Jak uchovávat jídlo v lednici

V důsledku porušení podmínek a teplotních podmínek je mnoho žen v domácnosti během auditu nuceno zbavit se části produktů. Aby si komponenty zachovaly všechny prospěšné vlastnosti a zůstaly co nejchutnější, musíte mít dostatečné znalosti o jejich obsahu na policích. Pochybné výdaje, které se později přesunou do koše, by neměly být povoleny. Zvažte základní aspekty, zvýrazněte hlavní věc.

Pravidlo číslo 1. Pravidelně kontrolujte

1. V častých intervalech je nutné chladničku čistit od nepotřebných produktů. Doporučení vás nijak nenutí, abyste se zbavili poloviny obsahu, stačí vyloučit poškozené instance. Podstatou tohoto pravidla je vyhodit rozmazlená jídla, která včas vydávají nepříjemný zápach.
2. Díky včasnému auditu se zbavíte plesnivých jídel, což zvětší prostor pro další potraviny. Navíc takový pohyb usnadní kontrolu zbytků jídla.
3. Málokdo ví, že čím více produktů je v lednici, tím silnější je spotřebič pro domácnost. Ušetříte peníze za účty za elektřinu.
4. Chcete-li zahájit audit, vyložte všechny produkty na kuchyňský stůl. Pokud jsou věci rychle se kazící, přesuňte je za chladu na balkon nebo do druhé ledničky.
5. Proveďte audit, který vyhodnotí vhodnost každé komponenty. Zkontrolujte trvanlivost a datum exspirace na výrobcích se štítkem. Je důležité vzít v úvahu, že v supermarketech mají manažeři odvahu přerušit data, čímž zkracují doby skladování o 5 až 7 dní.
6. Z tohoto důvodu se doporučuje nejen stavět na vytištěných číslech, ale také provádět vizuální kontrolu. Také voní mléko a další potraviny, které lze podobně vyloučit ze seznamu vhodných potravin.
7. Pokud si všimnete, že data exspirace nejsou porušena, ale produkt vydává nepříjemný zápach, odešlete jej do kontejneru na odpadky. Totéž platí pro barvy, plísně atd.
8. Často se vyskytují případy, kdy jsou data exspirace porušena, ale produkty jsou zcela čerstvé a dobře voní. V takových situacích je dovoleno opustit zboží, které vypršelo, na další den (na vlastní nebezpečí a riziko).
9. Pokud jsou produkty po lhůtě splatnosti 2-4 dny, bez váhání je vyhoďte. Jinak hrozí riziko otravy sebe a ostatním členům rodiny. Na základě těchto složek také nevařte krmivo pro domácí zvířata.
10. Pokuste se dodržovat následující pravidlo: Nejprve jezte potraviny podléhající zkáze, přidejte je do jídel s hlavními složkami.
11. Mnoho žen v domácnosti dává přednost zmrazení hotových jídel při zachování užitečných vlastností. Můžete dokonce poslat polévku a boršč do mrazničky, chuť po zahřátí se nezmění.

Pravidlo číslo 2. Používejte chladničku správně

Uživatelská příručka jasně uvádí doporučení výrobce týkající se skladování určitých produktů. Je důležité sledovat vše do nejmenších detailů, jinak se domácí spotřebič rychle stane bezcenným.

1. Všichni výrobci jednomyslně říkají, že je zakázáno uchovávat horká jídla (jen uvařená) v chladničce.Před odesláním dovnitř jídlo přirozeně ochlaďte na pokojovou teplotu.
2. Aby nedocházelo ke kolísání teploty, ztrátě vlhkosti a obecnému přehřátí domácího spotřebiče, doporučuje se dvířka chladničky pevně zavřít. Těsnění pravidelně kontrolujte, zda nejsou poškozené, a v případě potřeby je vyměňte.
3. I když vlastníte chladničku se systémem „No Frost“ (nevyžaduje odmrazování), stále ji musíte odmrazit. Postup je samozřejmě méně běžný (1krát za 10-12 měsíců), ale musí mít místo.
4. Výrobci doporučují skladovat nakrájenou zeleninu a ovoce ve speciálním kontejneru nebo je zabalit pomocí přilnavé fólie. Pokud jste nedokončili část melounu, melounu, krájeli rajčata nebo okurku, zabalte zbývající plastovou fólii. Jinak během ochlazování budou uvedené produkty produkovat kondenzát, který bude mít vliv na vnitřní komponenty a sestavy zařízení.
5. Doporučení výrobce zahrnuje také výše uvedenou revizi. Musí se provádět jednou za 5-7 dní, vše záleží na objemu chladničky. Během auditu proveďte hygienické čištění otřením všech polic, podnosů, těsnění a malých částí roztokem sody.

Pravidlo číslo 3. Najděte správnou nádobu na skladování potravin

Pokud jde o skladování potravin, mnoho žen v domácnosti se ptá: „Co je třeba uchovávat?“ A to není překvapivé. Obchody jsou plné různých nádob, vakuových sáčků, bank atd.

1. Díky správnému balení si jídlo dlouho uchová svou vůni a chuť. Vůně jídel v okolí se nebude prolínat, namočí se do dutiny „souseda“. Je známo, že mnoho produktů má nepříjemnou schopnost počasí. Kontejner nebo obal to neumožní a zachová původní vzhled.
2. Po příjezdu z hypermarketu vezměte všechny produkty a položte je na stůl. Vyjměte plastové sáčky, které jsou určeny pro přepravu, ne pro skladování. K ukládání ovoce a zeleniny do nich použijte čisté sáčky na potraviny. Přeneste zbývající přísady do nového balení.
3. Získejte plastové nádoby na potraviny určené speciálně pro skladování potravin. Podle nich je nutné třídit hotové saláty, sýry, máslo, bobule. Také mnoho manželek dává přednost použití takových krabic k zmrazení zeleniny a ovoce.
4. Pokud jde o skladování uzenin, uzenin, uzeného masa a dalších věcí, použijte fólii nebo papír na pečení (pergamen, jídlo). Tento typ balení zabrání vytvoření lepivého bělavého povlaku. Obdobně jsou baleny sýry nebo klobásy, máslo, připravované hlavní chody a přílohy.
5. Existuje další možnost skladování potravin ve skleněné misce, je vhodná pro téměř všechny výrobky. Pokud je to možné, získejte krásné plechovky a lahve s hermeticky uzavřenými víky od IKEA. Po otevření výrobního balení do nich nalijte mléčné výrobky.
6. K dispozici jsou také speciální nádoby ze skla, které jsou vhodné pro skladování otevřeného konzervovaného jídla, másla, sýra, tvarohu, připravené první a druhé chody, saláty, dezerty. Tovární balení může obsahovat kuřecí / křepelčí vejce (syrová), zakysanou smetanu a rafinovaný rostlinný olej.

Pravidlo číslo 4. Dodržujte doby skladování

Ne každý výrobek má trvanlivost, z tohoto důvodu je mnoho žen v domácnosti se ztrátou. Chcete-li vytvořit nákupní seznam a kontrolovat zásoby, musíte znát přípustnou dobu expozice konkrétní složky.

1. Obecně přijatelné rychlosti skladování se liší v závislosti na obsahu tuku ve směsi. Například nemůžete ponechat otevřený kečup déle než 10 dní, po uplynutí této doby začne vylučovat toxiny. Zároveň je mastná majonéza skladována otevřená po dobu jednoho měsíce.
2. Klobásy, uzené maso a šunka se za týden začnou zhoršovat.Syrové maso se skladuje nejdéle 4 dny, hotové maso - asi dva dny. Ať je to cokoli, ryby mají omezenou dobu 2 dny, křepelčí a kuřecí vejce - 6 dní, vařené maso - 3 dny.
3. Dlouhá trvanlivost tvrdých sýrů je 20 dní. Když se objeví bílý povlak, stačí odříznout novotvary. Máslo zraje asi měsíc, čerstvá zelenina a ovoce - 21 dní, kondenzované mléko, mléko a kefír - 6 dní.
4. Bobule lze skladovat nejdéle 5 dní, petržel, kopr a další byliny - 3 dny. Tyto produkty lze zmrazit zvýšením doby na šest měsíců. Téměř všechny bobule, ovoce a zelenina jsou zmrazené, s výjimkou vodních odrůd (rajčata, ředkvičky, okurky, brambory, meloun atd.).

Pravidlo číslo 5. Držte se teploty

Každý oddíl v lednici má určitý teplotní režim, musí být vzat v úvahu. Chcete-li určit, jakou rychlostí si jídlo udrží své prospěšné vlastnosti, dodržujte přibližné značky.

1. Zelenina a ovoce se skladují při 4 stupních nad nulou, zatímco cukrářské a pekárenské výrobky bez smetany si zachovávají chutnost na +3. Sýry, párky, uzené maso zrají při teplotě +2 ° C.
2. Pokud mluvíme o vejcích, zakysané smetaně, mléku, tvarohu, masu a omáčkách, musí být skladovány při teplotě 1 stupně nad nulou. Ryby se skladují při nulové teplotě, připravené první a druhé chody - při +2.

Pravidlo číslo 6. Rozdělte produkty do příslušných polic

Každá police chladničky má svůj vlastní teplotní režim, proto je nutné distribuovat výrobky s ohledem na tuto vlastnost.

1. Na horní polici je uložena klobása a plátky sýra, vařené vepřové maso, mléko, pečivo s krémem. Můžete zde také umístit syrové maso a ryby a přesunout je k vzdálené zdi.
2. Na střední a spodní police si můžete dát první jídla, dušenou zeleninu a maso, vína (červená, bílá). Zelenina a ovoce jsou přísně uloženy v plastových bednách na samém dně. Zároveň musí být zabaleny do balíků.
3. Dveře chladničky nemají stabilní teplotní režim, takže v nich můžete ukládat omáčky, máslo a rostlinné oleje, konzervované potraviny, balené nápoje, konzervované potraviny a marinovat.

Jaká jídla by neměla být uložena v lednici

1. Chladnička se nepovažuje za všelék na výrobky všeho druhu, mnoho komponentů je dokonale skladováno při pokojové teplotě. Patří sem ucpané domácí okurky, zavařeniny, konzervy, cukrovinky a čokolády.
2. Nedávejte citrusové plody do chladu. Citrony, pomeranče a grapefruity rychle zkazí, banány zčerná.
3. Při pokojové teplotě byste měli chovat brambory, cibuli a česnek, dýně, granátová jablka a tomel, rajčata, lilek, cuketu.
4. Některé druhy domácího ovoce by také neměly být vystaveny chladu. Z nich vybíráme jablka, hrušky, hrozny, broskve.
5. Olivový olej, med, omáčky s chilli papričkami, chléb se neuchovávají v lednici (pokud je to možné, lépe zmrazte).

Správné skladování potravin v lednici vám umožní získat maximální užitek z jídla a ušetřit rodinný rozpočet. Pravidelně provádějte audit a odstraňujte zkažené přísady. Používejte zařízení správně a vyberte vhodný kontejner pro každý typ produktu. Dodržujte teplotní režim, dávejte pozor na nádoby s potravinami.

Video: pravidla pro skladování potravin v lednici