Nakládaný celer: 3 recepty

V rozlehlosti naší vlasti je celer většinou distribuován mezi přívržence zdravého životního stylu. Na jeho základě se připravuje řada koktejlů a pokrmů, jejichž cílem je urychlit metabolické procesy. Věc je v bohatém seznamu látek, které má předložená rostlina. Prakticky se nekultivuje v osobních pozemcích, ale získává se s velkým úspěchem v obchodech.

Odrůdy

1. K dnešnímu dni není mnoho diskutovaných rostlin. Stopky, které se také nazývají řapíky, se často konzumují v potravinách. Kořeny a listy jsou také populární. Všechny se liší svým účelem, vnějšími rysy a hodnotnými vlastnostmi, pokud jde o dopad na lidské zdraví.
2. Stonky jsou velmi šťavnaté, nízkokalorické, pigmentované bělavým nebo světle zeleným tónem. Chuť je jemná. Tento typ se pěstuje výhradně pro výrobu řapíků a jejich další prodej na přípravu jídel a různých nápojů. Používá se v salátech, studených předkrmech.
3. Pokud jde o odrůdu listů, cenné vlastnosti takové rostliny jsou také působivé. Listy jsou smíchány v koktejlech, jejichž cílem je zbavit člověka škodlivých látek, očistit krev a střeva. Tato odrůda je velmi voňavá a používá se jako dekorace a saláty. Dobře to jde s jinými typy vegetace.
4. Celer v oddencích leží dlouhou dobu, proto je vystaven konzervaci, moření a dalším změnám. Na základě této formy výroby se aromatické koření vyrábějí ke zlepšení chuti naprosto jakéhokoli jídla.
5. Je přípustné konzumovat kořeny v jejich původní, tj. Surové formě, jakož i po tepelném zpracování. Kořeny jsou vařené, dušené, pečené a dokonce smažené. Jsou vonné a vkusné a také nejsou bez cenných vlastností.

Hodnota produktu

1. Základem předkládaného produktu jsou cenné vitamínové sloučeniny, včetně skupiny B, retinolu, kyseliny askorbové, tokoferolu a dalších neméně cenných. V surovinách je vitamín K, který musí nutně vstupovat do lidského těla.
2. Ne bez hlavních minerálních sloučenin. Mluvíme o manganu, draslíku, hořčíku, mědi, sodíku, fosforu, vápníku a dalších neméně významných. Je obtížné najít rostlinu se stejnými charakteristikami a současně nízkým obsahem kalorií a schopností zvýšit metabolismus.
3. Z tohoto důvodu produkt získal poptávku a našel uplatnění ve všech oblastech lidového lékařství. S jeho pomocí lze vyléčit patologické procesy spojené se srdečním svalem a cévním systémem. Kompozice obsahuje estery, které regulují aktivitu centrálního nervového systému.
4. Díky baktericidním a protizánětlivým vlastnostem bude možné odstranit problémy spojené se střevem a žaludkem. Přípravek se také bere v případě poškození ledvin a jater. Konzumuje se pro posílení imunitního systému a odstranění infekcí a hub.
5. Mezi pozitivní vlastnosti patří schopnost předcházet ateroskleróze, dny, hypertenzi, gastritidě, peptickému vředu, pyelonefritidě, onemocněním jater. Vegetace se používá pro cukrovku a boj proti obezitě.

Klasické marinování

1. Relativně snadno implementovatelné a chutné občerstvení, které nevyžaduje mnoho komponentů, vše, co potřebujete, je asi 0,5 kg. stonky, 10 gr. sezamové semínko a stejné množství olivového oleje, 30 ml. ocet, 20 g. granulovaný cukr, 6 g.feferonka, 5 zubů česneku, 20 g. petržel a 10 gr. sůl.
2. Nejprve připravte nádobu. Za tímto účelem jsou kontejnery, ve kterých bude produkt umístěn, sterilizovány. Totéž je třeba udělat s víčky, vařit je ve vodě, po dočasném odstranění dásně.
3. Důkladně opláchněte rostlinu a poté ji nasekejte kousky slušné délky. Měli by zapadnout do sklenice a ne vyskakovat z ní. Připravenou vegetaci ponořte do vroucí vody a detekujte po dobu jedné hodiny.
4. Poté přeneste produkty do kontejneru na roztočení, zadejte všechny ingredience na seznamu. Nalijte do vroucí vody, pak uzavřete nádobu s kozorohem a lehce protřepejte. Nyní vezměte žáruvzdorné kuchyňské náčiní, položte tenký hadřík na dno. Uvnitř dejte sklenici a naplňte horkou vodou na ramena.
5. Nastavte hořák na indikátor minimálního výkonu, detekujte třetinu hodiny po zahájení vrtání. Během této doby bude postup ukončen, stačí pouze vyjmout nádobu a přiskřípnout ji cínem. Vyprázdněte nádoby a položte si krk, pak je zabalte a počkejte na vychladnutí.

Nakládané byliny

1. V tomto případě se používá olejová báze, která působí jako změkčovač stonků. Nakonec získají zajímavé chuťové tóny a stanou se vynikající volbou pro oblékání pro první jídla. Všechny tyto komponenty jsou navrženy tak, aby dosáhly asi půl litru zákruty.
2. Dávejte pozor na 0,25 kg. rostliny, 130 g. greenfinch jakéhokoli druhu (lepší než kopr), stejně jako 15 gr. granulovaný cukr, 125 ml. filtrovaná voda, 30 g. sůl, 60 ml. slunečnicový olej, 3 česnekové zuby, koření podle vaší chuti a 50 ml. ocet.
3. Nyní se postarejte o přípravu hlavní složky. Neměl by mít suché oblasti, zbytky oddenků a další temné části. Nakrájejte rostlinu a získejte plátky relativně stejné velikosti.
4. Poté připravte zbývající součásti, v případě potřeby je nasekejte a vyperte. Smíchejte všechny ingredience dohromady a vložte je do předem sterilizované nádoby. Cook, jak je popsáno v receptu výše, ale můžete mírně zkrátit dobu mizení.
5. Když všechny manipulace skončí, vytáhněte nádoby a důkladně otřete ručníkem. Poté otočte cínem a speciálním klíčem, potom otočte krk dolů a nechte produkt dosáhnout pokojové teploty.

Nakládaná zelenina

1. Všechny komponenty jsou určeny pro třílitrový kontejner. Samozřejmě musí být nejprve sterilizována, stejně jako přikrývky. Budete také potřebovat asi 850 g. mrkev a tolik okurek, 1,3 kg. celer, každý po 30 g sůl a zelení, 10 g. hřebíček, koriandr, cukr. Ocet v množství 75 ml.
2. Sklizeň není obtížná. Je nutné nasekat a připojit všechny komponenty v nádobě, poté naplnit vodou a poslat na pánev s horkou tekutinou. V této podobě západ slunce mizí po dobu čtvrt hodiny, po které je zkroucený podle klasického vzoru.

Neexistuje mnoho receptů ovlivňujících tvorbu polotovarů pro zimní sezónu. Je třeba si uvědomit, že při vaření se používají pouze sterilizované nádoby. Jinak bude vaše úsilí zbytečné. Výrobky prostě zkazí, nemůžete si je užít.

Video: rychle nakládaný celer