Jak vyrobit krabí salát: 11 receptů

Salát s krabími tyčinkami může v popularitě konkurovat olivierovi, vinaigretě a císaři. Jídlo se podává u slavnostního stolu a konzumuje se ve všední dny. Salát se tradičně připravuje na základě konzervovaného kukuřice a krabího masa. Složky jako okurka, rýže, cibule se přidávají podle libosti. Existuje mnoho možností pro jídla, každý člověk najde recept na základě osobních preferencí.

Salát s krabím masem a kiwi

• stolní hořčice (tekutá konzistence) - 55 g.
• krabí maso - 330 g.
• Kiwi - 2,5-3 ks.
• slepičí vejce - 3 ks.
• čerstvé okurky (malé velikosti) - 1 ks.
• majonézová omáčka - 140 g.
• konzervovaná kukuřice - 0,25 kg.
• peří zelené cibule - 4 ks.

1. Krabí maso rozmrazte, nechte přebytečnou vodu odtéct. Poté produkt nakrájejte na plátky (tenké desky). Pošlete do salátové mísy v první vrstvě.
2. Vařte slepičí vejce, oddělte bílkoviny a jemně je nasekejte. Smíchejte žloutky s majonézou a hořčicí pomocí mixéru. Oloupejte kiwi, opláchněte a odstraňte chuchvalce, nasekejte kostky.
3. Opláchněte zelené cibule peří, nakrájejte na kruhy. Opláchněte okurky, vyjměte zeleninu z konců, nakrájejte. Poté každou polovinu nakrájejte na plátky. Vypusťte vodu z kukuřice.
4. Smíchejte všechny složky salátu a jednotlivé ingredience položte do vrstev. Do každé řady nalijeme hořčičnou majonézu. Vrchol můžete posypat zelení, sýrem nebo nastrouhaným žloutkem.

Crab Stick Salát

• křepelčí vejce - 6-8 ks.
• majonéza (na omáčku) - ve skutečnosti
• houby (nejlépe žampiony) - 330 g.
• krabí tyčinky - 0,35 kg.
• rostlinný olej - 60-80 ml.
• okurka cibule - 1 ks.

1. Nakrájejte cibuli na půl prstenů, smažte na oleji do zlaté. Vyjměte hotový produkt v oddělené misce a nechte olej.
2. Nakrájejte krabí tyčinky do kruhů, pošlete na pánev. Vařte na mírném ohni za stálého míchání. Když je produkt smažený, smíchejte jej s cibulkou.
3. Přidejte k hlavním ingrediencím vařené křepelčí vejce, nakrájené na polovinu. Samostatně nasekejte žampiony podél nohy, smažte, dokud se neztratí objem.
4. Kombinujte všechny ingredience v salátové misce, sůl a pepř. Ochutnejte majonézou s nízkým obsahem tuku (až 30%). Nechte vychladnout na půl hodiny, pak ochutnejte.

Salát s nakládanými houbami a krabem

• krabí tyčinky - 280-300 gr.
• slepičí vejce - 3 ks.
• dušená rýže - 120 g.
• majonézová omáčka (na dresink) - ve skutečnosti
• liškami (nakládané v octě) - 230 gr.
• strouhaný sýr (tvrdý) - 1 hrst
• greenfinch (libovolný) - podle vašeho vkusu

1. Nakládané houby zlikvidujte v cedníku, opláchněte vodou kohoutkem a odstraňte zubní plak. Potom nechte zbývající kapalinu odtéct. Houby nakrájejte na malé kousky, přidejte trochu octa (tento krok můžete přeskočit).
2. Vařte vejce, vychladněte a vyčistěte. Nejprve nakrájejte na 2 části, poté nakrájejte na plátky. Smíchejte s houbami. Přidejte sem nasekanou zelenou cibuli, petrželku a kopr.
3. Vařenou rýži uvařte do měkka a trochu usušte na sítu. Sůl, pošlete do salátové mísy. Krabí tyčinky brouste pohodlně.
4. Připojte všechny komponenty. Do misky případně přidejte nasekanou čerstvou okurku. Salát ochutíme majonézou, posypeme strouhaným sýrem.

Šunka a bramborový krabí salát

• brambory - 280 g.
• krabí maso - 280 g.
• limetová šťáva - 25 ml.
• žampiony - 160 gr.
• Bulharský pepř - 3 ks.
• olivy - 15 ks.
• greeny (dle uvážení) - 20-30 gr.
• olivový olej - ve skutečnosti
• šunka nebo slanina - 0,1 kg.

1. Houby opláchněte a nakrájejte na plátky podél nohou. Smažte v olivovém oleji, dokud se nezmění objem. Ochlaďte a odstraňte zbývající tuk. Brambory uvaříme a nakrájíme na kostky.
2. Osvoboďte bulharský pepř ze semen, nasekejte krátkou slámu. Rozmrazte krabí maso, nakrájejte ho v náhodném pořadí.
3. Vypusťte solný roztok z oliv, v případě potřeby semena odstraňte. Každé ovoce nakrájejte na 2 sekce. Nasekejte zelenou hmotu, nakrájejte slaninu nebo šunku na tenké talíře.
4. Smíchejte uvedené přísady, můžete přidat čerstvou okurku. Nyní připravte salátový dresink na bázi limetové šťávy, olivového oleje, majonézy nebo zakysané smetany, soli, mletého pepře. Přidejte omáčku, ochutnejte.

Kuřecí a sýr krabí salát

• konzervovaná kukuřice - 210 g.
• zelené cibule peří - 3 ks.
• kuřecí maso - 330 - 350 g.
• krabí tyčinky - 320 gr.
• majonézová omáčka (obsah tuku až 45%) - 180 g.
• jakýkoli sýr - 90 g.
• cherry rajče - 150 gr.

1. Vyjměte filet z fólií, maso vařte v lehce osolené vodě, dokud není jemné. Ochlaďte, přeneste na pánev a smažte na másle, dokud nedrží. Plátky horkého kuře, vložte do salátové mísy.
2. Vypusťte solanku z konzervované kukuřice, částečně vysušte zrna ze zbývající kapaliny a přidejte kuře. Po opláchnutí nakrájejte cibule peří v kruzích, smíchejte s objemem.
3. Krabí tyčinky předem rozmrazte při pokojové teplotě. Poté se každá instance ořízne podélně a poté se rozdělí na poloviční plátky.
4. Salát cherry by měl být nasekán na čtvrtiny nebo poloviny, soudě podle osobní preference. Nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle. Vložte všechny ingredience do salátové mísy, osolte majonézou, osolte a konzumujte.

Krabí tyčinky salát s rajčaty a česnekem

• konzervovaná kukuřice - 260 g.
• cibule - 1 ks.
• krabí maso nebo tyčinky - 300 gr.
• křepelčí vejce - 4 ks.
• česnekové zuby - 3 ks.
• cherry rajčata - 7-9 ks.
• sladká paprika - 1-1,5 ks.
• kuřecí řízek - 200 g.
• greenfinch - ve skutečnosti
• majonéza (40-50% tuku) - ve skutečnosti

1. Prsa a vejce vařte samostatně, chlazená jídla. Rozkrájejte je a přesuňte do salátové mísy. Nalijte zde konzervovaná kukuřičná jádra.
2. Omyjte rajčata a nasekejte je na dvě části. Opláchněte pepř, zbavte se semen, nakrájejte na tyčinky. Mleté greeny, smíchané s majonézou, solí, pepřem.
3. Krabí maso nakrájíme libovolně, zkombinujeme se zbytkem ingrediencí v salátové misce. Nakrájejte cibuli s kroužky, smažte a také přidejte k celkové hmotnosti.
4. Nyní protáhněte česnekové zuby tiskem, přidejte dužinu do majonézové omáčky. Salát ochutte nalitím, chladte 20 minut. Konzumovat.

Čínský zelný krabí salát

• kukuřice v marinádě - 130 gr.
• hlávkový salát nebo čínský salát - 5 listů
• okurka - 1 ks.
• slepičí vejce - 3 ks.
• tatarská omáčka nebo majonéza - 70 ml.
• krabí tyčinky - 240 gr.

1. Vařte vejce a nechte je vychladnout. Nakrájejte talíře nebo kostky, posílejte do salátu. Přidejte nakrájenou okurku a nakládanou kukuřici.
2. Ručně roztrhněte salát, nasekejte krabí tyčinky. Zkombinujte se zbytkem ingredience, ochutnejte tatarskou omáčkou (majonéza, caesar atd.).

Krabí salát s fazolemi a mušlemi

• greeny - 15-20 gr.
• koktejl mušlí - 80 gr.
• slunečnicový olej - 30 ml.
• okurka - 1 ks.
• krabí maso - 175-200 g.
• červené fazole (konzervované) - 250 g.
• majonézová omáčka (obsah tuku do 35%) - 40-60 gr.
• sladká paprika - 1 ks.

1. Okurku opláchněte a jemně nasekejte. Nakrájejte na zelenou (petržel, cibule, kopr). Osvoboďte papriku ze semen, nakrájejte na proužky.
2. Vypusťte marinádu z konzervovaných fazolí, nechte je v cedníku uschnout. Po 10 minutách pošlete fazole do salátové mísy ke zbytku ingrediencí.
3. Mleté krabí a mušlí maso (je-li velké). Oblékněte se majonézovou omáčkou, mletým bílým pepřem, kari, máslem, solí. Nalijte salát s touto směsí, promíchejte, zacházejte se svými blízkými.

Krevety Krabí Salát

• krabí tyčinky - 225 g.
• okurka - 2 ks.
• velké krevety - 300 gr.
• kukuřičná zrna v marinádě - 230 g.
• tekutá hořčice - 25 gr.
• vejce - 5 ks.
• zakysaná smetana - 90 - 100 gr.
• majonézová omáčka nebo Caesar - 80 gr.

1. Pokud je to možné, použijte neloupané krevety, po tepelném zpracování jsou šťavnatější. Vařte mořské plody ve slané slané vodě.
2. Zbavte konzervovanou kukuřici ze slaného nálevu, posypte zrna na krevety. Vařte vejce, pokud je to možné, vezměte křepelku. Produkt nakrájejte a smíchejte s dalšími přísadami.
3. Mleté krabí tyčinky nebo maso, okurky. Vytvořte omáčku kombinováním tekuté hořčice (stůl) s majonézou, zakysanou smetanou, kořením a solí. Nalijte zálivku, chlazte.
4. Pokud nalijete tento salát s Caesarovou omáčkou, přidáte sušenky a cherry rajčata, dostanete zajímavé jídlo. K jídlu se často přidává rýže nebo hrášek.

Salát s krabím masem a ananasem

• zakysaná smetana s obsahem tuku do 20% - 80 g.
• avokádo - 1,5 ks.
• čerstvý ananas - 100 g.
• krabí maso - 280 g.
• Dor Blue cheese - 60 gr.
• dušená rýže - 180 g.
• majonéza s obsahem tuku do 25% - 60 g.
• cibule - 0,5 ks.

1. Po mytí rýži vařte, dokud se nevaří a neochladí. Nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Nejprve odešlete zrna do salátové mísy. Nakrájenou cibuli položte na vrchol.
2. Oloupejte avokádo ze slupky a semen, nakrájejte na malé kostky (méně než 1 cm). Dejte do druhé vrstvy, nalijte majonézu a sůl. Mleté krabí maso, sýr a čerstvý ananas.
3. Smíchejte všechny ingredience, připravte hlavní obvaz. K tomu smíchejte zakysanou smetanu se zbytky majonézy, osolte solí a pepřem. Nalijte salát, ozdobte bylinkami, podávejte.

Krabí salát s pomeranči

• majonéza - 55 gr.
• oranžová (malá) - 2 ks.
• vejce - 5 ks.
• konzervovaná kukuřice - 275 gr.
• krabí maso - 280 g.
• stroužky česneku - 3 ks.

1. Vejce vařte, chlazte, brouste speciálním zařízením nebo nožem. Vypusťte marinádu ze sklenice kukuřice, nechte zrna zaschnout, přidejte do vajec.
2. Nakrájejte krabí maso, protlačte česnekové zuby rozdrcením. Odstraňte pomerančovou kůru z pomeranče a nastrouhejte ji. Řezané vlákniny na kostky.
3. Zkombinujte komponenty salátu do hluboké mísy, ochucte majonézou s nízkým obsahem tuku. Pokud si přejete, můžete misku opatřit čerstvou okurkou a zelenými listy.
4. Případně můžete pomeranče nahradit grapefruitem, jablky, čerstvým (!) Ananasem a dalšími podobnými ingrediencemi. Salát jde dobře s arašídovou omáčkou.

Dopřejte svým přátelům a rodině originální verzi krabího salátu. Připravte si misku s ananasem nebo pomeranče, rajčaty, krevetami, mušlemi, pekingským zelím. Přidejte smažené nebo nakládané houby pro zdůraznění chuti salátu. Experimentujte s kořením a omáčkami.

Video: salát s krabími tyčinkami a čerstvou okurkou