Jak smažit křepelčí vejce

Slepičí a křepelčí vejce mají podobnou strukturu, liší se však jejich prospěšnými účinky na lidské tělo. Bylo vynalezeno mnoho jídel, do kterých byla vejce zavedena: pečivo, saláty, polévky, dezerty. Křepelčí vejce se jedí vařená a smažená, přičemž neztrácí své užitečné a léčivé vlastnosti.

Pravda ve vejci

Příroda tedy nařídila, aby se narození dětí u ptáků zpozdilo nebo vůbec nenastalo. To spočívá ve vlastnostech chovu. Nejprve se objeví vajíčko a teprve po 2 - 3 týdnech se z něj vylíhne kuřátko. Navíc samice vejce položí v každém případě, nezáleží na tom, zda je samec poblíž nebo ne. Tuto skutečnost již dlouho používají lidé, kteří zavedli masovou produkci drůbežích vajec. Zpočátku to byly slepice, později byl obsah křepelky v zajetí.

Chov tohoto ptáka v průmyslovém měřítku se ukázal jako docela ziskový. Liší se tím, že:

1. Vyžadují velmi malý prostor pro poměrně velká zvířata.
2. Proces životně důležité činnosti přiděluje přebytečné teplo, což vám umožní ušetřit na vytápění prostoru.
3. Nenáročný v jídle.
4. Mají dobrou úroveň produkce vajec.
5. Maso a vejce jsou drahé a jsou pochoutkou.

Poptávka po výrobcích je nicméně konstantní. Tajemství spočívá v jedinečných vlastnostech křepelčích vajec.

Složení, užitečné vlastnosti

Hmotnost vajec je malá, pouze 12 gramů. venku je pokryta tmavými skvrnami různých tvarů, skořápka je křehčí než kuře. Ale pod ním je skutečný poklad:

• proteiny;
• tuky
• uhlohydráty;
• nasycené mastné kyseliny;
• vitaminy skupiny B, A, E, PP;
• mikro a makro prvky;
• tryptofan;
• lysin;
• methionin.

Při chovu křepelek se antibiotika nepoužívají, proto se nenacházejí ani ve vejci, je čistší, bez látek třetích stran, proto je určena pro děti. I přes podobnost s kuřetem má řada významných rozdílů. Kompozice obsahuje 3 aminokyseliny, které tělo nevytváří samo o sobě, ale je velmi nezbytné pro růst a harmonický vývoj kosterního, oběhového, nervového systému a posílení imunity. Jsou schopni odstranit škodlivé látky z těla, což je zvláště důležité pro ty, kteří žijí v oblastech se špatnými podmínkami prostředí.

Metody a pravidla použití

Mohou se pít na lačný žaludek, vařit na saláty nebo snídani, smažené jako kuře. Děti mají opravdu rádi vzhled malých míchaných vajec a dokonce i nejmenší jsou rádi, že si mohou dát jídlo. Za 100 g. téměř polovina denní normy užitečných látek, včetně vitamínů, je skryta, ale výživa není příliš vysoká, takže se neočekává prudký nárůst tělesné hmotnosti. Neměli byste však překračovat doporučené množství a zcela přepnout na konzumaci vajec.

Pro ženy jsou zvláště užitečné během těhotenství a laktace, stejně jako ve vyšším věku, kdy se menopauza vyskytuje v množství 4 ks. za den. Muži by také měli věnovat pozornost cennému produktu, který zlepšuje výkon ve všech oblastech a konzumuje 6 ks denně. Zemní skořápka je také užitečná pro sportovce - pomáhá získávat svalovou hmotu.

U dětí se doporučují 2 vejce do 3 let, do 10 - 3 kusů, pro dospívající - 4.

Pravidla vaření

Pro „mluvčí“ se odebírá asi 10 vajec, protože 1 kuře se přibližně rovná 5 křepelkám. Obsah vajec se nalije do mísy, dobře rozšleháme šlehačkou s malým množstvím soli, jemně nalijeme do předehřáté pánve, namazané rostlinným olejem. Vařené na mírném ohni pod víkem po dobu asi 5 minut.

Jednoduché smažené vejce vyžaduje pečlivé otevření vejce. Skořápka je velmi křehká, proto může být při rozbití žloutek poškozen.Chcete-li jej udržet neporušený, musíte pečlivě propíchnout nůž nožem nahoře a teprve poté sejměte víčko. Princip přípravy je jako u kuřete. Děti mohou smažit vejce v bagelech. Stačí ho smažit v másle a potom nalijte vajíčko do středu a smažte v této formě, dokud nebude něžné.

K výrobě omelety potřebujete trochu mléka, soli a sodu na špičce nože. Hmota se šlehá do pěny, přidává se soda, vše se nalije do pánve, která je předehřátá a důkladně rozmazaná slunečnicí nebo máslem. Vaří se pod víkem po dobu 5-6 minut při nízkém ohni. Dokud nebudete připraveni, neodstraňujte víko, jinak hmota okamžitě odpadne a místo velkolepé omelety dostanete palačinku.

Křepelčí vejce ve stravě jsou zvláště užitečná pro děti se známkami křivice a zakrnělého růstu. A aby je snědli s potěšením, můžete hotové jídlo zbarvit podle své představivosti.

Video: křepelčí vejce se zeleninou