Obsah článku
Podle rozmanitosti hub je lesní milující kolibie zařazena do rodiny hub. U lidí se tato rozmanitost hub obvykle nazývá prameniště, protože se podobá vnější medové agarii. K takovým zmatkům však často dochází omylem a nezkušenostmi samotných sběratelů hub. Kolibie je ve skutečnosti považována za parazitickou houbu a nemá nic společného s medovými houbami.
Podle klasifikace poživatelnosti je zástupce království hub - kolibie obvykle klasifikován jako podmíněně jedlé houby čtvrté kategorie. Poté, co se kolibie objevila v koši sběrače hub, měla by být věnována kulinářskému zpracování. Houba musí být nejprve vařena a výsledný vývar vypuštěn, teprve poté může být použit jako jídlo.
Charakteristická pro milovníky lesů v Collibii
Houby mladé kolibie mají klobouk, který se podobá kouli ve vzhledu. Jak se houba vyvíjí, její klobouk získává otevřený, plochý tvar s průhlednými okraji. Průměr hubičky dosahuje v průměru asi 2-6 cm. Mladé houby sibiřské mají určité podobnosti s jablky, které padaly na spadané listí v lese.
Jádro houby má hnědé, světle žluté nebo někdy bílé maso. Barva buničiny přímo závisí na podmínkách a prostředí, ve kterém houba dozrává. Pokud se díváte skrz tenké a průhledné okraje klobouku, můžete vidět talíře, které jsou volně připevněny k dnu houby. Čím starší houba dozrává, tím více bude pokryta načervenalými skvrnami, které se objevují na vnitřní straně plodu. Průhledné a tenké okraje se začínají trhat.
Houbová noha má tenkou základnu, uvnitř je dutá a trochu se zkroutí, na konci se trochu zhoustne. Struktura houby má vláknitý a chrupavkovitý povrch. Klobouk a noha jsou stejné barvy. Houbová noha může dosahovat délky 2 nebo 6 cm.
Je kolibie jedlá z lesa?
Collibia je jedlá houba, takže ji lze použít v receptech. Vzhledem k jeho nízké chuti však není mezi sběrači hub zvláštní požadavek. Kromě toho, pokud má osoba zažívací potíže, pak by tato houba neměla být používána jako jídlo. Kolibie může způsobit střevní a žaludeční potíže a bolest.
Mezi kuchaři není také velmi oblíbená kolibie, protože uvnitř houby je velmi malé měkké jádro a dužina na vaření. Houba navíc nemá silnou vůni a chuť. Vůně kolibie může naopak, dokonce, dát nádobí nepříjemný zápach s příměsí plísní a hniloby.
Růstové médium pro kolibii
Les je považován za místo výskytu houby, a proto se kolibie nazývá lesní milující. Nepoznáte ji na polích ani v zahradách. Kolibie se nachází v listnatých a jehličnatých hájích lesa. Nejčastěji tento druh houby roste v evropské části Ruska.
První houby klíčí v květnu a vstupují do konce podzimu.Kolibii najdete mezi listy, ve vlhké nížině, v rozpadajícím se stromu nebo na pařezu. Díky těmto místům houba přežije a přijímá potřebné látky a vodu. Houba může také růst na povrchu kmene stromu.
Čtyřhry v království hub
Kolibie má lesní a blízké příbuzné. Za takovou relativní houbu se považuje ropná kolibie, která se vztahuje také na podmíněně jedlé odrůdy hub. Houba má hnědou nebo červenohnědou barvu. Kolibii milující les lze také často zaměnit s některými dalšími odrůdami rodiny kolibií, které mohou být navíc velmi jedovaté a život ohrožující. Jedovaté druhy jsou však poměrně vzácné. Chcete-li najít rozdíl mezi jedovatou a jedlou houbou, mohou pouze houbaři s bohatými zkušenostmi.
Video: Collibia forest-loving (Gymnopus dryophilus)
Odeslat