Kostyanika - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Kosti jsou malé červené nebo oranžové bobule bohaté na vitamíny. Roste v mnoha pásmech Ruska, nejčastěji ve vlhkých a jehličnatých lesích. Zvířata a ptáci rádi jedí kost, zejména člověk. Z bobulí je vyrobeno neuvěřitelné množství dobrot. Na základě červeného šťavnatého bobule připravují různé osvěžující nápoje - ovocné nápoje, kompoty, džusy, želé. Kosti se suší a přidávají do čaje. Bobule se používají při přípravě octa a vína, želé a sirupy se vyrábějí ze šťavnaté šťávy. Sladkokyselá chuť kostí se používá nejen k dezertům, někdy je to skvělý základ pro masovou nebo rybí omáčku. Nejlepší je však jíst kosti čerstvé - to je jediný způsob, jak získat všechny výhody produktu. A bobule má hodně výhod, pokusme se o tom mluvit podrobněji.

Užitečné vlastnosti kostí pro člověka

Složení červené bobule je prostě úžasné - obsahuje pektiny, uhlohydráty, organické kyseliny, taniny, obrovské množství kyseliny askorbové, tokoferol, těkavé, flavonoidy, rutin. Díky tomu je produkt nezbytný v lidské stravě.

1. Imunita. Vysoký obsah vitamínu C ve složení kostí umožňuje použití přípravku v boji proti respiračním onemocněním. To je skvělá prevence a chutné ošetření. Čaj s bobulovinami a odvarem keřů se používá jako silný diaforický a antipyretický - ne horší než maliny. Protizánětlivá vlastnost bobule pomůže urychlit zotavení.
2. Pro nervový systém. Kosti jsou velmi užitečné pro normalizaci fungování nervového systému - mírně uklidňuje, uklidňuje, zvyšuje odolnost proti stresu, podporuje produkci endorfinů. V některých vesnicích jsou strach, koktání a epilepsie léčeny kolenem - k tomu musíte najít keř zasažený houbou. Listy s hnědými skvrnami se omyjí a připraví se od nich odvar - lidé věří, že je to nejlepší způsob, jak léčit některé neurologické abnormality.
3. Proti kašli. Kosti, nebo spíše, odvar na základě jeho listů a stonků se používají při léčbě kašle. Kromě toho je tento lék účinný nejen pro vykašlávání, ale také proti suchému štěkavému kašli. Odvar kostí se používá pro bronchitidu, astma, černý kašel, laryngitidu atd.
4. Baktericidní vlastnost. Kosti se používají k léčbě ran, řezů, popálenin, ekzémů. Antiseptický účinek kostí vám umožňuje použít odvar pro zalití konečníku hemoroidy, pro lokální léčbu gynekologických problémů. Odvar listů a stonků kostí se používá v boji proti zánětům při léčbě dny nebo revmatismu, k tomu je třeba vytvořit krémy se silným vývarem. Slabé odvarování kostnatých listů lze použít k léčbě zánětu očí - zánět spojivek, blefaritida, ječmen. Vypláchněte si oči teplým vývarem nebo si udělejte krém.
5. Kosmetologie Antimikrobiální vlastnosti šťávy a kostních listů se v kosmetologii hojně používají. Nejúčinnější z kostí je zvládání lupů a seborrhea jakékoli povahy. Po každém šamponu důkladně opláchněte vlasy silným odvarem kostí, což vám pomůže zbavit se plísňové infekce. Z vývaru vytvářejte pleťové vody, masky a tonika na obličej, které se používají v boji proti akné, černým skvrnám a dalším zánětům. Čistá kostní šťáva se používá při léčbě bradavic - stačí kapat na postiženou oblast kůže 2-3krát denně, dokud růst úplně nezmizí.
6. Pro vysoký hemoglobin. Látky obsažené v kostech se používají v procesu krvetvorby, je velmi účinný při anémii.Je velmi jednoduché zbavit se anémie - stačí jíst hrst chutných a šťavnatých bobulí každý den. To je důležité zejména pro těhotné ženy, jejichž hemoglobin je často snížen.
7. Pro ženy. Odvar stonků kostí je velmi užitečný pro ženské tělo, zmírňuje menstruační bolest, chrání před taháním nepohodlí. Odvar kostí je často dán ženám po porodu - snižuje krvácení, zrychluje masku. Ale během těhotenství nemůžete pít odvar - může to vést k potratu, k jídlu jsou povoleny pouze bobule.
8. Čištění těla. Pektiny ve složení kostí vám umožňují očistit tělo od těžkých kovů, toxinů, toxinů. Kosti snižují hladinu cholesterolu v krvi, působí mírně močopudně, a proto zmírňují otoky. Kromě toho je kost také užitečná pro hubnutí - normalizuje metabolismus, stimuluje proces spalování tuků.

A kosti úspěšně bojují s cystitidou - při zánětu močového měchýře musíte vypít nejméně dva litry bobulového ovoce, což vám pomůže zbavit se častého nutkání k močení, bolesti a bolesti.

Kontraindikace používání bobulí

Kosti jsou velmi užitečné k jídlu, prakticky neexistují kontraindikace bobule. Ale listy, stonky a kořeny rostliny mají docela silný účinek, neměly by být brány profylakticky. Velké množství vitamínu C ve složení bobule ovlivňuje krev - ředí ji. Pokud máte velmi nízkou krevní srážlivost, je třeba potraviny s vysokým obsahem kyseliny askorbové zlikvidovat. Kromě toho je kost, stejně jako jahody, maliny, považována za spíše alergenní produkt. Pokud se snažíte bobule poprvé, začněte s několika kousky, sledujte reakci těla. Kosti by se měly jíst opatrně v případě křečových žil, hypertenze, těhotenství a laktace.

Jak sbírat a jíst kost?

Samozřejmě je nejužitečnější jíst čerstvé bobule přímo z keře. Ale ženy v domácnosti někdy chtějí zachovat výhody produktu pro zimu, která se má léčit v chladném období. Bobule by měly být vybírány velmi opatrně, jemně skládat do sklenice, aby kostí nedala šťávu. Poté jsou bobule buď zmrazené nebo sušené. Kosti lze sušit venku na větraném místě. Pro urychlení procesu mohou být kosti umístěny v peci v malém stupni, bobule si udrží všechny výhody. Nejlepším a nejbezpečnějším způsobem ukládání kostí je zmrazení. Bobule musí být položeny na rovnou plochu tak, aby zamrzly odděleně od sebe, poté se nalije do plastové nádoby, kterou můžete uložit a jíst kosti bobule po dobu jednoho roku. Nezapomeňte však, že plody by se měly rozmrazovat postupně - nejprve je přeneste do chladničky a nechte je při pokojové teplotě.

Kosti jsou skvělým dezertem, zejména pokud jsou bobule posypané cukrem a zdobené smetanou. Zvláště chutná je kostní šťáva získaná v kombinaci s mlékem a medem. Na základě bobulí vyrábějí víno, které se ukáže být neuvěřitelně chutné a koláč s bohatou a hlubokou barvou.Nalijte cukr na kostru a nechte ji v lednici - bobule tak můžete skladovat po dlouhou dobu. Kvas z kostí je ale obzvláště hluboký a aromatický - kyselá chuť se osvěžuje i v letním vedru. K přípravě nápoje by měly být kosti strouhány přes síto, přidejte vodu, přidejte cukr a přiveďte k varu. Poté se nápoj ochladí na teplý stav, přidají se kvasnice, citronová kůra, hrst rozinek. Poté se vše nalije do sklenic a nechá se na teplém místě kvašení. Za 2 týdny bude kvass připraven!

Kostyanika je nejen užitečná, ale také krásná červená bobule, o které se skládají verše, zpívají se písničky. Málokdo má ráda kost kvůli kyselé chuti a velkým kostem. Ale v nich se shromažďuje celá hodnota a užitečnost produktu. Jezte kost - starejte se o své zdraví!

Video: užitečné vlastnosti a aplikace kosti