Jak ukládat sušené meruňky doma

Mluvit o výhodách sušeného ovoce je zcela zbytečné. Koneckonců, pokud hledáte, jak ukládat sušené meruňky doma, jste si již dobře vědomi všech úžasných vlastností. A pravděpodobně máte dobrou zásobu tohoto slunečného zážitku. Teprve nyní je uložen s vámi velmi krátce.

Pojďme se podívat na nejčastější chyby. Může to být:

• režim úložiště
• místo
• obalový materiál
• lhůty a možné problémy

Pokud budete dodržovat všechna doporučení, můžete si zásoby sušených meruněk užívat po celý rok.

Režim a umístění úložiště

Kdo řekl, že v ledničce nemůžete nechat sušené meruňky? Neplatné doporučení. Pokud se nalije na polici, pak samozřejmě. Ale jen málo lidí tak cenný produkt odmítá. Sušené meruňky tedy můžete skladovat v chladu.

Navíc může být bezpečně zmražen! Při správném balení může kvalitní sušené ovoce ležet v mrazničce až 18 měsíců. Chtěli se hodit, rozmrazit a snědli klidné jídlo.

Pokud jsou objemy sušených meruněk příliš velké a nevejdou se do chladničky, pak je dobrým místem pro skladování půda nebo komora. Dobrá rada. Ale kolik se jich může pochlubit?

A co je horšího než skříň na balkóně nebo krabice pod postelí? Samozřejmě, ne ve velkém, je to šílený nápad. Nebo v kuchyni, uzavřená skříňka na potraviny - co se nelíbilo? Skvělá místa pro ukládání sušených meruněk doma.

Jen ne vedle plynového sporáku nebo topné baterie, je tam příliš horká. Obecně by optimální teplota neměla být vyšší než + 15 ° C.

Hladina vlhkosti. S výhodou ne vyšší než 70%. Krátkodobé zvýšení je povoleno, avšak za podmínky, že se sušené meruňky používají jako jídlo po dobu několika dnů. Abychom neběhali kolem domu a neměřili vlhkost, pamatujeme si: vedle dřezu nebo sporáku se sušené meruňky kazí.

Tip. Proč jsou zmíněny krabice nebo skříňky? Protože je žádoucí úplná absence slunečního světla.

Kontejnerový materiál

Pokud mohou být obiloviny a jiné potraviny uloženy v plátěných pytlích nebo plastových nádobách, pak se sušeným meruňkám to moc nelíbí. Rag sáčky jsou skvělé pro vlhkost a plast dává „lahodnou“ chuť. Plastové sáčky také nejsou příliš vhodné pro skladování sušených meruněk. Začínají plísní velmi dobře. Kov oxiduje sušené ovoce.

Tak co si vybrat? Dobré staré sklo! Nejběžnější skleněná nádoba s uzavřeným víčkem dokonale zachovává všechny užitečné vlastnosti sušených meruněk, její jedinečnou vůni a kouzelnou chuť. Ve vzácných případech můžete použít husté kartonové nebo dřevěné bedny, nejdéle však 30 dní.

Keramická nádoba je také vhodná pro skladování sušeného ovoce doma. Ale pouze pokud je pevně uzavřeno.

K mrazení můžete použít hliníkovou potravinovou fólii nebo speciální sáčky. Nemají mikropóry, takže sluneční ovoce nebude smrdět koprem nebo rybami.

Tip. Kovové nebo cínové víko není příliš vhodné, protože může způsobit nepříjemný zápach obsahu plechovky. Ale sušené meruňky jsou zcela inertní vůči silikonovému nebo polyethylenovému víku.

Data a možné problémy

Skladovatelnost sušeného ovoce doma se liší v závislosti na podmínkách a balení. Avšak za správných teplotních podmínek a ve vhodné nádobě lze sušené meruňky skladovat:

• Jen na polici nebo na stole - 30 dní.
• Na tmavém, chladném místě - 6 měsíců.
• V lednici - 10 měsíců.
• V mrazáku - až 1,5 roku.

I přes pevné přesvědčení, že jste si sušené ovoce zabalili správně, musíte jednou za měsíc vylézt do zásob křečka. Musíte zkontrolovat, kolik domácích zvířat snědlo vaši nepřítomnost, ale přítomnost plísní nebo chyb.

Ano, ano, nejen lidé si rádi užívají voňavé sušené ovoce. S vysokou vlhkostí se všudypřítomná plíseň snaží rozkvétat ve svěžích svazcích na svých zásobách.

Pokud je nalezen alespoň jeden rozmazlený plod, budete muset zlikvidovat celý obsah nádoby. Je to škoda, ale spory plísní již zasáhly zbytek ovoce. Je to jen proto, že ještě nejsou vidět. Neriskujte své zdraví, zahoďte bez lítosti.

Tip. Chcete-li se vyhnout globálnímu znehodnocení sušených meruněk, skladujte je v malých nádobách k uskladnění.

Chyby nebo obilné můry se také nikdy nevzdávají chutných dobrot. Na rozdíl od plísní se však můžete pokusit zachovat zbývající zásoby. Vyberte si neovlivněné meruňky, vložte do mrazničky na jeden den, poté nalijte vroucí vodu po dobu jedné hodiny a poté důkladně opláchněte. Je lepší nevkládat takové sušené meruňky znovu pro skladování.

Tip. Pokud se po všech manipulacích bojíte jíst takové sušené ovoce jako jídlo, pak z nich vařte kompot, použijte k pečení nebo si připravte masovou omáčku.

Užitečné tipy

1. Neskladujte veškeré sušené ovoce v jedné nádobě. Mají různou vlhkost, a pokud dojde k prořezání, pak všechno bude cítit jen pro ně.
2. Existují doporučení, jak neprodleně koupit velké porce sušeného ovoce, ale doplnit malou zásobu podle potřeby v obchodě. Tato rada je velmi pochybná. Zajímá někdo v supermarketu dobré uchování sušených meruněk? Stěží. A v regálech obchodu byla v jakých podmínkách? Kdo ví
3. Pokud máte to štěstí, že najdete skvělé sušené meruňky, hned získáte co nejvíce. Alespoň doma budete vědět, za jakých podmínek jsou zásoby skladovány.
4. Když se neobjevení hosté objeví v nádobách, bude trouba alternativou k vroucí vodě. Sušené ovoce se nalije na plech na pečení, zahřívá se 40 až 50 minut při teplotě 70 až 75 ° C a nechá se vychladnout.
5. Navzdory veškerému úsilí jste si všimli, že sušené meruňky byly měkčí? Vlhkost tak dosáhla vašich úspor. Ovoce sušte v troubě, abyste předešli znehodnocení. Tam provlečte skleněné nádoby. Po úplném ochlazení lze sušené ovoce z koše znovu vyjmout.

Jak ukládat sušené meruňky doma? Dodržujte všechna bezpečnostní opatření a pravidelně konzumujte zásoby. A je lepší nemilovat se nad bankami, jako je Koschey, nad poklady, ale užít si jedinečnou chuť sušených meruněk.

Video: Jak si vyrobit sušené meruňky doma