Obsah článku
Zkušení ženy v domácnosti sklízejí nejen zimu, ale i sušené ovoce. Koneckonců, nejedná se pouze o vitamíny a přínosy, ale také o lahodnou letní vůni. K pečenému zboží lze přidávat sušené ovoce, dušené ovoce se připravuje v zimě a jedí se jako dezert. Chcete-li však tento produkt uchovat po dlouhé zimní měsíce, musíte vědět, jak doma uložit sušené ovoce.
Než se naučíte, jak a kde skladovat sušené ovoce, musíte zjistit, jaké sušené ovoce lze a mělo by být sklízeno na zimu. Pokud jste si koupili sušené ovoce v obchodě, nebudete mít problémy se skladováním. Vyráběné sušené ovoce se zpracovává speciálními nástroji, které odpuzují škůdce, chrání produkt před plísní a rozkladem. Ve většině případů, bez ohledu na to, jak je ukládáte, budou mít vždy lesklý a atraktivní vzhled.
Pokud doma vaříte sušené ovoce, měli byste znát jedno pravidlo. Sušené ovoce je vhodné pro dlouhodobé skladování, pouze pokud neobsahuje více než 25% vlhkosti. Jak to zkontrolovat? Chcete-li to provést, stiskněte sušené ovoce v ruce. Pokud se zhroutil, znamená to, že může být uložen, pokud se zmenšil na kus - měl by být stále sušen.
Co ukládat
Nejlepší je uchovávat sušené ovoce v uzavřených obalech. Pro skladování lze použít plastovou nádobu s pevně přiléhajícím víkem, skleněnou nádobu nebo plastový sáček. Před umístěním sušeného ovoce do vzduchotěsné nádoby je však nutné zkontrolovat, zda jsou všechny plátky důkladně vysušeny? Pokud alespoň jedno ovoce není zcela sušené, může zkazit všechna ostatní sušená ovoce v uzavřeném prostoru. To může vést k rozpadu a plísním.
Sušená jablka a hrušky se nejlépe skladují v látkových sáčcích. Plátěné pytle vařte ve slané vodě předem (chrání se tak sušené ovoce před hmyzem), suší se a naplní se sušeným ovocem. Obsah pravidelně kontrolujte, aby ovoce nehnilo. Pokud v sáčku najdete shnilé nebo plesnivé kousky ovoce, je nejlepší je zahodit a kompot by měl být připraven okamžitě ze sousedního ovoce. Čas od času rozdělte a smíchejte sušené ovoce tak, aby bylo rovnoměrně vysušeno a nepřilepilo se k sobě. Před uložením sušeného ovoce ke skladování znovu zkontrolujte, zda jsou pytle pevně svázané.
Kam ukládat
Sušené ovoce skladujte na chladném tmavém místě. Nejlepší je uchovávat kontejnery se sušeným ovocem na spodní polici chladničky - tam je dostatečně chladno, aby nedocházelo k množení škůdců. Nejlepší je chránit sušené ovoce před přímým slunečním světlem a udržovat je na tmavém místě.
Pokud nemáte dostatek místa v lednici k uložení sušeného ovoce, můžete je umístit na horní police kuchyňských zásuvek, kam často nehledáte. Upozorňujeme, že v místnosti by neměla být vysoká vlhkost. Nejlepší je dát krabici soli nebo sodu vedle balíčku sušeného ovoce. Tyto absorpční látky dokonale absorbují vlhkost a chrání před ní sušené ovoce.
Jak chránit sušené ovoce před škůdci
Pokud se bojíte, že se v sušeném ovoci objeví hmyz, vložte do sáčku snítku máty nebo bazalky. Škůdci tyto pachy netolerují. Kromě toho, pokud připravíte kompot ze sušeného ovoce s přídavkem sušených větviček máty, získá nápoj jedinečnou chuť.
Pokud jsou na stole po celý rok čerstvé, zdravé a chutné produkty - to je ukazatel dobré hospodyňky v domě. Sušené ovoce by mělo být skladováno při nízkých teplotách, na tmavém místě a v uzavřené nádobě. Tato tři pravidla vám pomohou chránit a uchovat vaše zásoby potravin.
Video: jak ukládat sušená jídla
Odeslat