Jak loupat piniové oříšky ze skořápky

Piniové oříšky jsou skutečným sibiřským bohatstvím. Jedná se o velmi zdravý, chutný a výživný produkt. Pouze 50 gramů loupaných jader obsahuje 300 kcal - a to je mimochodem plnohodnotná večeře! Ale i přes vysoký obsah kalorií, piniové oříšky zůstávají jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších ořechů mezi Rusy. Proces pohlcování ořechů je zastíněn pouze skutečností, že loupání ořechů je hodně problémů.

Na prodej najdete loupané i celé piniové oříšky. Při výběru mezi dvěma druhy dávejte přednost ořechům ve skořápce. Faktem je, že v přirozené skořápce si ořech zachovává více výživných vlastností, je uložen déle a nakonec je chutnější!

Výhody piniových oříšků

Než se seznámíme s metodami rychlého a správného loupání ořechů z skořápek, mluvíme o výhodách tohoto produktu a jeho dopadu na lidské tělo.

Sibiřský cedr je velmi velký a rozlehlý strom, který začíná přinášet ovoce až 15–20 let po výsadbě. Z jednoho velkého stromu můžete sbírat až 12 kg piniových oříšků. Tato pochoutka není averze užívat si nejen lidí, ale i zvířat. Veverka je na zimu zásobena piniovými oříšky, protože jsou velmi výživné a pomáhají jí přežít až do jara. Složení piniových oříšků obsahuje různé stopové prvky, vitamíny, oleje, bílkoviny, tuky a uhlohydráty.

Piniové oříšky jsou užitečné pro rostoucí tělo, doporučují se alespoň někdy k jídlu dospívajících, dětí, těhotných a kojících matek. Poslední, mimochodem, piniové oříšky pomáhají produkovat výživnější mléko.

Pravidelná konzumace piniových oříšků zlepšuje činnost kardiovaskulárního a nervového systému, gastrointestinálního traktu. Piniové oříšky jsou schopny bojovat s anémií, zlepšují imunitu, léčí onemocnění krve. Cedar nut pomáhá aktivovat mentální schopnosti, člověk se unavuje méně, pracuje lépe, už se unavuje. Pro silnější sex jsou piniové oříšky symbolem zdraví mužů. Pro recepty tradiční medicíny se používají nejen samotná jádra, ale také kostka. Má léčivé, opalovací a protizánětlivé vlastnosti. Olej z piniových oříšků se používá při vaření jako obvaz na saláty, v tradiční medicíně jako prostředek pro hojení ran a v kosmetologii jako zvedací a hydratační maska.

Jak loupat piniové oříšky ze skořápky

Zde je několik populárních a účinných způsobů loupání piniových oříšků.

1. Bump. Pro vyjmutí ořechů z kuželu se posouvá do rukou, rozdrtí se a jemně poklepe na stůl nebo pohár. Zralé ořechy obvykle vycházejí ven bez problémů. Nezapomeňte před tím nosit gumové rukavice, jinak pryskyřice z kuželů zůstane po dlouhou dobu na kůži rukou.
2. Drtič. V průmyslovém měřítku se ořechy čistí speciálním dřevěným drtičem. Zlomí skořápku a jádro zůstane neporušené. Než se však matice dostane na stůl, uběhne hodně času. Proto se borovice ořechy stále lépe čistí samy, těsně před použitím.
3. Zuby. Nejlepší způsob čištění ořechů je použití zubů. Ořechy musí být nejprve namočeny v horké vodě po dobu 10 minut. Skořápka pak změkne a bude snazší matici popraskat. Měli byste však pochopit, že po namočení se doba skladování ořechů drasticky snižuje, takže musíte namočit přesně tolik ořechů, kolik máte v plánu jíst. Mokrá matice by měla být pokousána tak, aby se skořepina na základně otevírala. Potom otočte maticí o 30 stupňů a stlačte skořepinu uprostřed.Shell se otevře a jádro se odloupne. Proces se podobá loupání semen, ale to bude vyžadovat velmi silné zuby. Pokud se u těchto zubů nelišíte, můžete použít jiné metody loupání ořechů.
4. Louskáček. Nejjednodušší způsob, jak loupat ořechy, je použít louskáček nebo lis na česnek. Aby piniové oříšky nelétaly po celé místnosti, jsou také předem namočeny. Matici vložte do horké vody po dobu 5 minut a poté pokračujte v čištění. Namáčení ořechu ve vodě mírně změní jeho chuť, takže nemůžete naplnit ořechy vodou, ale jednoduše je položit na mokrý ručník a zakrýt je druhou vrstvou tohoto ručníku. Po takové parní lázni se vypaří pouze ořechová skořápka a vlhkost se nedostane do jádra.
5. Kladivo. Pokud si chcete hned teď užít ořechy, můžete je zkusit sekat kladivem. Ale pro tyto účely musíte použít malé kladivo na boty, které rozdělí skořápku, ale nepoškodí jádro. Aby nedošlo k poškození prstů, můžete sevřít matici kleštěmi a jemně nasekat skořápku kladivem. Poté můžete matici otevřít hřebíky.
6. Teplá zima. K otevření skořápky ořechů můžete použít princip teplotního rozdílu. K tomu nalijte ořechy do pánve bez oleje a zahřejte je. Ořechy neustále míchejte, aby nebyly opékané. Poté se horké ořechy nalijí do vody s ledem. Prudký pokles teploty způsobí prasknutí jádra, stačí jej otevřít. Je velmi důležité nepřehánět ořechy na ohni a ve vodě. Při dlouhodobém zahřívání mohou ořechy ztratit své nutriční vlastnosti a při dlouhém pobytu ve vodě ztratí vlhkost a ztratí chuť.
7. Trouba. Pražené piniové oříšky se snadno čistí. Nalévají se na plech a na půl hodiny se posílají do trouby. Teplota ohřevu by měla být asi 200 stupňů. Když se ořechy vychladnou, bude velmi snadné je vyčistit, skořápka listy jednoduchým tlakem prsty.
8. Mrazák Piniové oříšky by měly být nality do plastového sáčku a vloženy do mrazničky. Po několika hodinách jsou ořechy vyjmuty a rozloženy na obalu tak, aby tvořily jednu tenkou vrstvu. Po tom, musíte chodit na ořechy s váleček, praskání skořápky. Po takových manipulacích nechte ořechy rozmrazit a poté ručně oloupejte jádra z nasekaných skořápek. Zmrazování se provádí tak, že v procesu válcování válečku zůstávají jádra neporušená. Kromě toho je zmrazená skořepina méně elastická, a proto křehčí.
9. Slaná voda. Sibiřané vědí, že aby se ořechy snadno čistily, musí být drženy ve slané vodě. Rozpustíme tři lžíce soli v litru teplé vody a ponořte do nich ořechy. O hodinu později, ořechy samy trhliny, nemusíte trpět s kolíky a kladiva. Poté se matice snadno čistí prsty.

Pokud vaše dítě miluje piniové oříšky, dejte mu speciální louskáček ve formě louskáčka. Tento dárek bude zvláště důležitý na Silvestra.

Piniové oříšky jsou skladištěm vitamínů, makroprvků a mikroelementů, které nám příroda sama přináší s potěšením. Abyste mohli využívat výhod tohoto produktu, potřebujete pouze vědět, jak rychle a efektivně crackovat tuto rozmarnou, tvrdou, ale šíleně chutnou piniovou matici.

Video: jak loupat piniové oříšky