Lze banány skladovat v lednici?

V rozlehlosti naší vlasti banány nebyly dlouho považovány za něco exotického. V supermarketech lze ovoce koupit levněji než jablka nebo rajčata. Banány jsou v prodeji po celý rok, ale to neznamená, že nemusíte vědět, jak je uložit. Pojďme to přijít v pořádku.

Příčiny ztmavnutí banánů

1. Téměř každý ví, že banány rychle ztmavnou na neestetický vzhled. Tento proces lze vysvětlit skutečností, že ovoce obsahuje velké množství komplexních uhlohydrátů. Kombinují se vzduchem a rozptylují na sladké látky.
2. V důsledku chemické reakce začne ovoce začernatat. Měkká část ovoce navíc mění chuť. Pokud je obsah ovoce při teplotě nižší než 10 stupňů, výše uvedené procesy se provádějí s větší intenzitou.
3. Rovněž stojí za zvážení, že po ochlazení v teplé místnosti banány ztmavnou ještě rychleji. Proto při skladování produktu zvažte tyto skutečnosti. Mějte na paměti, že v chladu začíná zčernat pouze kůže. Buničina zůstává po dlouhou dobu lehká.
4. Tomu nebudeme rozumět, protože na molekulární úrovni dochází ke složitému chemickému procesu. Chcete-li ovoce skladovat po dlouhou dobu, musíte vědět, jak to udělat správně. Je také důležité zvolit vysoce kvalitní suroviny, které ihned neztmavnou.

Pravidla pro výběr banánů

1. Jakmile se shromáždíte na nákupy, měli byste vědět, jak vybrat správné ovoce. Věnujte pozornost vzhledu a barvě špičky. Nezapomeňte, že pokud máte v úmyslu konzumovat banány ihned po akvizici, doporučuje se upřednostňovat zralé kopie.
2. Nejsladší plody jsou ty, které právě začaly být pokryty tmavými tečkami. Chcete-li banány v domě na chvíli uložit, měli byste udělat něco jiného. Vyberte si vzorky s nazelenalými ohony. V opačném případě nelze zralé ovoce uložit ani týden.

Pravidla pro skladování banánů

1. Pokud dodržíte praktická doporučení a jednoduchá pravidla, můžete banány nechat dlouho žluté. Důrazně se doporučuje, aby banány byly zavěšeny ve shlucích. Takový krok zaručuje dlouhodobé skladování.
2. Je přísně zakázáno uchovávat produkt v polyethylenu. Banány by měly být vždy vysílány. Neskladujte ovoce ani s jiným ovocem. Problém je v tom, že druhý obsahuje ethylen. Když je látka uvolněna, přispívá k předčasnému zrání banánů.
3. Výsledkem bude, že exotické ovoce bude rychle rozmazleno. Za nejvhodnější místo pro skladování dotyčného ovoce se považuje chladná a suchá místnost. Neměla by to být zvýšená vlhkost nebo teplota. Normální podmínky jsou teploty od 12 do 15 stupňů, vlhkost od 50 do 70%.
4. Pokud chcete, aby banány byly uloženy co nejdéle, doporučujeme vám rozdělit svazek na každý banán. Musí být uloženy samostatně. Vezměte prosím na vědomí, že stopka by měla být zabalena fólií nebo polyethylenem. Výsledkem je, že plody mohou ležet dostatečně dlouho.

Ukládání zelených banánů

1. Pokud jste si zakoupili zcela zelené banány a chcete, aby dozrávaly doma, měli byste se uchýlit k některým trikům. Za zmínku také stojí skutečnost, že plody lze skladovat déle než ostatní. Pokud chcete, aby banány dozrávaly co nejrychleji, musíte je dát dohromady se zralými jablky, hruškami nebo melounem.
2. Chcete-li to provést, vložte všechno ovoce do jednoho sáčku (mělo by to být z papíru). Počkejte 24–48 hodin. Ve stanoveném čase banány zcela dozrají.Pokud vám nezáleží na tom, jak brzy plody dozrají, pověste je na pár dní v kuchyni.

Skladování banánů v lednici

1. Ovoce smí vydržet i při chladu, ale neztrácejí ze zřetele skutečnost, že rychle ztmavnou. Pokud chcete dát do lednice ovoce, doporučujeme vám dát ty, které jsou již pokryty tmavými tečkami.
2. Nebojte se, proces již běží a slupka bude i nadále ztmavnout. Dužina naopak zraje a ztmavne mnohem pomaleji. V této formě zůstanou plody po dobu 5 až 7 dnů pevné.
3. V tomto případě by banány měly být uchovávány v papírovém sáčku a na polici chladničky s nejvyšší možnou teplotou (asi +12 stupňů). Odborníci ujišťují, že v této formě si ovoce zachovává jedinečnou vůni a chuť.

Uchovávejte exotické ovoce v lednici. Stojí za zvážení cílů, které sledujete. Zjistěte, proč banány ztmavnou. Nezapomeňte si vybrat kvalitní ovoce. V případě potřeby je skladujte ve vhodné místnosti s optimální teplotou.

Video: jak ukládat banány