Kokos Na našich policích už dlouho není divu. A v poslední době za rozumnou cenu po celý rok. Co je to úlovek? Naši lidé jsou zvyklí ho hledat ve všem. A správně. Protože jen málo lidí ví, jak si vybrat ten správný kokos v obchodě. Dobře, takže později by to nebyla škoda za zbytečné peníze a úsilí otevřít toto exotické ovoce. Nebo ořech? Ano, na tom nezáleží.
Tekutina
Ano, stejná tekutina, kterou jsme nazývali kokosovým mlékem. Musí to být cítit. Ne, samozřejmě ne na dotek. Nejprve musíte zvážit kokos v ruce. Měl by být mnohem důležitější, než se zdá navenek. Nyní bez váhání zatřeste plodem u ucha. Uslyšíte nudný zvuk. No, jako by tekutina uvnitř nestačila. To je indikátorem dokonalé zralosti kokosu.
Neslyšeli jste? Nebo je burácení slyšet, jako by uvnitř bylo velmi málo tekutiny? Takže se vzdejte nákupu. Takový kokos je téměř na smrt, to znamená na pokraji vyschnutí. Uvnitř nenajdete chutnou šťavnatou dužinu.
Tři díry
Zkuste je postupně tlačit jemně. Jen to nepřehánějte. Pokud ji omylem prodáte, hrozí vám kašna fermentovaného mléka. Mimochodem, v dobrém pravidelném kokosu nemohou být tyto díry tlačeny prstem. Pokud se snadno vzdají, pak netlačte více. A obecně matici odložte.
Pokud jsou tyto otvory zakryty bělavým květem, pak se kokos bezpečně zhoršil a začal růst plísní.
Shell
Ano, samotná skořápka, která je nejdůležitější překážkou na vaší cestě k cennému tělu, „jako odměna.“ No, takové nebeské potěšení a všechno. Jak vyhrát tento obtížný zápas - přečtěte si další články. Řekneme vám, jak určit správnost kokosu skořápkou.
Zde musíte znovu zatřepat maticí. Co dělat, když je jeho osud takový. Nesmí klepat. Pokud buničina rachotí uvnitř, pak už začala vyschnout. A možná i zkazit. Mimochodem, navenek neuvidíte, a tělo může být již shnilé. Protože v dobrém kokosu sedí těsně na skořápce.
Nyní jemně stlačte ovoce do ruky. Stiskněte trochu na různých místech. Koneckonců si stále dobře uvědomují tvrdost skořápky? A pokud na tom byly měkké skvrny? To znamená, že už nemusíte klikat na matici. Dejte to zpět, pryč od hříchu. Je to 100% shnilé a uvnitř.
Pokud kokosový „obal“ prošel vašimi předchozími testy, stačí matici ve svých rukou otočit. Zároveň je však pečlivě prozkoumejte. Na shellu by nemělo být:
- praskliny
- hluboké čipy
- tmavé mokré skvrny
- oblasti bělavé nebo růžové
To vše jsou známky poškození obalu, které nezaručují integritu prodávajícího. Jak by přece mohl napumpovat vodu dovnitř, napodobit mléko? Ano snadno. To říkají mokré skvrny. Trhlina nebo čip hovoří o vnějším poškození. Přes které patogenní bakterie a spory plísní snadno proniknou. Bílé nebo růžové skvrny jsou samotnou plísní. V plném proudu a vzpourách barev.
Mimochodem, obdivujte barvu skořápky. Měl by to být pěkný světle hnědý odstín. Ovoce, které zatuchlo nebo dokonce již odpočívalo, bude mnohem tmavší než jeho protějšky.
Vůně
Ano, stejná legendární kokosová vůně, pro kterou je tak ceněna. Nemělo by to být cítit. Ale jak jinak, pokud je buničina celá a všechny pachy a tekutiny jsou uvnitř? Proto se nebojte pohledů ostatních. Nebojte se očichat plod. Páchá téměř nebo úplně, s výjimkou lehké vůně vláken? Vezmi si to, vezmi si to hned, než to udělá někdo jiný. Jaká je vůně vláken? Čichat a zjistit to. Ale pak se určitě nebudete mýlit.
Ale ostré charakteristické aroma, které je cítit venku, by mělo upozornit. Odkud pochází, pokud má být buničina bez poškození? Takový kokos:
- popraskané
- putoval
- prokis
- shnilý
Nebyly dány žádné jiné možnosti, protože správný plod by neměl smrdět jako zpoždění.
Buničina
Ano, ta samá dřeň, po které jste touží. Samozřejmě, že v obchodě to oceníte. Kdo vám umožní rozbít kokos? Ale doma, po zakoupení, to můžete udělat snadno. Měl by být absolutně bílý, rovnoměrný, hustý, ale nikoli dubový. Vůně je příjemná, bez drsnosti. Měli byste být ostražití, pokud je tělo:
- měkké
- vodnaté
- transparentní místy
- narůžovělý odstín
Tip. Věděli jste, že rozmazlený kokos lze vyměnit v obchodě? Nebo za to získat peníze? Mimochodem, tímto způsobem můžete přetáhnout všechny kokosové ořechy domů, dokud nezískáte tu správnou. Pravda, a vydělejte nenávist prodejců. Obchodovat s odpadky však není dobré.
Prostě s výměnou netahejte. Skutečnost je taková, že štěpené ovoce se začíná zhoršovat hned následující den, dokonce i v lednici. Proto musíte stále tvrdě pracovat, abyste dokázali, že jste si jednu koupili, ale neudělali ji.
Dodávka
Ano, stejné datum dodání, které některé zdroje doporučují. Řekněme, že vám prodejce odpověděl upřímně. No, on odpoví, že přinesli jen dnes ráno, přímo ze slunné Brazílie! Ale kolik kokosu strávil na silnici, prodávající mlčí. Proto důvěřujte pouze svým očím, rukama, uším a nosu. Nespoléhejte se na ostatní.
Jak vybrat kokos v obchodě? Teď by vás tato otázka neměla obtěžovat, protože to víte jistě. A nevyhazujte peníze při hledání voňavé buničiny a chutné šťávy.
Video: jak si vybrat kokos
Odeslat