Jehličnatý strom dává lidem chutné a šťavnaté ovoce, které se nazývá pomelo. Má jiná jména - pompelmus nebo sheddock. Ovoce se navíc nazývalo Sheddock ne náhodou, ale na památku kapitána Sheddocka, který semena této rostliny přinesl v 17. století z malajského souostroví. Jakmile byly tyto plody pěstovány v Číně, aby je mohla jíst pouze císařská rodina.
Celé plantáže pomelo stromů se nacházejí ve Vietnamu a Japonsku, Číně a Thajsku, Indii a Indonésii a jsou dodávány ve velkých množstvích do evropských zemí. Vzhledem k tomu, že ovoce má poměrně silnou krustu a mezi ní a dužinou se nachází, významná bílá vrstva sypké konzistence, jsou plody spolehlivě konzervovány během dlouhodobé přepravy.
Existuje celá řada odrůd pomelo. Liší se v různých odstínech a barvách buničiny - od bílé po nasycenou růžovou. Chuť je také vynikající - kyselá, sladká a kyselá nebo sladká. Všechny plody jsou však spojeny jednou hlavní výhodou - všechny jsou vonné, neobvykle chutné a zdravé, protože obsahují mnoho vitamínů a minerálů. S radostí jsou plody směle jedeny dětmi i dospělými. Kdo ve stravě se tento citrus stal obvyklým, už ví, jak si ho vybrat, vyčistit a podávat.
Možnosti: Tipy
Před pomelo je na stole, je nutné vybrat správné ovoce v místě prodeje.
Při nákupu byste měli věnovat pozornost:
- Vzhled citrusů. Pokud má prohlubně nebo poškození, nedoporučuje se to brát. Nerovnoměrná barva pleti je znepokojující.
- Měkkost slupky. Pokud je to těžké, znamená to, že ovoce je nezralé, za nejlepší ovoce se považuje ovoce, které je při lisování mírně protlačeno.
- Vůně, která pochází z koště. Kvalitní ovoce vyzařuje nepolapitelnou příjemnou vůni, na rozdíl od rozmaznaného štiplavým nepříjemným zápachem.
- Mírně přitlačená na ovoce zůstala stopa. Neměli byste si kupovat ten, u kterého po stisknutí zůstane znatelný zub.
Jak správně čistit
Šťavnatá chutná dužina ovoce - to je část, za kterou se koště koupí. Ale skrývá se za poměrně silnou kůrou, navíc je také pomocí kožených membrán rozdělena do mnoha segmentů.
Je téměř nemožné vyčistit koštěti vlastními silami, pokud ovšem takový silný muž, jakým je Dmitrij Khaladzhi, tuto záležitost samozřejmě nezabere. Obvykle lidé používají nůž.
Šupka nepatří do jedlých částí plodu, proto musí být odstraněna. Fanouškům pomelo se doporučuje nalít vroucí vodu na ovoce pro rychlejší oddělení, v tomto případě bude výhoda oboustranná:
- Šupka bude měkčí a poslušnější.
- Z povrchu se rychle odstraní speciální vosk, který chrání plody před napadením a zkažením během dlouhodobé přepravy.
V každém případě musí být pomelo před čištěním a jídlem omyté.
Existuje několik metod loupání. Všechny jsou prováděny nožem, ale velmi pečlivě, aby lahodná šťáva byla zachována a neunikla:
Vertikální. Pro větší pohodlí jsou horní části primárně odstraněny z obou stran. Potom nožem v několika částech shora dolů podél ovoce - svisle - udělejte mělké řezy a jednotlivé řezané kousky slupky zůstanou snadno oddělitelné. Silnou bílou vrstvu bude také nutné odstranit - není jedlá. Abychom se toho zbavili, je třeba oddělit plátky, odříznout vrstvu od každé v úzké části, pak se vrstva snadno odtrhne, počínaje zdola. Hustý kožovitý film bude také během jídla nadbytečný, a proto musí být odstraněn.
Spirála V tomto případě musíte pracovat trochu tvrději. Ve spirále by měl být proveden řez shora dolů.Po dokončení řezu zbývá odříznout vyříznutou kůru a snadno se od ní odejde. Potom zůstane oddělit bílou vrstvu, rozebrat koštět na segmenty a odstranit kožovité membránové filmy.
Je vhodné čistit pomelo v hluboké nádobě. Pokud při řezání teče šťáva, lze ji uložit.
Skladování
Po loupání pomelo by ovoce nemělo být skladováno déle než týden, ale stále čerstvé a chutné, toto citrusové plody zůstávají ne více než tři dny.
Pokud je třeba pomelo držet neloupané, je lepší ho nechat na chladném místě po dobu jednoho měsíce. Pro lepší bezpečnost existuje taková osvědčená metoda: zabalte ji do potravinářského papíru, ale nejprve ji namažte velkým množstvím rostlinného oleje.
Video: o výhodách a škodách pomelo
Odeslat