Jak opravit solené jídlo: užitečné tipy

Existují časté případy, kdy hostitelka přidává do misky hodně soli v silách nezkušenosti nebo „nad odtokem“. Každá žena se s tím setkala alespoň jednou ve svém životě a nedobrovolně přemýšlela: „Jak napravit situaci?“ Existuje řešení, takže byste neměli ihned poslat vařené jídlo do nádoby na odpadky.

Solená polévka

1. Nejjednodušší způsob, jak opravit solenou polévku, je přidat do ní rýži. Za tímto účelem zabalte zrna do gázy a položte je do první misky, cereálie vyzvedne přebytečnou sůl.
2. Obdobně můžete napravit dohled umístěním několika loupaných syrových bramborových hlíz do hrnce obsahujícího obsah. Poté polévku vařte asi 7 minut, vyjměte brambory.
3. Pokud výše uvedené komponenty nejsou po ruce, vyzbrojte se moukou. Objemovou kompozici dobře zabalte do několika vrstev gázy, odešlete do hrnce s polévkou. Tekutina se zakalí, pak si můžete do polévky přidat mleté ​​masové kuličky nebo namáhat vývar.
4. V případech, kdy by měla být u stolu podávána průhledná polévka, ale nasolili jste ji, vložte dovnitř hrst malých nudlí. Vezme veškerou sůl, jídlo bude chutné.
5. Existuje další způsob, jak můžete opravit svou chybu. K připravené slané polévce přidejte kostku rafinovaného cukru. Vyhodnoťte chuť, v případě potřeby zadejte další kousek.
6. Máte-li čas, můžete extrahovat všechny ingredience z polévky a poté vařit nový vývar na maso nebo drůbež. Jako alternativu zřeďte stávající solenou polévku vodou.

Solené brambory

1. Pokud jste uvařili bramborovou kaši a předávkovali ji solí, porce čerstvé kaše a brambor pomůže situaci napravit. Misky důkladně promíchejte, problém je vyřešen.
2. Pokud je kořenová plodina smažena a potřebujete obnovit původní chuť, můžete brambory smíchat se zakysanou smetanou a bylinkami. Nebo připravte další porci zeleniny bez soli.
3. Vařené brambory lze z přebytečné soli odstranit promytím kořene studenou vodou. Poté přidejte na pánev malé množství tekutiny, počkejte, až se vaří. Brambory budou dušené, část soli se umyje.

Drůbeží jídlo

1. Pokud jste připravili misku drůbeže a šli jste příliš daleko solí, nezoufejte dopředu. K nápravě situace je nutné maso vyjmout z kosti.
2. Poté připravte jakoukoli omáčku podle svého vkusu. Nemusíte přidávat sůl. Dušte ptáka v připravené kompozici po dobu 10 minut.
3. Pokud jste uvařili kuře, jen to dejte do míchané zeleniny. Přebytečná sůl se snadno vstřebává do potravin. Při marinování masa, vody nebo mléka pomůže obnovit původní chuť. Namočte ptáka po dobu 20 minut.

Vařené obiloviny

1. Pro nápravu situace u solených cereálií je nutné zlikvidovat vařené suroviny v cedníku. Opláchněte produkt tekoucí vodou. Počkejte, až kapalina zcela vypustí. Poté přeneste cereálie do pánve a zalijte trochu vody.
2. Vmíchejte trochu másla. Vařte na mírném ohni, dokud se kapalina úplně neodpaří. Pokud jde o solený pilaf, je situace také opravitelná.
3. K tomu vařte malé množství čerstvé rýže. Zamíchejte cereálie soleným pilafem. Můžete přidat vonné koření. Také pilaf ze slanosti pomůže zbavit nasáklé rozinky.

Solené maso

1. Existují časté případy, kdy je naléhavé odstranit přebytečnou sůl z kousku masa nebo budoucího kebabu. Existuje cesta ven! V tomto případě je nutné maso marinovat v malém množství másla / rostlinného oleje nebo moučné omáčky.
2. Přidejte omáčku před dušením nebo smažením na grilu v troubě. Nechte maso ležet v marinádě asi půl hodiny, poté každý kus opláchněte.
3. Situaci můžete napravit jen nepatrně. Připravte si jakoukoli přílohu na solené maso, které nemusí být soleno vůbec. Může to být čerstvé těstoviny, rýže, pohanka a další možnosti.
4. Pokud nemáte za úkol smažit, dušit, péct maso v této podobě, posuňte jej přes mlýnek na maso. K mletému masu přidejte namočenou strouhanku, cibuli, trochu vařenou rýži. Připravte masové kuličky nebo masové kuličky.
5. Můžete zkusit oživit maso, drůbež, králíka namočením kusu do čerstvé filtrované vody. Pravidelně je nutné vypustit tekutinu a vyměnit ji za novou.

Ostatní solená jídla

Těstoviny
Pokud jste vařili námořním způsobem, vyřešte problém přebytečné soli několika způsoby. Těstoviny smíchejte s rajčatovou omáčkou.

Nadbytek soli lze také řešit následujícím způsobem. K tomu potřebujete další čerstvou porci těstovin. Zamíchejte komponenty, problém je vyřešen.

Poslední cesta pro amatérky. K navy těstovinám s přebytečnou solí můžete přidat zbitá kuřecí vejce. Pošlete misku k smažení na pánvi. Vejce absorbují přebytečnou sůl.

Zeleninový salát
V případě soleného zeleninového salátu může být problém odstraněn banálním mytím produktů tekoucí vodou. Do misky můžete také přidat malé množství čerstvých surovin.

Zeleninový guláš nebo guláš
Pokud některý z výše uvedených pokrmů překonáte, vyřešte to pomocí rajčat. Nakrájejte rajčata na plátky a smíchejte v tepelně odolné nádobě s obsahem. Mísu na pár minut dusíme. Nechte na tom trvat čtvrt hodiny. Zkuste to.

Ryby
Chcete-li obnovit původní chuť rybí moučky, můžete ji smíchat v čerstvé omáčce na základě mouky nebo zakysané smetany. Pokud jste nakládali ryby ve slaném nálevu, měli byste je vyměnit za čerstvé složení. Poté vložte výrobky do nové marinády. Rybu uvařte a vychladněte. Po manipulaci se doporučuje tento produkt ještě několik minut rozmrazit ve sladké vodě.

Pokud čelíte problému soleného jídla, nezoufejte. Stačí následovat jednoduché tipy, můžete situaci snadno vyřešit. Zkuste to nedovolit. Některá jídla neodvolatelně ztratí svou původní chuť.

Video: co dělat, když překrmíte misku