Je možné smažit v lněném oleji?

Mnoho lidí si myslí, že všechno, co se nazývá máslo, je vhodné k vaření. Možná se to stane analogií s olivovým olejem, který se používá při vaření, pro točení salátů a jako lék. Lněný olej má zvláštní vlastnosti, které, bohužel, při zahřátí přemění v obyčejnou tekutinu, postrádající jedinečné vlastnosti, a jídla na něm připravená získají specifickou chuť.

Druhy a vlastnosti lněného oleje

Při povrchové kontrole se neliší od jiných typů olejů. Ale to je, pokud nechcete jít do podrobností. Na regálech obchodů jsou často světlé lahve malé kapacity, stojí vedle olivového oleje, hořčice a slunečnicového oleje. Je logické předpokládat, že produkt platí také. Tady leží úlovek. Takový užitečný ve své původní podobě se po zahřátí mění na karcinogen, otravný organismus. V prodeji jsou 2 typy: rafinovaný a nerafinovaný. Oba mají podobné vlastnosti, pouze rafinované je bezpečnější během tepelného zpracování. Ve srovnání s jinými typy je poměrně nákladný a je určen pro úplně jiné účely.

Z lékařského hlediska je místo lněného oleje, semen a mouky v lékárně. Jedinečné složení přípravku a jeho účinek na organismus jsou dobře známy, proto ho mnozí lékaři za určitých okolností doporučují k léčbě.

Lněný olej obsahuje:

• vitaminy C, E, A, skupina B;
• polynenasycené kyseliny Omega 3 a 6;
• fytoestrogeny;
• draslík
• lecitin;
• hořčík
• množství kyselin, včetně eiksenové, linolové, olejové.

Důležité: vysoce kvalitní produkt může být téměř bílé až bohaté zlaté barvy s mírnou hořkostí, je povoleno mírné srážení. Vůně olejových zelení s malou příměsí rybího oleje. Vyrábí se lisováním za studena.

Užitečné vlastnosti

Pravidelná konzumace oleje posiluje imunitní systém, snižuje riziko infarktu a mrtvice. Kromě toho může jedna lžička 2-3krát denně pomáhat v boji proti nadváhě a také:

• zvyšuje vytrvalost a výkon;
• stabilizuje krevní tlak;
• čistí krevní cévy;
• zabraňuje tvorbě plátů cholesterolu;
• zlepšuje regeneraci;
• má omlazující účinek;
• zlepšuje ostrost zraku;
• zmírňuje projevy alergií na potraviny;
• aktivuje játra a gastrointestinální trakt;
• zlepšuje pozornost a paměť;
• eliminuje projevy PMS;
• uklidňující účinek na nervový systém;
• zvyšuje účinnost a kvalitu sexuálního života.

Během menopauzy je ceněna jiná látka - fytoestrogeny, které jsou obsaženy ve velkém množství a částečně kompenzují nedostatek pohlavních hormonů.

Stejně jako každý produkt musí být konzumován bez fanatismu. Průměrná denní sazba je 1 - 2 polévkové lžíce pro dospělého muže vykonávajícího fyzickou práci. Pro ženu stačí 1 polévková lžíce rozdělena na 2–3 dávky.

Tepelné poškození

Unikátní vlastnosti produktu jsou udržovány za několika podmínek.

1. Musí být uložen v uzavřené nádobě z tmavého skla, mimo přímé sluneční světlo.
2. Po změně barvy, srážení nebo nepříjemném zápachu nelze produkt použít.
3. Nedoporučuje se překračovat denní sazbu.
4. A co je nejdůležitější, nemůžete na něm vařit. Naprosto.

Po zahřátí se některé z molekul změní na tuky.Stejně jako plastelína utěsňují nejmenší póry buněk a brání jim v normálním fungování. To nepovede k smrti, poškození není tak silné. Ale zejména tvrdohlavý, který nerozuměl poprvé, v nadcházejících dnech je naštvaný žaludek, nevolnost, slabost a studený pot a zhroucení. Nezkazte jedinečný produkt touhou smažit maso nebo brambory. Lněný olej je cenný pro úplně jiné lidi a pro posílení vašeho zdraví musíte plně využít velkorysý dar přírody.

Video: lněný olej - ruské zlato