Jak loupat nebo loupat mandle

Mandle už dlouho konzumují lidé po celém světě, takže je obtížné to nazvat zvědavostí. Ořechy mohou být hořké nebo sladké, každá odrůda má své vlastní použití. Výrobek se často používá zejména v cukrářských a kulinářských oborech. Rádi ji konzumují jen proto, aby uspokojili ostře zuřící hlad. V některých teritoriálních oblastech země tato ořech roste, jak se říká, divoce. To znamená, že se nachází na stromech, po kterých může být sbírána a čištěna. Uvažujme vše v pořadí podle priority.

Hodnota produktu

1. Jádro jader obsahuje nejcennější vitaminy ve skupině B. Nejlépe se odráží na lidském zdraví a zejména na nervovém systému. Tyto látky stabilizují psychiku, zabraňují poruchám nervů a odstraňují problémy se spánkem. Zahrnuty jsou také kosmetické vitaminy představované retinolem a tokoferolem. Jsou odpovědné za zlepšení stavu nehtů s pokožkou a vlasy.
2. Složení jader obsahuje mnoho minerálů, jako je vápník, hořčík, fosfor, sodík, selen, měď a další. Jsou vyžadovány pro koordinovanou práci vnitřních orgánů. Existují také nenasycené mastné kyseliny, jejichž hlavním úkolem je odstranit usazeniny cholesterolu, zlepšit stav nehtů a vlasové linie. Dietní vláknina reguluje činnost trávicího systému a zabraňuje stagnaci.
3. Podle některých zpráv, konzumace ořechů pomůže diabetikům snížit hladinu glukózy v krvi. Tento produkt také čistí ledviny písku a malých útvarů ve formě oblázky 0,5 cm. Ořechy této odrůdy čistí krev, zlepšují její složení, zvyšují hladinu hemoglobinu v důsledku hromadění železa v kompozici. Je užitečné brát mandle kvůli problémům se žlučníkem a slezinou.
4. Podle některých zpráv jsou mandle zodpovědné za zvyšování mužské síly. Zástupci mužské poloviny lidstva musí problémy s potencí prostě jíst. V tomto případě se po čištění produkt smísí s medem a plátky citrusů (s výhodou citronem). Tato kompozice je denně konzumována dvěma lžičkami. Taková skladba samozřejmě nezakazuje použití nástrojů zaměřených na akci. Hodnota surovin jako účinného produktu pro zvyšování libida byla prokázána.
5. Protože kompozice obsahuje velké množství fosforu, je nezbytné tuto kompozici zavést do stravy pro lidi, kteří jsou systematicky vystaveni duševnímu stresu. Také produkt bude mít pozitivní vliv na lidi, kteří fyzicky pracují. Některé látky ze složení ořechů doplňují zásobu síly, tónují tělo, posilují svaly. Beta-karoten je zodpovědný za vidění a zabraňuje závažným patologickým stavům ve formě šedého zákalu a glaukomu.
6. Pokud uvážíme použití surovin v kosmetickém světě, zde se ve většině případů používá mandlový olej. Má hydratační účinek, odlupuje pokožku, obnovuje buněčnou regeneraci. I v dermatologii se olej používá, protože bojuje proti lupénce, dermatitidě, dalším vyrážkám neznámého původu a ekzémům.

Shell odstranění

1. Ořechy jsou ve skořápce, což je docela zhutněné. Stupeň tvrdosti závisí na tom, jak je produkt zralý. U některých odrůd je skořápka vylepšena, takže se rychle zlomí. Někteří dokonce dokážou rozdělit prsty.
2. Pokud jste dostali vzorek s hustší skořepinou, pak se bez improvizovaných zařízení neobejdete.Musí se rozbít a udělat tak, aby nedošlo k rozdrcení jádra uvnitř. K tomuto účelu se používají kleště, kladivo, lis na česnek nebo sušenka ořechů.
3. V procesu dělení je třeba dát ořechy takovým způsobem, aby se po dotyku s kladivem neodrazily. Někteří doporučují dávat ovoce na okraj, ale je to riskantní. Jednat, jak si přejete.
4. Pokud často sbíráte mandle, poté je nasekáme a podrobíte dalšímu zpracování, doporučujeme vám rozvětvit a zakoupit sušenku ořechů. Je to docela kompaktní, pohodlné a relativně levné. Po položení ořechů v prohloubení skořápky se snadno zlomí. Musíte pouze získat jádro.

Metody odstraňování kůže

Následující manipulace vám umožní snadno odstranit slupku ze vzorků po odstranění skořápky.

Ručník

1. Blanch dotčený produkt, jak bylo uvedeno výše. Na rovnou plochu natřete ručník oplatky dostatečné velikosti. Ořechy vlašských ořechů jsou rozloženy na jedné straně tkaniny. Druhé je zakryjte.
2. Začněte třením a jako by masírujte produkt do rukou ručníkem. Zastavte proceduru a vezměte již loupaná jádra. S nečistým opakujte postup. V případě potřeby zbývající matice zpracovávejte postupně.
3. Díky této metodě může být vyčištěno dostatečně velké množství jader. Nevýhodou této metody je to, že existují některé neloupané ořechy, které je třeba postupně čistit. Kromě toho se s největší pravděpodobností budete muset zbavit ručníku.

Balíček

1. Po blanšírování vložte ořechy do vaku. Tato metoda je poněkud podobná předchozí. Začněte brousit a masírovat produkt ve svých rukou. Pokračujte v manipulaci, dokud nejsou matice úplně čisté.
2. Případně zkuste obsah vaku sbalit válečkem na rovný povrch. Problém bude pouze v tom, že jádra budou pravděpodobně poškozena. Potom oloupané ořechy nalijte do síta a protřepejte. Šupka se zvedne, ořechy zůstanou dole.
3. Po vyčištění nebo namočení po vyčištění nezapomeňte opláchnout suroviny studenou vodou. Tento postup umožní, aby jádra neztmavla. Poté nechte ořechy poslat do trouby po dobu 1 hodiny, aby vyschly při teplotě 70 stupňů.
4. Za zmínku stojí ještě jedna jemnost, pokud jsou ořechy namočené a ne blanšírované, potřebují více času na zaschnutí. V opačném případě může být hotový produkt použit v původní formě nebo smažen. Vše bude záviset na receptu a osobních preferencích.
5. Za zmínku také stojí, že existují 2 druhy mandlí - to je hořké a sladké. Pouze druhá možnost je konzumována v potravinách. Problém je v tom, že v první surovině jsou přítomny jedovaté sloučeniny. Hořké mandle se používají výhradně při výrobě léčiv a kosmetiky. Konzumace takového produktu je přísně zakázána.

Skladování loupaných jader

1. Po očištění surovin jej nikdy nevystavujte přímému slunečnímu záření. Uchovávejte skladovací prostor dostatečně chladný, suchý a tmavý. Rovněž lze ukládat pouze sušená jádra. Jinak budou pokryty plísní.
2. Skladování ořechů spolu se silně vonícími výrobky není přísně povoleno. Nuclei dokonale absorbuje zápach. Také se ujistěte, že ořechy jsou uloženy v uzavřené nádobě. Nejvhodnější je speciální nádoba s vakuovým zařízením.
3. Pro dlouhodobé skladování je nejlepší použít sušený produkt než smažený. Ve druhém případě se ořechy rychle stanou žluklé. Je přísně zakázáno uchovávat několik druhů ořechů v jednom kontejneru.
4. Pokud jste si zakoupili hotové mandle, skladujte je podle pokynů na obalu. Pokud jste již porušili těsnost balení, přeneste obsah do uzavřené nádoby.Poté ji vložte do chladničky pro uložení.
5. Pokud jsou mandle nakrájeny na plátky, bude mít na rozdíl od celých jader mnohem kratší trvanlivost. Mouka je uložena ještě méně. V chladničce je doba skladování 6 měsíců, pokud zmrazíte ořechy, pak 1 rok.
6. Je pozoruhodné, že po zmrazení neztrácí dotyčný produkt své chuťové a léčivé vlastnosti.

Pravidelná konzumace jader v mírném množství má mimořádně pozitivní vliv na celkový zdravotní stav. Hlavní věcí je sledovat metody zpracování a skladování surovin. Pokud se budete držet jednoduchých doporučení, nenarazíte na nic špatného.

Video: jak loupat mandle