Jak vyrobit kokos doma

Jak vyrobit kokosové vločky? Nyní někdo řekne: a proč to udělat, když si můžete koupit? Můžete. Ale stále ji musíte hledat. A často se prodává barva, což znamená, že existují umělá barviva. Navíc jsou průmyslové hobliny již prakticky dortem. Nejcennější z toho byl extrahován - kokosový olej.

Takže. Máš kokos. Zakoupené, odcizené, prezentované, vytrhnuté z dlaně, to nevadí. Čipy si uděláme sami.

Co je potřeba

Bude zapotřebí působivý seznam nástrojů:

• ostrý nůž
• kladivo (pila, sekera)
• koktejlová sláma
• tlustý hřebík
• dvě misky (velké i malé)
• prkénko
• škrabka (nazývaná také hospodyně)
• struhadlo (mixér, kuchyňský robot)

A samozřejmě i samotný kokos. Stále zásobujte horlivým a zdravým nadšením. Některé položky pro vás nemusí být užitečné, ale nechte je být. A pak musíte horečně spěchat kolem domu a hledat ten pravý.

Postup

Nacházíme tři důlky na základně matice. To jsou nejzranitelnější místa kokosu. V jednom z nich prolomíme díru silným hřebíkem a kladivem.

Vložte koktejlovou zkumavku a vypijte šťávu. Cože? Žádná šťáva? No, vidíš. Trubice již není užitečná! Pokud ji nechcete pít hned, nalijte ji do sklenice a chlazte. Čerstvý kokosový džus se uchovává pouze jeden den.

Potom vezmeme kladivo a jemně poklepeme na ovoce ze všech stran. To v budoucnu pomůže snáze oddělit buničinu od skořápky. Nezapomeňte dát prkénko! Jinak, proč jsme to vařili?

Dále musíme získat, ne, ještě kokosový ořech. Potřebujeme perfektní poloviny ořechu? Samozřejmě! Proto jsme ji položili na hlaveň a viděli. Obyčejná pila nebo pila na kov. Pozor, abyste nepoškodili prsty.

Potřebujete pánve? Sekera je naše všechno! Při dobrém švihu jsme krátkým a silným úderem rozdělili kokos.

Teď je na řadě nůž. Tělo s nimi oddělíme. Vlastně kvůli ní začala celá píšťalka.

Není třeba to hned vyzkoušet. Všechno stejné, pak brousit, tak proč extra úsilí? Řezejte malé kousky a vytáhněte. Vložte malou misku. Můžete jen na prkně.

Vidíme venku tenkou hnědou vrstvu. Nepotřebujeme ho. Bereme škrabku a pečlivě ji odstraníme. Pokud je kokos čerstvý, pak tato operace proběhne bez problémů. Pokud je starý - musí tvrdě pracovat.

Poté opláchněte kousky buničiny čistou vodou. Cože? Nebyla v seznamu položek voda? Opravdu nemáte vodu? I když sedíte pod palmou s polovinami kokosu v ruce, pravděpodobně je poblíž kašna. V extrémních případech to udělá moře.

I když je nepravděpodobné, že se pošlapáte na pobřeží kokosovými ořechy s celou sadou potřebných nástrojů ...

Stručně řečeno, hledejte vodu! Bez něj bude celý nápad prázdný a vaše úsilí bude zbytečné. Opláchnuté? Vezměte struhadlo. A jemně vmasírujte maso do velké mísy. Kokosové vločky jsou téměř připravené. Nechcete se hrabat se strouhankou? Vezměte mixér nebo kuchyňský robot se speciálními tryskami a nasekejte buničinu v nich. Pak se budete potýkat se zařízením na praní a montáž a demontáž. Snadnější mytí struhadla.

Další akce
Nespěchejte jíst lžíce lžičkami. Možná vás její chuť zklamá. No, samozřejmě, ne Bounty. Kokosové vločky samotné jsou svěží a příliš vlhké. Ale jaká chuť! Můžete jej posílit posypáním vanilkou. Nebo smíchejte hranolky s moučkovým cukrem a teprve potom si vezměte lžíci.

Mimochodem, nejezte příliš mnoho. Bylo tam více nadšení.Kam dát celou tuhle hmotu teď? Prostě to nemůžete dát do ledničky. Také v sáčku nebo nádobě nebude ležet, příliš vlhký. A potřebujeme kokosové vločky, aby ležely déle.

Potřebujeme tedy troubu nebo elektrickou sušičku (vždy se sítí na pastilky).

V troubě. Nalijte hranolky tenkou vrstvou na podnos a předem ji zakryjte pergamenovým papírem. Vhodná je také silikonová pečicí rohož. Potom jsme nastavili teplotu trouby na 100 - 110 ° C a nacpali plech na pečení dovnitř. Necháme dveře trouby pootevřené!

Čipy pravidelně promíchejte, aby se vlhkost rychleji odpařovala. Sušte 7-9 minut. Zaměřte se na barvu. Pokud čipy začnou ztmavnout, vyjmeme plech na pečení. Dalším ukazatelem je vůně. Cítili jsme vůni smažených kokosových vloček - pánev okamžitě odstraňte! Cože? Nevíte, jak smažený kokos voní? Není děsivé. Jak se cítíte, okamžitě to víte.

V elektrické sušičce. Připravte síť na pastilku a zalijte tenkou vrstvou surových kokosových vloček. Teplota - 70 ° С. Doba schnutí jednotlivě. Strouhaná buničina pravidelně. Nestojí to za to vyschnout do krize.

Po vysušení nechte třísky zcela vychladnout. Potom nalijte do sklenic nebo plastových nádob. Utěsňujeme těsné kryty. Poté, co jsme dali na chladné suché místo. Kokosové hobliny připravené samostatně mohou být skladovány až 3 měsíce.

Několik tipů

1. Pokud k prasknutí ořechu použijete kladivo, můžete požádat domácnosti, aby sbíraly kousky skořápky v celé kuchyni. Nebo chrochtáme, sbíráme se. Pila je stále spolehlivější.
2. Při nákupu zatřeste kokosem blízko ucha. Měli byste slyšet charakteristickou řinčení. Takže ovoce je čerstvé a uvnitř je mléko. Jinak proč potřebujeme koktejlovou trubici?
3. Někdy není po ruce žádná pila, sekera ani kladivo, ale matice se ukázala být zákonem významu! Jak odstranit dužinu z kokosu bez nářadí? Můžete to vzít a dlouho, monotónně bušit na pevný povrch. Shell, i když silný, neodolá vašemu kouzlu a síle úderů. Praskla. Poté jej můžete holýma rukama snadno odstranit. Podle potřeby použijte kuličku buničiny.
4. Pokud neexistují zařízení pro sušení, rozetřete papír na stůl a posypte kokosovými vločkami tenkou vrstvou. Při teplé teplotě v místnosti strouhaná buničina dostatečně zaschne po dobu 3-4 hodin. Když je zima - nevyschne vůbec!
5. Někdy jsou potřeba barevné kokosové vločky. Je docela schopný to udělat sám, mít bílou. Používejte práškové potravinářské barvivo. Do sklenice nalijte strouhanou dužinu a barvicí prášek. Poté pevně zavřete víko a důkladně protřepejte. To je vše. Čipy neukládejte před uskladněním. Jeho skladovatelnost se tak zkrátí na polovinu. Udělejte to bezprostředně před použitím.
6. Při nákupu dávejte pozor na oči matice. Jedná se o tři malé promáčky blíže k ostrému konci. Měly by být tmavé barvy a absolutně suché. Ovoce samo o sobě by mělo mít příjemnou hnědou barvu. Pečlivě ji zkontrolujte ze všech stran. Trhliny, štěpky, přítomnost plísní na skořápce nebo nepříjemný zápach - to vše je příležitost k odmítnutí nákupu.

Jak vyrobit kokosové vločky? Vlastně velmi jednoduché. V případě potřeby ho můžete získat jednoduchou tyčinkou na koleni. Je však lepší použít naše doporučení. Po přečtení našeho popisu nadcházejících manipulací bude přirozeně rozhodnuto jít a koupit pytel hotové strouhané buničiny. Když to uděláte sami, budete si jisti kvalitou hotového produktu.

Video: jak vyrobit kokosové mléko doma