Jak vyrobit čočkovou polévku: 6 receptů

První chody s čočkovou fazolkou jsou obzvláště dobré k jídlu mezi ročními obdobími. Hlavní složka je obdařena hodnotnými vlastnostmi, z čehož budou pro polévky s oslabeným imunitním systémem prospěšné pouze polévky. Hlavní hodnota spočívá v akumulaci vlákniny, komplexu vitamínů a minerálů a dalších důležitých sloučenin. Dáme ty nejchutnější recepty, aby si každý mohl vybrat nejlepší možnost pro sebe.

Hodnota prvních kurzů s čočkou

1. Potraviny, které koncentrují zdravé fazole, jsou mimořádně prospěšné pro onemocnění ledvin. V tomto případě jsou předepsány dušené maso, polévky, cereálie a další mírně tekuté pokrmy. Cenné vlastnosti se projevují příchozím železem, které zvyšuje hladinu hemoglobinu a zabraňuje anémii. Také bez užitečných vlastností pro játra a oběhový systém.
2. Existuje mnoho odrůd čočky, každá jednotlivá odrůda má svůj vliv na lidské tělo. Někteří lékaři doporučují jíst polévky na tuto surovinu pro diagnostikovaný diabetes ke snížení hladiny cukru v krvi. Polévky jsou také užitečné pro vředy, které trpí silnou bolestí v žaludku.
3. Suroviny, o nichž se diskutuje, jsou opatřeny kyselinou askorbovou ve velkých množstvích, která se po tepelném zpracování prakticky neztrácí. Jeho působení je podporováno minerály ve formě draslíku a hořčíku, současně zlepšují činnost srdečního svalu, čistí krevní kanály od depozitů cholesterolu a brání vážným patologickým procesům.
4. První jídla, ve kterých je čočka základní složkou, vám pomohou udržet se v teple v zimě. Zaměřují se na zvýšení energetických rezerv, posílení krevního oběhu, obohacení buněk kyslíkem. Polévky jsou užitečné ke konzumaci, aby se zabránilo tvorbě ledvinových kamenů. Jsou známé pro diuretické vlastnosti, ale v tomto případě je třeba jídlo vařit déle než obvykle.
5. Pro získání maximální hodnoty zažívacího systému, k uvolnění střev ze stagnace, k posílení hojení vředů na sliznicích se do polévky přidává zelenina nebo máslo těsně před konzumací. Komplexního čištění je dosaženo prostřednictvím příjmu vlákniny, pektinu a organických kyselin. Na pozadí stabilizace gastrointestinálního traktu a čištění střeva se stav pokožky zlepšuje (pupínky, záněty, peeling atd.) Mizí.
6. S ohledem na hodnotu prvních chodů s koncentrací čočky si člověk nemůže pomoci, ale ovlivnit účinek na lidský imunitní systém. Kompozice obsahuje mnoho proteinových sloučenin, které zlepšují fungování celého organismu. Polévka je zodpovědná za metabolismus lipidů, je třeba ji jíst při jídle. Extra libry se roztopí, protože se začne objevovat složité čištění.
7. Specialisté, kteří studují lidi s diabetem, zaznamenali pokles závislosti na inzulínu. Na tomto pozadí se metabolické procesy zvýšily, glukóza přestala skákat. Pokud jste náchylní k obezitě v důsledku cukrovky, čočková polévka a dušené maso jsou nezbytné.

Recepty čočkové polévky

Není mnoho variací, které zahrnují čočkové fazole. Téměř všechna jídla mají stejnou technologii vaření. V případě potřeby lze každou polévku podávat s ponorným mixérem.

Klasické

1. Tato možnost k nám přišla z Turecka. Tato technologie nepoužívá příliš mnoho koření. Pro 200-240 g. Fazole se odebírají asi 1 gram.černý mletý pepř a 3 špetky červené feferonky. Je také nutné připravit vývar na bázi zeleniny nebo masa v množství 1,5 litru, ve skutečnosti berte mrkev, cibuli, máslo.
2. Můžete tedy začít vařit. Předem dejte pozor na kultivaci fazole ve filtrované vodě. To znamená, vyplňte, nechte alespoň 7 hodin, poté se zbavte přebytečné tekutiny. Oloupejte a nakrájejte zeleninu v množství podle receptury v jakémkoli pořadí, smažte je na nich.
3. Poté vařte čočku a vypusťte vodu. Hoďte fazole do pánve na cibuli s mrkví. Posypte kořením, nezapomeňte zavést sůl se zaměřením na váš vkus. Nalijte v malé vodě, přísady na minimum, dokud čočka ovoce změkne.
4. Přeneste obsah na pánev do horkého vývaru. Zadejte malý kousek másla a hnětete. Posypte greenfinch (libovolný), pak nechte léčit stát.

S masem

1. Pokud předchozí varianta nezahrnovala masné výrobky, použije se v tomto případě vepřová panenka v množství 0,45 kg. Budete také potřebovat čočku (150 g), mrkev s rajčaty a cibulí, stroužky česneku (6 ks), 4 hlízy brambor, sůl s mletým pepřem.
2. Maso připravte praním a sušením. Vařte v jednom kuse, poté vyjměte, nasekejte a házejte znovu do vývaru. Fazole čočky namočte předem, vypusťte vodu. Smažte rajče, cibuli a mrkev.
3. Připravenou zeleninu dejte do masa, vytlačte stroužky česneku do polévky. Rozdrťte brambor na zbývající složky, vařte jídlo, dokud se nevaří. Na konci sezónu mletým pepřem, posypeme solí podle chuti.

S kuřecím masem

1. Toto jídlo je úspěšně kombinováno s kuřecím masem, budete potřebovat asi 400-500 gr. filé. Také změřte 130 - 160 g. luštěniny, 4 stroužky česneku, cibule, mrkev. Připravte si třetinu citronu, koření podle vaší chuti a brambory (4-5 ks). Pokud si přejete, můžete připravit jídlo dietní, ne vařit pečeně, ale házet syrovou zeleninu.
2. Chcete-li začít, musíte čočku namočit do studené vody asi půl hodiny. Poté ji odešlete na vaření ve slané vodě a nechte ji alespoň 40 minut vařit. Sem zadejte kuřecí kostky a své oblíbené koření nalijte podle svých představ.
3. Mletou zeleninu, smažte v másle nebo ihned hodte do polévky. Přidejte nakrájené brambory, zeleninovku, jak si přejete. Vařte ingredience, dokud se zcela nevaří, na konci vstupte do stroužků česneku, prošel lisovací tlakou. Po naplnění do lahví přidejte do každé misky plátek citrusů.

S mátou

1. Stojí za zvážení technologie vaření neobvyklé červené polévky. Takové jídlo zahrnuje docela neobvyklé produkty. K tomu potřebujete několik větviček čerstvé máty, půl lžičky kmínu kmínu, 1 ks. cibule a mrkev, 1 l. zeleninový vývar, 200 g. červená čočka.
2. Také pro přípravu červené polévky by měla trvat 20 gr. mouka, 40 g. rajčatová pasta a 1 g. sušený tymián, mletá paprika a sůl. Nakrájejte zeleninu jemně a restujte na pánvi s trochou rostlinného oleje. Přeneste smažení na pánev. Nalijte do rajčatové pasty a pokračujte v smažení.
3. Dále přidejte jemně nasekanou mátu, všechny koření a mouku. Smíchejte ingredience a nechte je několik minut dusit. Čočku důkladně opláchněte a odešlete do sypké hmoty. Nalijte do zeleniny. Po uvaření je třeba misku osolit podle chuti. Vařte polévku na líném ohni, dokud se čočka vaří a nezhoustne.

S celerem

1. Pokud chcete připravit neobvyklou zelenou polévku, podívejte se na další variantu. Výhodou misky z těchto bobů je, že ji lze jíst i pozdě večer. Taková kompozice je považována za zcela dietní a nezatěžuje žaludek.
2. K přípravě polévky budete potřebovat 2 středně velké brambory, koření podle chuti, malé množství ghí, 240 g. zelená čočka, cibule, pár zelerových stonků a 1 cuketa.
3. Fazolovou kulturu vařte na mírném ohni asi 40 minut. Jakmile uvidíte na povrchu vody pění, okamžitě ji odstraňte. Pamatujte, že sůl není v této fázi povolena. Současně jemně nakrájejte cibuli a smažte v ghí, dokud nezhnědne.
4. Jakmile je cibule téměř hotová, měli byste házet cukety a celer nasekaný na kostky na zeleninu. Předejte komponenty po dobu asi 10-12 minut. Jakmile čočka změkne, přidejte do ní zbývající ingredience. Přidejte koření a sůl. Soustřeďte se pouze na svůj vkus. Vařte polévku, dokud brambory nezměknou. Podává se jídlo s čerstvě nasekanou zelení.

S rajčatovou pastou

1. Pokud do misky přidáte rajčatovou pastu, získá polévka opravdu chutné a neobvyklé tóny. K jeho vaření potřebujete 200 gr. červená čočka, 2 malé brambory, 70 gr. přírodní rajčatová pasta, středně velká cibule, citron a koření.
2. Nezapomeňte důkladně propláchnout fazolovou kulturu tekoucí vodou. K tomu je třeba několikrát vyměnit tekutinu. Poté nechte suroviny namočené půl hodiny. Zahřejte malé množství oleje v pánvi. Sauté v něm jemně nakrájenou cibuli.
3. Jakmile je zelenina měkká a průhledná, vložte rajčatovou pastu. Smažte ingredience ještě několik minut. Pak smažte v hrnci vroucí vody. Přidejte sem fazolovou kulturu. Vařte půl hodiny.
4. Paralelně nastrouhejte brambory na hrubém struhadle. Hodte do čočky. Zadejte potřebnou sůl a koření. Polévka by měla být vařena, dokud se brambory úplně nevaří. Vypněte hořák a nechte nádobu na stranu. Rozmíchejte ingredience mixérem. Podáváme s plátkem citronu a čerstvých bylin.

Pro koho je čočka zakázána

1. Mělo by být zřejmé, že kromě užitečných vlastností takového produktu existuje i negativní stránka. Proto příjem i těch nejjednodušších pokrmů nemusí mít na lidské tělo nejlepší účinek. Kromě toho byste se neměli těžce opírat o kulturu fazolí.
2. Proto vařte a konzumujte různá jídla bez fanatismu. Abyste se cítili velmi dobře, pamatujte na moderování. Nepokoušejte se co nejlépe využít svůj produkt tím, že jej budete konzumovat na snídani, oběd a večeři. Také se nepokoušejte pít to vše s odvarem založeným na čočce.
3. Fazole tohoto druhu jsou kategoricky kontraindikovány v jakékoli formě a množství pro dnu, dysbiózu, choroby kloubů, patologie žlučníku, hemoroidy a diatézu kyseliny močové. Také nespotřebovávejte suroviny pro problémy s ledvinami. Nadměrné zatížení těchto orgánů může vyvolat pohyb kamenů v potrubí.

Čočková jídla mají příjemnou chuť a vůni. Na základě těchto fazolí můžete vařit různé a neobvyklé polévky. Kromě toho nezapomeňte, jak užitečný je takový produkt. Dozvědět se o kontraindikacích nebude zbytečné.

Video: recept na lahodnou čočkovou polévku