Javorový sirup - zdravotní přínosy

V tomto článku mluvíme o tak jedinečném produktu, jako je javorový sirup. Vyrábí se ze šťávy z javorového cukru a je přírodním sladidlem. Javorový sirup neobsahuje konzervační látky ani látky určené k aromatizaci, cukr se do něj nepřidává. Je to skutečně ekologický produkt bohatý na minerály a vitamíny.

V Rusku tento produkt bohužel ještě není tak populární jako například v Kanadě nebo ve Spojených státech. V těchto zemích se podává jako přísada do různých pokrmů - oplatky, palačinky, zmrzlina, lízátka, různé omáčky, ochucené zeleninovými a masovými pokrmy. Jak víte, pro Kanadu je javor dokonce i národní symbol. V této zemi se vyrábí 90% sirupu. Hlavní výrobní zařízení jsou soustředěna v provincii Quebec. Kanaďané dokonce mají oslavu věnovanou tomuto produktu. Říká se tomu „Den cukrové boudy“.

Severoameričané věděli o javorovém sirupu. Nahradili jim cukr a připravili osvěžující nápoje. Okamžitě se zamiloval do prvních přistěhovalců z Evropy.

Získávání šťávy

Nyní se k získání tohoto produktu používají téměř všechny stejné procesy jako dříve. Sklizeň se provádí na jaře, v této době byla javorová šťáva nejužitečnější a má vynikající chuť. V kmeni stromu se vytvoří malá prohlubeň, do které je vložena speciální trubice, skrze kterou bude tekutina proudit do nádoby. Velmi podobně jako kolekce březové mízy v naší oblasti. Jeden strom může sloužit jako zdroj javorové šťávy po mnoho, mnoho let. Neubližuje mu to. Dále je připraven sirup.

K získání 1 litru sirupu potřebujete asi 40 litrů šťávy. Důsledně připomíná čerstvý med. Může být průhledná nebo průsvitná s jantarovým nádechem.

Jaké jsou přínosy javorového sirupu pro lidské zdraví?

Nedávno američtí vědci z Rhode Island provedli zajímavou studii. Jeho výsledky ukázaly, že ve složení javorového sirupu je okamžitě 54 užitečných prvků. Zároveň vědci nevylučují, že by jim něco mohlo uniknout. Všechny tyto složky prospívají lidskému tělu.

Javorový sirup má také jedinečné látky, které již v přirozeném prostředí nenajdete. Například to není zdaleka známý Quebec. Chemici to připisovali tzv. Fenolové skupině sloučenin. Díky tomuto prvku má javorový sirup sladkou chuť, ale neubližuje diabetikům vůbec.

Skutečnost! Přestože je tento produkt bohatý na uhlohydráty, jeho glykemický index je velmi nízký.

Užitečné vlastnosti:

1. Kyselina abscisová, na kterou je tento produkt bohatý, má pozitivní účinek na pankreas, stimuluje jeho činnost a urychluje uvolňování inzulínu. Vědci doufají, že v průběhu času se javorový sirup může stát základem drog pro toto tělo.
2. Javorový sirup se také osvědčil v boji proti zánětlivým procesům, které ovlivňují různé orgány. Pomáhá čistit oběhový systém a dokonce zabíjí rakovinné buňky. Tento úžasný produkt má pozitivní vliv na lidský imunitní systém a zpomaluje progresi neurodegenerativních onemocnění.
3. Javorový sirup je zvláště prospěšný pro silnou polovinu lidstva. Skutečností je, že snižuje riziko rakoviny prostaty a zvyšuje účinnost. A to vše díky skutečnosti, že složení tohoto produktu má hodně zinku a manganu.
4. Rovněž je prokázán pozitivní účinek javorového sirupu na stav srdce.
5. Někteří lidé jej používají externě ke zlepšení stavu pokožky.

Javorový sirup je skvělou alternativou džemu nebo džemu, což nepřináší zvláštní výhody pro naše zdraví. A někdy mu dokonce ublíží. Obyvatelé Kanady to potvrdí, protože to jedí téměř denně.

Jak vybrat kvalitní produkt?

Při nákupu javorového sirupu musíte být opatrní, abyste získali opravdu vysoce kvalitní produkt. Měl by být vyráběn v Kanadě. Pouze v tomto stavu existuje zvláštní orgán, který přísně kontroluje výrobce a neumožňuje vstup nekvalitního produktu na trh. Je žádoucí, aby sirup byl lehký. Pak má jemnější aroma a chuť. Pokud litr javorového sirupu stojí méně než 70 dolarů, pak s největší pravděpodobností máte velmi kvalitní produkt. V tomto případě je lepší neukládat.

Javorový sirup pro hubnutí

Kromě javorového sirupu budete potřebovat také citron, kajenský pepř (chilli) a čistou vodu. Smíchejte sklenici vody se 2 polévkovými lžičkami javorového sirupu, 2 polévkovými lžičkami citronové šťávy a 1/6 lžičky kajenského pepře. Na jeden den musíte vypít asi deset sklenic takové směsi. Někteří také berou projímadlo. Než začnete s takovou dietou, bylo by stále lepší poradit se se svým lékařem, aby nedošlo k poškození zdraví.

Kdy může být javorový sirup škodlivý?

Aby bylo použití javorového sirupu pouze prospěšné, nemusíte ho zneužívat. Pokud ji sníte v nadměrných dávkách, můžete zvýšit hladinu cukru v krvi na nebezpečnou úroveň a dokonce si vydělat na cukrovku. Také si musíte pamatovat, že javorový sirup, i když obsahuje mnoho užitečných látek, nenahradí vás například ovoce. Sledujte své velikosti podávání a kupujte pouze kvalitní produkt.

Video: Javorový sirup - kanadský dezert