Jak vařit omeletu: 16 nejlepších receptů

Od dětství je lidem známo skvělé chutné omeleto. Později se toto jídlo přeneslo do dospělosti a bylo tam pevně zakořeněno. Dnes je omeleta považována za jeden z nejoblíbenějších typů snídaně. Je to všechno o jednoduchosti přípravy a různých možnostech jídla. Směs mléka a vajec je považována za klasický recept, ale labužníci raději přidávají do omelety šunku, sýr a další zálivky.

Velkolepá omeleta

• mléko od 3% tuku - 90 ml.
• vejce - 3-4 ks.
• pšeničná mouka (prosít předem) - 30 gr.
• máslo - 40 g.
• pepř a sůl - podle vašeho vkusu

1. Ujistěte se, že všechny ingredience na vaření mají pokojovou teplotu. Takto můžete vyrobit nejúžasnější omeletu, která nespadne.
2. Připravte si misku, do ní rozbijte vejce. Sůl, přidejte mletý pepř (volitelné), vaše oblíbené koření. Začněte nalévat mléko v tenkém proudu.
3. Obsah poražte mixérem po dobu 50 sekund. Potom nalijte prosetou mouku a znovu projděte hmotou. Je důležité rozbít hrudky, aby se složení stalo homogenní.
4. Vložte několik kousků másla do pánve, zahřejte je a počkejte, až se roztaví. Promažte dobře stěny a dno pánve a do dutiny nalijte vaječnou hmotu.
5. Na mírně zahřáté a vyčkejte na vaření. Pokud se spodní část omelety začne lepit a horní část zůstane vlhká, zvedněte jednu hranu a nechte hmotu odtékat na dno. Podáváme se zakysanou smetanou a bylinkami.

Dietní omeleta

• rajče - 1 ks.
• vajíčko bílé - 3 ks.
• nízkotučné mléko - 80 ml.
• zelené cibule - 10 gr.
• konzervovaný hrášek - 30 gr.

1. Chcete-li připravit dietní oběd, připravte konvici vody, pošlete ji do sporáku. V jiné misce smíchejte sůl s bílkovinami a mlékem, dobře porazte, dokud nebude hladká.
2. K této směsi přidejte promyté nakrájené rajče, zelenou cibuli a hrášek. Připravte pekáče, namažte je máslem nebo olivovým olejem.
3. Nalijte vaječnou směs do mísy a vložte do pánve s převařenou vodou. Omelet vaří rychle pro pár. Po zhuštění celé hmoty vyjměte formu a nechte misku mírně vychladnout. Jezte s dietním chlebem.

Zakysaná smetana s cuketou a slaninou

• Ementál - 80 g.
• sůl - 2 štípnutí
• slepičí vejce - 3 ks.
• zakysaná smetana 25% tuku - 45 g.
• mletý pepř - špetka
• velké rajče - 1 ks.
• slanina nebo šunka - 60 gr.
• kukuřičný olej - 30 g.
• cuketa - 50 gr.

1. Oloupejte mladé cukety, nakrájejte na malé kostky. Odstraňte rajče z nepoživatelného stonku, nasekejte je v blocích nebo kostkách. Šunku šlehajte v náhodném pořadí.
2. Nalijte smažicí olej do pánve, počkejte, až bude horká. Připravenou zeleninu nalijte šunkou. Smažte na mírném ohni asi 7 minut.
3. Během této doby se sýr mele vhodným způsobem. V oddělené nádobě rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou, pepřem, solí. Nalijte sýr, dobře promíchejte a zalijte obsah pánve s touto hmotou.
4. Přepněte hořák na minimum, osmažte 8-10 minut. Po vaření nechte omeletu vychladnout po dobu 3 minut, aby lépe chutnala. Podávejte s nízkotučnou zakysanou smetanou a koprem.

Omeleta se smetanovým sýrem a česnekem

• slepičí vejce - 5 ks.
• pšeničná mouka (prosévaná) - 30 g.
• plnotučné mléko - 50-60 ml.
• čerstvý kopr - 10 gr.
• majonéza s nízkým obsahem tuku - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• tavený sýr (brikety) - 250-270 g.
• česnekové zuby - 2 ks.

1. Smíchejte limonádu se solí a vejcem, rozšlehejte a rozšlehejte. Po prosévání nalijte mouku po malých částech. Jakmile se složení stane rovnoměrným a tekutým, promažte pánev olejem a zahřejte.
2. Nalijte vajíčko do žáruvzdorné mísy, nakrájejte tenkou palačinku a smažte. Opakujte se zbývající směsí, musíte péct hodně lívanců.
3. Hotové koláče položte na ubrousky, aby absorbovaly tuk. Nastrouhejte smetanový sýr, smíchejte jej s nasekaným česnekem, mletým koprem a majonézou.
4. Namažte povrch palačinky náplní, položte další plochý koláč na vrchol a znovu naneste sýrovou hmotu. Na konci rolujte a podávejte. Jezte vidličkou a nožem, odřízněte kousek.

Omeleta se zeleninou a párky

• sýr - 115 g.
• vejce - 6 ks.
• soda - 2 gr.
• pórek - 2 ks.
• klobása - 2 ks.
• greeny - 10-15 gr.
• pšeničná mouka - 50 g.
• sušená bazalka - štipka
• paprika - 2 ks.
• máslo - 40 g.
• plnotučné mléko - 245 ml.
• rajče - 1-1,5 ks.
• sůl a mletý pepř - podle chuti

1. Opláchněte zelenou zeleninu pod tekoucí vodou. Nasekejte pórek, nakrájejte kopr na petržel, oloupejte papriku a nakrájejte na tyčinky. Nakrájejte rajče na kostky a uvolněte je ze stonku.
2. Nejprve nakrájejte klobásy na 2 kusy a poté nasekejte půlkruhy. Nastrouhejte sýr, vložte do pánve pro smažení máslo.
3. Přidejte papriku, pórek a rajče do red-hot zařízení, vařte po dobu 3 minut při střední síle. Pak přidejte párky a nechte je zhnědnout.
4. Vypněte sporák, starejte se o vejce. Ochlaďte je na pokojovou teplotu, poté spolu s teplou bazalkou, solí, sódou, pepřem.
5. Nalijte do mléka, hmotu dobře promíchejte pomocí mixéru (mixér, metla). Nalijte prosévanou mouku a vše opět rozšlehejte. Tuto směs poslat na pánev, posypat strouhaným sýrem a bylinkami.
6. Nastavte hořák na střední, přikryjte ho parním víkem, vařte, dokud nezhoustne. Když se omeleta svěží, přidržte ji po dobu dalších 3 minut na pánvi a podávejte.

Krevety omeleta se šunkou

• slepičí vejce - 6 ks.
• sladká paprika - 120 g.
• šunka - 150 - 170 g.
• cibule - 1 ks.
• loupané střední krevety - 0,2 kg.
• máslo - 40 g.
• sojová omáčka - 25 ml.
• paprika - 3 g.

1. Nakrájejte cibuli na půl prstenů a oloupejte papriku, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na kostičky. Sekejte šunku náhodně, pak smíchejte s pepřem a smažte na pánvi v oleji.
2. Přidejte 2 minuty cibule, počkejte na průhlednost. Dušte pod víkem po dobu 6 minut. Pour oloupané a rozmrazené krevety, vaříme další 4 minuty.
3. Nyní smíchejte papriku s vejci, solí a sojovou omáčkou. Beat s mixérem po dobu 3 minut, pak nalít do pánvi. Omeletu dusíme, dokud nezhoustne.

Francouzská omeleta

• mléko - 20 ml.
• vejce - 2-3 ks.
• pepř - ve skutečnosti
• žampiony - 3 ks.
• sůl podle chuti
• pórek - 1 ks.
• tvrdý sýr - 35 g.
• sladká paprika - 25 gr.
• Ledový salát - 3 listy.

1. Oloupejte cibuli a nasekejte prsteny. Houby umýt a nakrájet na malé kousky. Sýr musí být nastrouhaný. Smažte pórek na pánvi. Poté vložte houby a zeleninu osmažte asi 8 minut.
2. Nasekejte papriku na proužky, nasekané listy salátu nasekejte. V oddělené nádobě vejce důkladně porazte. Podle chuti přidejte sůl a koření. Zamíchejte v zelené.
3. Roztavte malé množství másla v oddělené pánvi. Potom nalijte směs vajec do žáruvzdorné nádoby. Dejte cibuli s houbami, posypte strouhaným sýrem na misku.
4. Po vaření vložte hlávkový salát a nakrájenou papriku do středu omelety. Složte dort na polovinu, servírujte hotový.

Omeleta s houbami

• tvrdý sýr - 60 g.
• hlívy nebo žampiony - 200 gr.
• mléko - 0,1 l.
• koření - podle chuti
• petržel a kopr - každý po 5 g.
• slunečnicový olej - 30 ml.
• slepičí vejce - 3 ks.

1. Nakrájejte petrželku na kopr, umyjte a oloupejte houby, nasekejte je. Na žádost hub nebo hlívy ústřičné můžete připravit bramborovou kaši, na jejímž základě se připraví omeleta.
2. Nalijte olej do pánve, smažte houby bylinkami. Poté zadejte polovinu objemu mléka, nechte jej 5 minut vařit pod pokličkou při nízké spotřebě. Zkombinujte zbytek mléka s vejci a kořením, šlehačkou.
3. Přidejte hmotu na pánev k houbám, nemíchejte, posypte strouhaným sýrem. Vařte na mírném ohni asi 5 minut. Omeleta by měla být silná a velkolepá. Podávejte s kysanou smetanou a mletým koprem.

Dušená omeleta

• vejce - 4 ks.
• sůl podle chuti
• máslo - 12 gr.
• koření - ve skutečnosti
• mléko - 170 ml.

1. Spojte vejce, koření, mléko a sůl do společného šálku. Komponenty důkladně porazte mixérem nebo šlehačkou.
2. Tepelně odolnou nádobu potřete současně máslem. Připravenou vaječnou směs nalijte do nádoby.
3. Nainstalujte nádobu s obsahem do dvojitého kotle. Pokud takový domácí spotřebič nemáte, doporučujeme nainstalovat nádobu.
4. Dále musí být nádoba spuštěna do hrnce s vroucí vodou. Zakryjte kontejner, očekávejte asi čtvrt hodiny. S omeletou můžete servírovat zeleninu, rajčata a sýr.

Omeleta plněná tvarohem a banánem

• slepičí vejce - 3 ks.
• voda - 95 ml.
• škrob - 10 g.
• rostlinný olej - ve skutečnosti
• sůl podle chuti
• tvaroh - ve skutečnosti
• banán - 1 ks.

1. Do kelímku přidejte filtrovanou vodu, škrob, vejce a sůl. Komponenty důkladně promíchejte a pro větší pohodlí použijte mixér. Položte pánev na sporák, zapněte ohřev na střední výkon. Roztavte rostlinný olej v nádobě.
2. Nalijte směs vajec v tenké vrstvě na dno pánve. Výsledkem by mělo být asi 5 míchaných vajec. Poté vložte loupaný banán a tvaroh do mísy mísy. Zapněte zařízení a získejte homogenní hmotu.
3. Poté položte náplň na střed každé palačinky. Zabalte omeletu do zkumavky, chuť k jídlu. Pokrm se hodí s čerstvými džusy a horkými nápoji.

Omeletu v troubě

• koření - ve skutečnosti
• mléko - 200 ml.
• koření podle chuti
• máslo - ve skutečnosti.

1. Položte nádobu na parní lázeň, nalijte do mléka. Živočišný produkt zahřejte na 40 stupňů.
2. Paralelně rozšlehejte vejce šlehačkou. Přidejte do hmoty zahřáté mléko. Míchejte znovu, dokud nebude hladký.
3. Pokračujte v šlehání ingrediencí a přidejte potřebné koření. Nezapomeňte namazat pekáč s máslem.
4. Předehřívejte nádrž dobře. Naplňte nádobu směsí vajec. Pošlete omeletu do trouby na půl hodiny při 170 stupních.

Omeleta v mikrovlnné troubě

• domácí mléko - 190 ml.
• ropa - ve skutečnosti
• vejce - 4 ks.
• koření podle chuti

1. Kombinujte mléko, koření a vejce v nádobách. Pomocí mixéru proměňte komponenty na homogenní hmotu.
2. Nádoby naolejujte a do ní nalijte vaječnou směs. Zakryjte nádobu a odešlete do mikrovlnné trouby. Mísu pečte několik minut při střední síle.

Omeleta v pomalém sporáku

• šunka - 95 gr.
• koření - ve skutečnosti
• mléko - 175 ml.
• masité rajče - 1 ks.
• paprika - 1 ks.
• vejce - 6 ks.

1. Nakrájejte zeleninu a šunku na tenké proužky. Namažte žáruvzdornou mísu potřebným množstvím oleje. Vložte do něj pepř a rajče. Smažte jídlo po dobu 5 minut. Po přidělené době nalijte směs vajec kořením.
2. Do omelety lze podle potřeby přidat směs čerstvé zeleniny, bylin a strouhaného sýra. Představte si, že neexistuje žádný jasný recept, vše záleží na preferenci vašeho vkusu. Jemně promíchejte komponenty s dřevěnou špachtlí.
3. Pečte pokrm alespoň čtvrt hodiny. Poté otevřete víko multicookeru a nechte omeletu na infuzi několik minut. Tím bude zachována nádhera misky.Palačinku jemně vypíchněte špachtlí, zkuste ji nerozbít.

Omeleta s rajčaty

• sůl - 9 gr.
• vejce - 3 ks.
• středně velké rajče - 1 ks.
• mléko - 0,1 l.
• nasekaný černý pepř - 3 špetky
• cibule - 1 ks.
• kukuřičný olej - 20 ml.

1. Beat vejce se solí a pepřem zvlášť, přidejte nasekané zeleného stehna v případě potřeby. Nalijte do mléka, opracovávejte hmotu znovu pomocí mixéru. Rozdrťte cibuli, smažte je v horké pánvi na oleji.
2. Zatímco cibule přijde na průhlednost, nakrájejte rajče oddělením od stonku. Nasekané rajče poslat do pánve, promíchat a ihned nalít základnu na vejce a mléko.
3. Lehce protřepejte, aby se obsah rovnoměrně rozprostřel. Snižte hořák na střední značku, smažte 6 minut. Vypněte sporák a nechte omeletu pod víkem další čtvrt hodiny.

Špenát omeleta

• cibule - 1-2 ks.
• mléko - 0,1 l.
• vejce - 3 ks.
• čerstvý nebo zmrazený špenát - 60 gr.
• máslo - 40 g.
• čerstvě mletý pepř - 2 gr.
• sůl chutná dobře

1. Pokud jste si pro výrobu omelety vybrali čerstvé listy špenátu, zahajte s nimi postup. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ručníky.
2. Vložte špenát do mísy a nalijte vroucí vodu, počkejte minutu. Vypusťte, opakujte manipulace. Poté nechte listy zaschnout, postarejte se o vejce.
3. Rozdělte je do nádoby, smíchejte se solí a kořením. Podle potřeby přidejte nasekaný čerstvý kopr. Směs porazte mixérem. Cibuli nakrájejte a smažte na oleji.
4. Nakrájejte špenát na proužky, posílejte na cibuli a vařte 2 minuty. Nalijte směs vajec a rovnoměrně rozložte na pánvi. Vařte na mírném ohni po dobu 6 minut, dokud se okraje nezachytí.
5. Poté vypněte teplo a nechte misku na chvíli pod víkem. Když je omeleta připravena a hustá, podávejte ji s krémovou nebo zakysanou smetanou.

Omeleta se salámem

• cibulová hlava - 1 ks.
• salám - 120 g.
• vejce - 3 ks.
• mletý pepř a sůl - podle vašeho vkusu
• olivový olej - 20 ml.
• tuk mléko - 0,1 l.

1. Vezměte vysokou kapacitu, rozbijte vejce do ní při pokojové teplotě a dobře je porazte vidličkou. Pokud si nepřejete šlehat s metla, pošlete vejce do láhve a třepejte po dobu 30 sekund.
2. Nalijte do mléka, nalijte papriku a sůl, pokračujte v postupu šlehání až do bujné pěny. Cibuli nakrájejte na tenké proužky, smažte v olivovém oleji až do něhy.
3. Lehce posypte nasekanou klobásou do pánve, smažte na půl minuty při vysokém žáru. Nalijte vejce mlékem, protřepejte, spusťte hořák na střední výkon.
4. Omeletu smažte 6 minut. Když se okraje stanou růžovými, vypněte teplo a přikryjte nádobí. Trvejte na jídle ještě nějakou dobu a poté podávejte ke stolu se salátem ochuceným zakysanou smetanou.

Vařte nadýchanou omeletu v pánvi pro vaši domácnost nebo zacházejte s ní. Překvapte hosty nejjemnějším dietním produktem se špenátem, rajčaty, čerstvými bylinkami. Přidejte si své oblíbené koření a ingredience a vytvořte jedinečný recept.

Video: nádherná omeleta ve školce