Jak smažit semínka na pánvi

Smažená domácí slunečnicová semínka jsou na rozdíl od produktů v obchodě považována za příjemnější občerstvení. Police supermarketů na oční bulvy jsou plné různých značek, ale je těžké vybrat kvalitní semena. Nejčastěji se vyskytují v syndromu vyhoření nebo hnilobě. Často najdete malé a nepříliš chutné exempláře. Z tohoto důvodu je lepší vařit semena sami.

Výhody slunečnicových semen

1. S použitím správně uvařených semen se imunita významně zvyšuje. Složení pozitivně ovlivňuje potenci mužů, proces stárnutí se zpomaluje. Oděvy se rychle uzdraví, vlasy a nehty získají zdravý vzhled.
2. Slunečnicová semínka jsou známá vysokým obsahem vitamínu D. Ani játra z tresky nemá takové množství stopových prvků. Další slunečnicový produkt obsahuje hořčík, draslík, křemík, zinek a další minerální složky.
3. Složení semen zahrnuje také vitaminy rozpustné v tucích skupiny E, A. K nasycení těla užitečnými látkami musíte konzumovat 60 g. slunečnicové suroviny. Nezapomeňte, že semena jsou vysoce kalorická: 100 g. hotový produkt představuje asi 700 kcal.

Poškození slunečnicových semen

1. Slunečnicová semena nejsou pro tělo nijak zvlášť škodlivá. Negativní stránka se projevuje nadměrným používáním produktu. Jíst občerstvení ve velkém množství, produkt začne nepříznivě ovlivňovat hlasivky. Tato minus je více zaměřena na lidi zapojené do vokálů nebo výuky.
2. U lidí s nadváhou se nedoporučuje používat smažená semena ve velkém množství. 300 g snědené občerstvení se rovná části tukových špízů.
3. Nenechávejte semena úplně opuštěná, pouze omezte spotřebované množství jídla. Měli byste také věnovat pozornost skutečnosti, že pokud slupujete semena zuby, takové manipulace vedou k praskání a ničení skloviny.

Jak si vybrat semena

1. Upřednostňujte výběr surovin na potravinářských trzích. Nejprve věnujte pozornost vzhledu.
2. Podívejte se, jak je produkt čistý. Posoudit, zda složení vzorků poškozených hmyzem neobsahuje suché tyčinky, klíčky a nečistoty (prach).
3. Přeskakujte kompozici mezi prsty. Dotýkejte se skořápky, měla by být hustá a semena by měla být objemná. Pokud jsou v malé dávce nalezeny prázdné předměty, nekontaktujte produkt.
4. Nesnažte se vybrat největší semena, kvalitní produkt ve společném sáčku by měl být přibližně stejně velký.

Jak připravit semena na pečení

1. Před přímým smažením produktu musíte provést přípravná opatření. Do cedníku nalijte malé množství semen, důkladně opláchněte tekoucí vodou.
2. Je zakázáno provádět takové manipulace v misce, abyste se nemohli úplně zbavit nečistot a prachu. Semena rozetřete v tenké vrstvě bavlněné tkaniny. Nechte produkt zaschnout.
3. Připravte si pánev se silným dnem, nalijte do něj požadované množství slunečnicových surovin tak, aby vrstva semen byla asi 1,5 cm. Takový pohyb vám umožní snadno smíchat občerstvení, rovnoměrně se smaží.

Klasický způsob smažení semen

1. Nalijte požadovaný počet vlhkých semen do tepelně odolné nádoby se silným dnem a přikryjte víčkem. Distribuujte proces do několika fází. Pro dosažení vysoké kvality a chuti připravte produkt v malých porcích.
2. Odešlete pánev, nikoli středně zahřáté, počkejte několik minut. Probíhající manipulace pomůže vyjmout přebytečnou vlhkost. Poté sejměte kryt na stranu a mírně snižte sílu talíře. Celková doba vaření je asi 12 minut.
3. Chcete-li zjistit připravenost produktu, spoléhejte na vzhled. Zkuste několik kopií a poté se rozhodněte, zda pokračovat v smažení nebo ne. Při přípravě semen je nezapomeňte neustále míchat dřevěnou špachtlí.
4. Můžete také určit připravenost slunečnicových surovin na tresku. Po smažení položte semena na rovnou misku, přikryjte utěrkou, počkejte 15 minut, spotřebujte.

Vaření solená slunečnicová semínka

1. Promytý slunečnicový produkt vložte do tlusté spodní pánve. Nalijte požadované množství vody tak, aby pokrývalo surovinu.
2. Přidejte 50 g. kamenná sůl, důkladně promíchejte. Zašlete spotřebič silnému ohni. Počkejte 1,5 minuty.
3. Ve stanoveném čase by se sůl měla rozpustit a semena namočit. Dále hodte hmotu do cedníku, počkejte na úplné vypuštění kapaliny.
4. Poté opět vložte směs do pánve, přidejte 20 g. sůl. Zapněte varnou desku při středním výkonu. Nepřestávejte míchat semena.
5. Po zaschnutí slunečnicového produktu mírně snižte výkon. Sledujte stav semen, nalijte do 20 ml několik minut před ukončením manipulace. rostlinný olej.
6. Jakmile je produkt úplně smažený, vyjměte domácí spotřebič z ohně a zalijte semena do talíře. Počkejte na ochlazení, můžete začít používat.

Loupaná semena se sojovou omáčkou

1. Hlavním kritériem je, že pšenice by neměla být obsažena v sójové omáčce. Oloupejte přibližně 170 g. slunečnicová semínka, pošlete na pánev. Začněte smažit produkt na mírném ohni, nezapomeňte neustále míchat.
2. Pokud má surovina nahnědlý odstín, vytáhněte domácí spotřebič z tepla. Nalijte do 35 ml. sojová omáčka. Poté odešlete pánev znovu do sporáku.
3. Smažte a míchejte suroviny, dokud se kapalina úplně neodpaří. Semena položte na misku a nechte je vychladnout.

Smažení dýňových semen

1. Dýně dobře opláchněte a otřete do sucha ručníkem. Nakrájejte ovoce na polovinu. Střeva ve volné formě se semeny ve vhodné nádobě.
2. Semena vezměte v oddělené misce. Přeložte cedník a opláchněte suroviny pod tekoucí vodou. Odstraňte přebytečné vlákno.
3. Semena rozetřete na pergamenový papír a nechte zaschnout 3 dny. Pokud potřebujete suroviny pro jiné účely, nejen pro smažení, je vhodné pečlivě provést postup, abyste se vyhnuli plísním.
4. Pokud chcete získat slaná dýňová semínka, namočte je nejprve do fyziologického roztoku po dobu 4-5 hodin. Poté se veškerá tekutina vypustí, suroviny se na tkaninu položí do rovnoměrné vrstvy a důkladně se vysuší. Občerstvení je třeba smažit obvyklým způsobem.
5. Sušená a umytá semena se posílají na horkou pánev. Dýňové suroviny by měly být smaženy v malých porcích. Vezměte požadované množství kompozice tak, aby pokrylo dno tepelného zařízení tenkou vrstvou.
6. Nastavte sporák na střední výkon. Směs se promíchá. Pozorujte vzhled produktu, jakmile slupka z bronzu mírně sníží hořák. Semena smažte na chvíli.
7. Když uslyšíte trhlinu, zkuste produkt, pokud je to nutné, dokončete vaření. Semena nalijte do ploché nádoby, přikryjte bavlněnou utěrkou. Počkejte, až svačinka úplně vychladne, pokračujte s ochutnávkou.

Jak smažit semena v mikrovlnné troubě

1. Opláchněte požadovaný počet semen tekoucí vodou. Suché, přemístěte suroviny do žáruvzdorné nádoby s vrstvou 2 cm. Nastříkejte malým množstvím slunečnicového oleje, v případě potřeby přidejte jemnou sůl. Dobře promíchejte.
2. Nastavte maximální výkon na domácím spotřebiči, umístěte nádobu do mikrovlnné trouby. Zapněte troubu na 2 minuty, poté vyjměte složení a dobře promíchejte. Poté nasaďte mikrovlnný střední výkon.
3. Směs smažte dalších 1,5 minuty. Manipulaci opakujte dvakrát, v intervalu smíchejte semena. Na konci postupu ochutnejte semena. V případě potřeby proces smažení opakujte znovu.

Pokud dospějete k závěru, že je lepší smažit semena doma, musíte se nejprve vyzbrojit základními znalostmi. Na trhu s potravinami vyberte kvalitní suroviny. Sledujte, jak je produkt čistý, zda je poškozený nebo má stejnou velikost. Procházejte nejoblíbenější recepty slunečnicových semen.

Video: jak smažit semena