Obsah článku
Nedávno se na ruském trhu objevila feijoa, neobvykle chutné a voňavé tropické ovoce. Jeho domovinou jsou jihoamerické subtropie, ale dnes se pěstuje v jiných zemích s vhodným podnebím. V posledních několika desetiletích byly vyšlechtěny nové odrůdy s nejlepším vkusem. Feijoa získal své neobvyklé jméno na počest botaniky z Portugalska João da Silva Feijo, který celý život studoval botaniku a psal o tomto tématu mnoho knih.
Chuť a složení feijoa
Zrání Feijoa je poměrně krátké, je to konec podzimu, začátek zimy. Chutná a voní jako nejrůznější ananas, lesní jahody a kiwi. Toto ovoce si získalo na popularitě v Rusku, je konzumováno čerstvé a jako součást různých dezertů, džemů, pečiva, omáček, kompotů, marinád, salátů.
Plody Feijoa jsou bohaté na vitamíny B, C, PP, jód, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď, zinek, draslík. Ovoce právem nese název nejnižší kalorií a je doporučeno pro použití u lidí, kteří dodržují dietu. Je také užitečný při prevenci gastrointestinálních chorob, aterosklerózy, nedostatku vitamínů, dny, zácpy, SARS, akutních respiračních infekcí a chřipky.
Nejčastěji se konzumuje pouze měkká a šťavnatá uvnitř ovoce, ale při vaření čaje se doporučuje sušit a přidávat slupka, která má koláčovou chuť a není o nic méně bohatá na užitečné látky.
Jak si vybrat vyzrálou feijoa
Mnozí stále ještě nejsou s tímto ovocem obeznámeni a bojí se ho sundat z pultu, protože to považují za něco nepochopitelného a podivného. Zkoušet to stále stojí za to, ale hlavní věcí není udělat chybu při výběru, aby nedošlo ke zničení dojmu navždy nákupem nezralého nebo zkaženého ovoce.
Ovoce by mělo mít čistou kůru bez prohlubní, skvrn, prasklin a příjemné vůně. Pokud aroma chybí a povrch ovoce je jasně zelený, znamená to, že ještě nedozrál a není připraven k použití. Po stlačení jsou zralé plody dostatečně pružné a měkké s nahnědlou kůrou a jejich dužina je průhledná - krémová. Musíte si vybrat větší ovoce, jsou chutnější a zdravější než ty malé.
Jak uchovávat feijoa
Pokud se po nákupu ovoce ukáže, že jsou nezralé, můžete tento proces trochu urychlit tím, že je na několik dní položíte vedle jiného zralého ovoce. Zcela zrající feijoa se rychle zhoršují, takže byste je měli ukládat pouze v lednici, balicí papír. Nakrájené ovoce musí být namazáno citrónovou šťávou, pomůže mu to zůstat čerstvé a maso neztmavne.
Jak zmrazit feijoa
Pokud si koupíte přebytečné ovoce, aby se nezhoršilo, můžete je uložit do mrazničky v lednici. K tomu oloupejte ovoce, nakrájejte a zabalte do nádob s vhodným objemem nebo do plastových sáčků. Pokud se později feijoa použije pro výrobu zákusků nebo pečení, můžete ovoce nakrájet do stavu pyré a zmrazit v této podobě. Pokud nemáte čas připravit ovoce k zamrznutí, můžete je vložit do mrazničky jako celku.
Využití feijoa v kosmetologii
Feijoa má protizánětlivé, zvláčňující a anti-aging vlastnosti, takže je velmi populární pro výrobu kosmetických masek. Toto ovoce lze použít při komplexní léčbě akné, k udržení pružnosti a zdravé pleti a také k výživě a zvlhčení stárnoucí pokožky.
Nebezpečné vlastnosti feijoa
Stejně jako jakýkoli jiný produkt má feijoa kontraindikace. Zralé plody obsahují značné množství uhlohydrátů, a proto by se lidé s vyšší tělesnou hmotností, trpící cukrovkou a alergiemi měli zdržet jeho používání. S velkou opatrností stojí za to nabídnout malým dětem feijoa.
Při konzumaci nadměrného množství ovoce je možné předávkování. To může vyvolat nervové poruchy, úzkost, zvýšenou nebo sníženou tělesnou teplotu, letargii. Současné požití feijoa a mléčných výrobků může vyvolat vážné střevní poruchy.
Je důležité používat pouze nejčerstvější ovoce, protože i mírně rozmazlené ovoce může způsobit intoxikaci.
Video: jak si vybrat zralé a chutné feijoa?
Odeslat