované cukety

1. Někdy si jen chcete užít lehké občerstvení s pikantně sladkými tóny. Výhoda takového obrobku spočívá v tom, že může být dlouho skladován v chladu. Předkrm se dokonale hodí do celkového obrazu na pikniku.
2. Omyjte několik mladých plodů a nakrájejte na tenké plátky. Pro větší pohodlí doporučujeme používat speciální peeler. Zeleninu posypeme kořením a necháme půl hodiny. V samostatné nádobě připravte marinádu.
3. Kombinujte jemně nasekaný kopr, 4 mleté ​​česnekové klíny, pepřovou směs, 40 ml. ocet, 120 ml. olivový olej a 40 g. zlato. Z cukety musíte vypustit šťávu, která vynikla. Nalijte marinádu na zeleninu a přes noc vložte do chladu. Po stanoveném období to zkuste.

Kastrol

1. Omyjte 2 cukety tekoucí vodou. Upřednostňujte mladé ovoce. Vysušte ručníkem a protáhněte hrubým struháním. Míchejte ve 3 vejcích a dochutíme kořením. Uhněteme. Zadejte 150 gr. prémiová pšeničná mouka.
2. Zamíchejte cuketovou základnu. Formu zakryjte pergamenem a olejem. Vyrovnejte squash. Poté opláchněte šťavnaté rajče a nasekejte v kruhu. Položte rajče na kastrol. Velkoryse posypte strouhaným sýrem.
3. Pošlete obrobek do trouby. Poznámka: 45 minut. Předehřejte troubu na 200 stupňů předem. Poté položte misku na servírovací talíře. Počkejte na ochlazení a můžete ochutnat. Kastrol chutná skvěle, i když je zima.

Pro koho je zelenina kontraindikována

1. Nedoporučuje se konzumovat produkt v surové formě. Pokud tato doporučení zanedbáte, může dojít k výraznému poškození těla. To platí zejména pro lidi, kteří trpí peptickým vředem a gastritidou.
2. Problém spočívá v tom, že čerstvá ovocná šťáva dráždí sliznice vnitřních orgánů. V tomto případě se důrazně doporučuje upřednostňovat vařené suroviny pro páru. Můžete také dušenou zeleninu. Neváhejte a představte taková jídla do stravy.
3. Neopírejte se o produkt kvůli problémům s ledvinami, proti nimž se draslík z těla vymývá. Nezahrnujte do svého jídelníčku zeleninu, pokud to neschválí lékař. Při výběru produktů buďte obzvláště opatrní. Mohou být nebezpečné, jsou-li podrobeni silnému chemickému ošetření.
4. Pokud zelenina nebyla sbírána z vaší vlastní zahrady, před vařením vždy namočte plátky do slané vody. Dejte proceduru asi 2 hodiny. Poté opláchněte suroviny tekoucí vodou. Pokud jde o zbytek, postupujte podle praktických doporučení a produkt nezneužívejte.

Zelenina má mnoho pozitivních vlastností. Při správném tepelném zpracování tento produkt nikomu neublíží. Proto stojí za to zahrnout cuketu do vaší každodenní stravy. Systematická spotřeba bude mít pozitivní vliv na celkové zdraví.

Video: 5 receptů, po kterých se vám bude líbit cuketa