Jak vyrobit pampeliška medu: 7 receptů

Ne všichni lidé jsou si vědomi výhod pampelišek, ale marně. Plevel obsahuje velké množství vitamínů, kterým mnoho kultivovaných rostlin závidí. Pampeliška med je považován za léčivý produkt. Pomáhá odstraňovat toxiny a soli z těla, čistí ledviny a žlučník. Kompozice je vynikajícím nástrojem pro zvýšení imunity a prevenci nachlazení. Jam také pomáhá navázat chuť k jídlu a obnovit krevní tlak.

Užitečné vlastnosti medu z pampelišky

1. Užívání medu v častých intervalech má dobrý vliv na lidské zdraví. Produkt zlepšuje fungování jater, trávicích orgánů, močového měchýře a také zabraňuje nachlazení. Vezměte si složení 3-4krát denně, každá lžička, zkombinujte ji s mlékem nebo čajem.
2. Pokud je to žádoucí, úplně nahraďte cukr medem, měl by se konzumovat toastem, palačinkami a různými pečivami. Med z pampelišky se může pochlubit analgetickými, projímavými a antimikrobiálními účinky.
3. Díky svým blahodárným vlastnostem se med vyrovnává s kašlem, chřipkou, angínou a dalšími akutními respiračními infekcemi. Produkt také čistí krev a zlepšuje její oběh, omlazuje tělo, zmírňuje bolest v ledvinách, játrech, žaludku, zlepšuje metabolismus. Příprava tohoto vitamínového komplexu je jednoduchá a levná.

Přípravné činnosti

1. Nejprve si musíte sbírat pampelišky období optimálního kvetení. Za vhodný čas pro tuto operaci se považuje poledne, kdy se květiny otevřou co nejvíce a obsahují nejvíce nektaru.
2. Pokuste se vybrat mýtinu pro sběr květin mimo znečištěné dálnice a prašné silnice. Nejlepší místo je v blízkosti řek a jezer. Jedním slovem, na otevřených prostranstvích, kde není přístup k vozidlům.
3. Zvažte skutečnost, že den před navrženou sbírkou květin by neměl pršet. Tento aspekt je důležitý, aby pampelišky akumulovaly dostatečné množství nektaru. Ke zpracování používejte pouze žluté květy bez sepals.
4. Existuje kontroverzní otázka, jak intenzivně musíte květiny umýt. Postup se provádí pod mírným tlakem tekoucí vody, aby nezůstal malý hmyz, ale nektar se zachoval.

Pampeliška Honey: Klasický recept

• Pampeliška květ - 0,5 kg.
• granulovaný cukr - 900 g.
• filtrovaná voda - ve skutečnosti

1. Uspořádejte sušené pampelišky ve vrstvách ve skleněné nádobě a mezi řádky posypte cukrem. Nalijte do vody a dosáhl okrajů plechovky.
2. Nádobu těsně uzavřete víky a umístěte na slunce. To se provádí tak, že produkt začne fermentovat. Po 13–14 dnech namočte sladký nektar. Nalijte do nádob, vložte do chladničky.

Pampeliška a citronový med

• filtrovaná voda - 500 ml.
• žlutá pampeliška květ - 320 gr.
• citron - 1 ks.
• granulovaný cukr - 900 g.

1. Položte listy pampelišky na noviny a nechte je trochu vyschnout. Vezměte malý kovový kontejner, vložte do něj rostlinu.
2. Nalijte do 250 ml. vodu a nasaďte na hořák. Přiveďte k varu, vařte 4 minuty. Vyjměte z tepla a přidejte oloupané nakrájené citrony.
3. Vyjměte vývar na chladném místě na jeden den.Vezměte další pánev, nalijte cukr a přidejte zbývající vodu, přiveďte hmotu do homogenity při mírném žáru.
4. Napněte vývar gázou a cedníkem. Nalijte sirup a promíchejte. Zapálte na mírném ohni, vařte 30 minut. Sterilizujte skleněné nádoby a nalijte čerstvě uvařený med.

Voňavý pampeliška med

• filtrovaná voda - 0,5 l.
• pampelišky květiny - 450 gr.
• granulovaný cukr - 1,3 kg.
• citron - ½ ks.
• listy rybízu - 5 gr.
• třešňové listy - 6 gr.
• listy máty - 4 gr.
• hřebíček - 4 pupeny

1. Do smaltované pánve nalijte písek a přidejte cukr. Naneste na střední teplo, uveďte hmotu do homogenního stavu.
2. Nalijte loupané květy pampelišky do připraveného sirupu, vařte na mírném ohni asi 25 minut. Vytlačte citronovou šťávu.
3. 5 minut před vařením, vložte pupeny hřebíčku, přidejte zbytek bylin. Vařený nektar napněte sýrem. Nalijte do skleněné nádoby a uložte na chladném místě.

Rychlý recept na pampeliška medu

• pampeliška (květenství) - 350 gr.
• filtrovaná voda - 500 ml.
• granulovaný cukr - 1 kg.

1. Vezměte malou kovovou pánev, nalijte pampelišky a nalijte vodu. Umístěte na mírné ohřev, nechte 3 minuty vařit.
2. Napněte tekutinu gázou. Když jsou květiny úplně v pohodě, vytlačte je. Nalijte cukr v čistém kastrolu, nalijte výsledný roztok.
3. Směs se uvede do varu, nechá se vařit 7-10 minut. Nalijte sirup do sterilizovaných nádob a uzavřete papírem. Skladujte v lednici, sklepě nebo suterénu. V případě potřeby ponechte produkt při pokojové teplotě.

Pampeliška na bázi studeného medu

• Pampeliška květiny - 1 kg.
• granulovaný cukr - 1,7 kg.

1. Květy pampelišky projeďte mlýnkem na maso. Nalijte cukr, dobře promíchejte. Nechte masu naplnit a získat uniformitu. Směs se míchá pravidelně 4 dny.
2. Po stanoveném čase nalijte med do sterilizovaných nádob. Zabalte hrdlo nádoby pevně polyethylenem. Nechte sklenice vzhůru nohama na chladném místě po dobu 12 dní. Po infuzi zaseknutý papír zakryjte papírem a pevně ho zajistěte elastickou páskou. Uchovávejte v chladničce.

Med vyrobený z citrusových plodů a pampelišek

• citron - 2 ks.
• oranžová - 4 ks.
• granulovaný cukr - 1,5 kg.
• otevřené pampelišky květiny - 500 gr.
• filtrovaná voda - 3 l.

1. Umyjte pomeranče a nakrájejte na plátky, posuňte plátky do kovové pánve s pampelišky, nalijte do pitné vody. Nasaďte hořák, vařte 1 hodinu na mírném ohni (bez víka).
2. Napněte výsledný vývar gázou, nechte jej vařit na den. Nalijte cukr, přidejte vymačkanou citronovou šťávu. Položte pánev na oheň a vařte další 1 hodinu.
3. Jam získá příjemnou vůni a ztmavne, stane se průhlednou. Nalijte ji do sterilizovaných nádob a srolovat.

Pampeliška sirup

• pampelišky květiny - 475 gr.
• granulovaný cukr - 900 - 950 g.
• filtrovaná voda - ve skutečnosti

1. Vezměte žluté lístky pampelišky, umístěte je do třílitrové skleněné nádoby tak, aby se květiny střídaly s cukrem v poměru 1: 2 (2 porce písku na 1 porci pampelišky). Je důležité si uvědomit, že poslední vrstva musí být cukr.
2. Komprimujte složení rukou, přidejte více vody. V prvním případě zabalte hrdlo sklenice gázou a umístěte na tmavé chladné místo na 3 měsíce. Pravidelně kontrolujte obsah plísně.
3. V druhém případě uzavřete nádobu víkem a umístěte ji na přímé sluneční světlo. Po 2 týdnech vylijte sirup, nalijte do čisté nádoby. Vložte do ledničky. Bez ohledu na zvolený způsob infuze si pampeliška sirup zachovává všechny prospěšné vlastnosti.

Kontraindikace

1. Pokud máte cukrovku, je tento produkt kontraindikován kvůli vysokému obsahu cukru.
2. Pampeliška med je kontraindikován u lidí, kteří byli dříve náchylní k alergiím na podobné včelí suroviny. Na vlastní nebezpečí můžete použít kompozici v omezeném množství.
3. Lidé trpící vředem nebo jinou lézí žaludku (s gastritidou) by se neměli opírat o med z pampelišky. Při konzumaci ve velkém množství produkt dráždí žaludeční sliznici.
4. Jíst pampeliška medu opatrně, pokud často trpíte uvolněnou stolicí. Není nutné produkt zneužívat, protože med z pampelišky má projímavý účinek.

Med má léčivé vlastnosti a vyvolává mírný analgetický účinek. Jam také posiluje imunitní systém, zlepšuje aktivitu ledvin, srdce a jater, bojuje se záněty kůže díky vysokému obsahu vitamínu C. Zvažte nejoblíbenější recepty medu z pampelišky. Používejte jam v malých porcích, vyhněte se alergiím. Přistupujte ke sklizni zodpovědně, zkuste vyrobit sirup z květů rostliny.

Video: pampeliška a medové marmelády