Jak vařit hráškovou polévku, aby se hrách vařil?

Obsah článku

1 Vařte jídlo pomocí uzeného masa
2 Jak vařit neobvyklou polévku s hráškem?
3 Nejsprávnější recept
4 Video: jak vařit hráškovou polévku tak, aby se hrách vařil

Ne každý ví, jak připravit polévku na bázi hrachu, takže má konzistenci bramborové kaše bez použití mixéru. Mnoho lidí se zajímá o otázku - jak můžete vařit hrášek do stavu ovesné kaše, jen kvůli nedostatku výše uvedeného kuchyňského zařízení. Ve skutečnosti není absolutně nutné používat mixér k vaření polévky před vařením hrášku. Jednoduše si nakupte nasekaný hrášek a poté jej důkladně opláchněte a poté polévku uvařte podle popsaných pokynů.

Vařte jídlo pomocí uzeného masa

Dnes existuje poměrně velké množství receptů na hráškovou polévku, mezi nimiž existují standardní možnosti, a nikoli. V této publikaci budeme uvažovat o neobvyklé variantě.

K přípravě jídla potřebujeme:

3-4 středně brambory;
asi 150 gramů šunky;
asi 150 gramů mrkve;
asi 100 gramů cibule;
jeden celer;
2 litry masového vývaru;
2 bobkové listy;
1,5 litru vody;
jedna ratolest tymiánu;
2 stroužky česneku;
3 šálky nakrájeného hrášku.

Prvním krokem je zahájení smažení zeleniny. V tomto případě můžete použít rostlinný olej, ale aby se polévka stala skutečně aromatickou, můžete pro smažení použít tuk, který byl předem roztaven. Na živočišném tuku, který byl přiveden na slušnou teplotu, je třeba smažit mrkev a cibuli, která byla předtím nasekaná na kostičky. Poté se do zeleniny přidá česnek, roztříděný do pasty. Poté, když je zelenina již připravena na polovinu, je třeba přidat nakrájený celer i dříve omytý hrášek. Výsledná směs se přenese na pánev a nalije vývar, stejně jako připravenou vodu. Do mísy se také přidává bobkový list a tymián.

Málokdo ví, že je možné vařit hráškovou polévku bez předmáčení hráškem. Existuje jedno malé tajemství. Aby byla polévka krémová rychleji, přidejte do ní špetku sody. Složka nebude hrát žádnou roli při tvorbě chuti, ale pomůže rychle dosáhnout požadované konzistence.

Polévka by měla být vařena, dokud hrách nedosáhne nezbytného stavu pyré. Poté můžete přidat nakrájené brambory. Poté počkejte, až brambory změknou. Na samém konci můžete přidat šunku a další uzené maso, pokud si budete přát.

je možné hrachovou polévku během kojení

Jak vařit neobvyklou polévku s hráškem?

Obecně se uznává, že hrachová polévka je pokrm oblíbený výhradně u nás. Ve skutečnosti to mnoho lidí jí. Na východě se často vařila hrachová polévka. Tradiční orientální příchutě jsou velmi vhodné pro fazole, a proto se zcela obyčejná hrachová polévka vařená v orientálních tradicích může proměnit v zajímavou a neobvyklou chuť. K přípravě takového jídla budou zapotřebí následující složky:

3 plátky kořene zázvoru;
zeleninový vývar - asi 2 litry;
stonky celeru - 2 kusy;
1,5 šálky nakrájeného hrášku;
asi 120 gramů mrkve;
asi 120 gramů brambor;
2 bobkové listy;
3 stroužky česneku;
půl lžičky kari koření;
jedna lžička papriky.

Prvním krokem je projít zeleninu v předehřátém rostlinném oleji - nakrájenou na plátky celeru a mrkve. Když je zelenina vařená napůl, musíte přidat nasekaný zázvor a pak směs mírně ztmavnout tak, aby vůně ze zázvoru pronikla do zeleninové hmoty. Poté můžete do pánve přidat koření: kari, papriku a jemně nasekaný česnek.Výsledná směs se musí ještě minutu ztmavnout a poté nalít do důkladně promytého hrášku.

Poté se obsah pánve přenese do pánve a nalije se vývarem. Brambory musí být nakrájeny na kostky a také přidány ke zbytku ingrediencí, poté se polévka vaří po dobu jedné a půl hodiny při nízkém žáru. Tentokrát bude stačit, aby brambory a hrách byly měkké jako bramborová kaše a přebytečná kapalina se promění v páru. Polévka tak získá konzistenci blízkou šťouchané bramborě.

Pokud jste nikdy neměli možnost vařit polévky na bázi hrachu v pomalém hrnci, můžete zkusit tento recept. Tato možnost vaření je nejvhodnější pro dlouhé mytí. Nejlepší je vybrat režim „dušené maso“ a na něm vařit polévku asi dvě hodiny.

je to možné pro těhotnou hrachovou polévku

Nejsprávnější recept

Pro nejpřesnější přípravu hrachové polévky budete potřebovat následující přísady:

400 gramů nakrájeného hrášku;
sušenky - bude nutné k servírování jídla;
100 gramů mrkve;
2 litry hovězího vývaru;
500 gramů brambor;
2 bobkové listy;
150 gramů cibule;
jedna ratolest tymiánu;
3 stroužky česneku;
lžička papriky;
půl lžičky zázvoru;
50 gramů slaniny;
lžíce majoránky.

Princip přípravy takové hrachové polévky je poměrně jednoduchý a podobný dříve popsaným technologiím. Hlavní věcí je postupné provádění všech bodů, aby nedošlo k „poškození“ jídla.

Nejprve tedy musíte slaninu lehce smažit. Poté vložte do pánve také mrkev a cibuli, dříve nakrájenou na poměrně malé kousky. Když je zelenina téměř hotová, můžete do pánve přidat jemně nasekaný česnek a zázvor. Poté do směsi nalijte papriku a majoránku, přidejte také bobkový list a tymián. Potom se obsah pánve přenese do pánve, kde se nalije vývar. Pánev se musí zapálit a pak přidat umytý hrášek. V této formě je třeba polévku vařit po dobu jedné hodiny, poté přidejte nakrájené brambory a vařte asi půl hodiny. Když je celý obsah pánve připraven a změkčen, můžete nádobu vyjmout ze sporáku. Podávejte polévku s krutony.

jak vařit hráškovou polévku s uzeným masem