Jak ukládat švestky doma

Jak ukládat švestky doma? Na rozdíl od jiných sušených plodů, sušené švestky nevyžadují žádné zvláštní ošetření. Zajímá ji pouze nízká vlhkost, tma a chlad. Přesto je však třeba dodržovat některá doporučení, aby se cenný produkt nevrhal do koše později.

Balení a vhodné místo

Materiál kontejnerů nebo kontejnerů je absolutně irelevantní. Prořezávání samo o sobě je tak voňavé, že se nebojí cizích pachů. Ale jiné produkty mohou být namočeny. Nepochybně voňavý, šťavnatý zápach láká. Tady jsou jen chléb nebo pohanka se zakysanou chutí, ne každý má rád.

Jedinou věcí, která přerušuje tuto kouzelnou vůni, jsou domácí chemikálie. Proto ovoce nenechávejte ani na krátkou dobu na jednom místě vedle pracího prášku nebo mycího prostředku na mytí nádobí.

Doporučujeme tuto pochoutku pečlivě zabalit. Například skleněná nádoba s pevným víkem, kovová nádoba se šroubovákem nebo keramická nádoba se silikonovou zátkou.

• plastová taška se zipem
• dřevěné nebo březové kůry box
• lepenkové krabice
• plátěná nebo plátěná taška

Odolnější materiály jsou tepelně zpracovány. Vylijí se vroucí vodou a přirozeně se suší po důkladném omytí horkou vodou a jedlou sodou.

Křehké materiály se postříkají silným solným roztokem a důkladně se vysuší. Potom můžete dát sušené švestky a uložit je do úložiště. Připravte solný roztok takto:

• V 1 litru čisté pitné vody se dokonale rozpustí 500 g kamenné soli.
• Iodized nebo extra nejsou kategoricky fit!
• Namočte vnitřek krabic a zásuvek dobře.
• Látkové sáčky mohou být namočeny celé 2 minuty a poté důkladně vysušeny.

Velké zásoby sušeného ovoce lze skladovat ve speciálně určené skladovací místnosti. Samozřejmě, pokud ji máte. V tomto případě nemůžete překrýt obal, ale jednoduše omotejte ovoce na silnou nit. Pak zbývá jen pověsit je jako korálky na vánoční stromeček.

Abyste se vyhnuli kazení produktu, je třeba nitě rychle namočit do ovoce ve slabém roztoku soli nebo sody a poté je důkladně osušit. Před použitím zůstane pouze pečlivě propláchnout švestky a můžete jíst.

Roztok můžete připravit pomocí 2 lžíce na 1 litr čisté vody. l obyčejná stolní sůl nebo 1 polévková lžíce. l soda. Takové ošetření není zcela ovlivněno chutí sušených švestek. Ale dobře chrání před všemi druhy plísňových bakterií.

Všechny tyto tance s roztoky a nitěmi nejsou potřeba, pokud máte trochu sušeného ovoce. Ale když jste sami vysušili tři kbelíky švestek, použijte metodu pro vyzbrojení. Protože v chladničce nebo na polici ve skříni se takové množství sušení jednoduše nehodí.

Tip. Tato metoda je vhodná pouze pro ty, kteří jsou si jisti, že nezačnou startovat můru nebo všudypřítomné chyby, protože sůl těchto lepkavých kamarádů se nezastaví.

Lednice

Švestky jsou dokonale uloženy v lednici. Za tímto účelem ho zabalí do hliníkové fólie a pak vytvoří několik otvorů v konvoluci párátkem nebo špízem. A položte polici do dveří chladničky. Při otevírání je zde optimální teplota a dostatečné větrání.

Nebo si vyberte místo na polici pro zeleninu. Neexistuje žádná taková vlhkost jako v celé komoře.

Pokud potřebujete udržovat sušené švestky po dlouhou dobu, je nejlepší to udělat v mrazničce.Plody jsou zapečetěny, jinak všechno bude cítit jako švestky. Vhodné jsou potravinářské polyethylenové nebo speciální plastové obaly. A teprve poté se čistí. Po rozmrazení neztrácí sušené ovoce svou vitamínovou a nutriční hodnotu.

Tip. Abychom se nedívali na to, co je tam zamrzlé, pokrčil rameny překvapením, vždy podepište balíky trvalým fixem. Nebo vložte kousek papíru dovnitř s názvem obsahu a datem záložky.

Možné problémy

Takové sušené ovoce není předmětem regenerace. Ale mírně navlhčený lze stále zachránit. Stačí je jen trochu sušit v troubě nebo v elektrické sušičce a nádoby by se měly umýt a otřít do sucha.

Tip. Při nákupu se ujistěte, že se dotknete sušené švestky prsty. Pokud na nich zůstanou hnědé skvrny, pociťujete kluzký pocit nebo vlhkost, pak se zdržte získávání. Takové sušené ovoce nebude skladováno. Rychle rostou plesnivě, smradlavě a štíhle. Když se připravují švestky, takové problémy obvykle neexistují.

Hodnotná doporučení

1. Nakupujte vždy sušené ovoce. Zpravidla se prodávají sušené, aby přibíraly na váze kvůli nadměrné vlhkosti. Vyjměte je z trouby a teprve po úplném vychladnutí je uložte. Kondenzace na stěnách nádob z teplých švestek může zničit vaše úsilí.
2. Někdy obilné můry nebo chyby stále dostanou do vašich záložek. Nemají rádi sušené ovoce, ale, jak se říká, na suchých rybách ... Aby se tomu zabránilo velkým množstvím sušených švestek, přidejte do nádob suchou máta peprnou nebo meduňkový balzám. Ovoce nedají chuť, ale ochrání je před nezvanými hosty.
3. Nakoupená sušená švestka se uchovává nejdéle 6 měsíců, v mrazničce ne déle než 10 měsíců. Vlastní vaření s řádným balením a správnými skladovacími podmínkami může dokonale ležet až 2 roky.

Jak ukládat švestky doma? V souladu se všemi doporučeními. Je lepší koupit malé porce, ale často a okamžitě je použijte k jídlu. Jak přece jen můžete odolat takové chuti a vůni?

Video: jak si doma připravovat švestky