Obsah článku
Celer je zeleninová plodina. Díky své vitalitě se rostliny pěstují všude, s výjimkou Antarktidy. Klimatická predispozice povzbudila zkušené ženy v domácnosti, aby pěstovaly zelené stonky s kořeny v jejich příměstských oblastech.
Chemické složení
Prospěšné vlastnosti celeru jsou spojeny s působivým chemickým seznamem prvků. Každá část rostliny, ať už jde o kořen nebo kmen, obsahuje aminokyseliny, fytosteroly, organické kyseliny, flavonoidy.
Rostlina je také bohatá na éterické oleje, cholín, niacin, retinol, kyselinu askorbovou, karoten, vitamin K, tokoferol, riboflavin a další vitaminy skupiny B.
Z minerálních látek se uvolňuje železo, draslík, fosfor, hořčík, vápník, selen atd. Celer obsahuje kumarin, který je zodpovědný za viskozitu krve. Rostlina obsahuje ftalidy, které regulují krevní tlak a cévní systém.
V závislosti na tvaru rostliny se množství prvku mění. Například stonky mají 20krát více retinolu (vitamín A). Kořen je bohatý na éterické oleje, jejichž množství je 5krát vyšší než v zelené.
Málokdo ví, ale 100 gr. 44–46% denní normy vitamínu A je nahrazeno celerem a současně je vitamín K obsažen v kořeni ve výši 27% denní normy (v listech prakticky chybí). V kořeni je také více vitaminu B, z tohoto důvodu jsou plody rostliny mnohem výhodnější ke konzumaci.
Kořen je doplněn některými makro- a mikroelementy, které nejsou přítomny v zelené části rostliny. Patří mezi ně zinek, měď, mangan, fluor. Stonky a listy jsou však 4krát více fosforu, 3krát více sodíku, 5krát více hořčíku a 2,5krát více vápníku.
Celer je nízkokalorická rostlina. Většinu tvoří voda (asi 94%). Kromě toho všechny části kultury neobsahují tuky a nízký obsah uhlohydrátů nikoho neděsí. Zelená část má tedy pouze 13 Kcal., Kořen - 16 Kcal. Všechny výpočty se provádějí na 100 g. produkt.
Listy a stonky celeru: Výhody
- Sekce zelených rostlin je vhodná pro sportovce. Letáky a stonky zlepšují fyzickou výdrž a umožňují člověku rychle se zotavit po tréninku. Zmizí také dušnost, krevní cévy jsou vyčištěny (užitečné pro kuřáky).
- Celer bojuje proti stagnaci v konečníku a zbavuje člověka zácpy. Rostlina čistí zažívací trakt od jedů, které pocházejí z potravy. Vědci prokázali, že pravidelné používání stonků vylučuje možnost žaludečních křečí, pálení žáhy, nadýmání.
- Listy a stopky celeru zvyšují metabolické procesy celého organismu. Zlepší se tak krevní oběh, tkáně se obnovují na buněčné úrovni. Stěny žaludku a střev jsou obklopeny speciálním filmem, který vylučuje pravděpodobnost novotvarů vředového typu.
- Celer je bohatý na kyselinu askorbovou a karoten. Pokud budete jíst pouze 2 lisy drceného stonku nebo listů, budete saturovat tělo denní normou těchto vitamínů. Obzvláště užitečné je dodržovat toto pravidlo během období šíření chřipky a mimo sezónu.
- Vymačkejte šťávu ze stonků celeru a poté přidejte 5-10 kapek do dětských jídel. Takže vyvažujete nedostatek cenných enzymů v rostoucím těle. Dospělým se doporučuje konzumovat nejméně 25 ml. šťáva pro zvýšení ochranných funkcí těla.
- Celer je známý svými regeneračními vlastnostmi.Léčí rány, bojuje s popáleninami a velkými oděry, rány, záněty kůže, hematomy. Stačí střih stonku a připevnit buničinu k bolavému místu.
- K očištění těla od toxinů je nutné použít drogu uvnitř. Sušené listy rostliny se nalijí vroucí vodou a pak trvají na 3 hodinách. Po namáhání vezměte odvar 1 šálek. Tento nástroj je podobný lékárně "Polysorb".
- Zelení zvyšují sexuální aktivitu žen a mužů, zlepšují účinnost a reprodukční funkce. Pravidelné používání zvyšuje přitažlivost k opačnému pohlaví. Olej získaný z listů rostliny je považován za nejlepší afrodiziakum pro samčí polovinu populace.
- Je vědecky dokázáno, že celer se vyrovnává s demencí u starších lidí. Rostlina by měla být přidávána do stravy pro starší lidi, aby se omezilo předčasné stárnutí a normalizovala se práce všech vnitřních orgánů.
Výhody celeru
- Kořen celeru má zvláštní hodnotu pro lidi, kteří jsou náchylní k rychlé únavě. A to se týká fyzické i psychické únavy. Esenciální oleje zvyšují účinnost, čistí psychiku a zmírňují účinky stresu. Kořen také zbavuje člověka napětí, posiluje odolnost vůči negativitě a bojuje proti nespavosti.
- Léčitelé doporučují připravit tinkturu založenou na celeru. Používá se pro nízkou kyselost žaludku, peptický vřed, neuralgii, revmatismus. Infuze se také vypije, aby změkla stěny horních cest dýchacích a usnadnila průběh nemoci.
- Celer má příznivý vliv na zrak, posiluje oční svaly a rohovku. Obsah tokoferolu, kyseliny askorbové, riboflavinu, retinolu zaručuje krásu vlasů, pokožky a nehtů při pravidelném používání rostliny.
- Minerální sloučeniny, jako je draslík, hořčík, zinek, fosfor, jsou zodpovědné za odstranění přebytečné tekutiny a solí z těla. Časté a mírné používání celeru eliminuje otoky, nemoci močového systému.
- Cenné aminokyseliny, které se nacházejí v kořeni, jsou odpovědné za rychlou absorpci bílkovin v těle. Z tohoto důvodu se doporučuje kombinovat tuto část rostliny s rybími a masovými pokrmy, mléčnými výrobky. Je důležité vědět, že tepelné zpracování zabíjí hodnotu, takže kořen se přidává v surové formě.
- Celer je považován za lidového lékaře v oblasti mužských sexuálních funkcí. Rostlina zvyšuje účinnost a zvyšuje šance na početí dítěte zlepšením kvality a množství spermií. Chemické složení celeru je zaměřeno na prevenci rozvoje prostatitidy a dalších nemocí genitourinárního systému.
- Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je celer velmi oblíbený u dieterů a vegetariánů. Pokud zkombinujete rostlinu s jablky, mrkví, zelím a vodnicemi, výrazně zvýšíte její hodnotu. V tomto případě mohou být jídla připravena bez soli, což nepříznivě ovlivňuje stav ledvin a jater.
- Je užitečné jíst kořen celeru pro děti v mimosezóně. Tím eliminujete možný nedostatek vitamínů, dehydrataci a rozvoj parazitických červů. Rostlina má anthelmintické vlastnosti, které jsou cenné pro lidi všech věkových skupin.
Výhody celerové šťávy
Chcete-li připravit nápoj, rozdrťte listy a stonky rostliny strouhankou a poté šťávu vymačkejte gázou. Pro usnadnění procesu můžete do odšťavňovače vložit suroviny. Nápoj se konzumuje 1 hodinu před hlavním jídlem třikrát denně.
- Díky diuretickému účinku odstraní šťáva z rostliny mnoho škodlivých látek. V tomto případě je regenerace kyselin normalizována, zvyšuje se celkový tón těla. Je užitečné pít lék lidem s artritidou a revmatismem.
- Šťáva snižuje potřebu mastných, kořenitých a příliš sladkých jídel.Díky tomu se obnovuje rovnováha lidí, kteří se snaží zhubnout. Pravidelné užívání léku rozkládá mastné plaky (bojuje proti celulitidě), otevírá cévy a uvolňuje je.
- S čerstvě vymačkanou zelerovou šťávou můžete normalizovat centrální nervový systém. Nápoj bojuje proti negativním faktorům, depresi, problémům se spánkem, intenzivnímu stresu. Kompozice také obnovuje vodní rovnováhu těla (relevantní v létě).
- Celer šťáva je užitečná pro lidi, kteří mají písek v ledvinách. Nápoj bezbolestně odstraňuje toxiny, čímž zlepšuje činnost těla. Je důležité si uvědomit, že tento lék se nezvládne s ledvinami.
- Čerstvý squeeze drink je skvělý antiseptikum. Má baktericidní účinek, zmírňuje bolest při popálení nebo ráně. Lidé často upírají několik kapek šťávy do očí, aby zmírnili únavu a zvlhčili sliznice („umělá slza“).
Výhody celeru pro ženy
- Rostlina se aktivně používá při narušení hormonálních hladin, menopauze, potížích s otěhotněním dětí (neplodnost), dysmenorey.
- Kompozice také odstraňuje bolest během menstruace a pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu při hojném výboji.
- Jako prostředek k dehydrataci je vhodné použít celerovou šťávu v kombinaci s čerstvou a čistou vodou Apple (stejný poměr).
- Vitamin A, který je v celeru hojný, zvyšuje aktivitu dělohy a eliminuje možné krvácení vnitřního orgánu. Retinol obnovuje aktivitu pohlavních žláz, vyvíjí vajíčko.
- Pokud berete šťávu nebo celer pravidelně, normalizujete průběh menstruace, eliminujete nervozitu během PMS a překonáte možná onemocnění vaječníků.
Výhody celeru pro muže
- Jak již bylo zmíněno dříve, celer je považován za vynikající afrodiziakum a prostředek ke zvýšení účinnosti. Pro silnější pohlaví je lepší použít rostlinu ve formě kořene, protože obsahuje prvek jako je zinek.
- Minerál přispívá k produkci testosteronu, zvyšuje počet spermií a jejich „spalování“. Výsledkem je, že se zvyšuje reprodukční funkce, nemoci prostaty (pokud existují) zmizí.
- Retinol a tokoferol, které jsou bohaté na stonky rostlin, kontrolují koagulaci a tvorbu spermií, zvyšují přitažlivost opačného pohlaví.
Výhody celeru pro hubnutí
- Rostlina je vynikajícím doplňkem pro lidi, kteří zápasí s nenávistnými kilogramy. Díky nízkému obsahu kalorií (pouze 13-16 kcal. Na 100 g. Produktu) je rostlina velmi populární.
- Je zajímavé, že lidské tělo utrácí až 25 kcal na zpracování indikovaného obsahu kalorií. To znamená, že celer je rostlina s „negativní“ energetickou hodnotou.
- Kromě toho použití tohoto produktu potlačuje zuřící chuť k jídlu, uhasí žízeň (šťávu), podílí se na metabolismu tuků a udržuje hladinu cukru v krvi.
- Hubnutí je dosaženo přirozeným očištěním těla. Celer to dělá. Odstraňuje strusky, škodlivé toxiny, zabraňuje procesům hnijícího jídla ve střevech.
- Rostlina zvyšuje všechny metabolické procesy. V důsledku toho se krev uvolňuje ze špatného cholesterolu, snižuje se riziko krevních sraženin a rozšiřují se krevní cévy.
Kontraindikace a poškození
- Použití celeru u některých kategorií občanů je vážně omezeno. Nemůžete jíst rostliny hypotenzní, epileptické, těhotné a kojící dámy.
- Celer by měl být zcela vyloučen z každodenní stravy, pokud máte děložní krvácení, gastritidu a vysokou kyselost, glomerulonefritidu a individuální nesnášenlivost produktu.
- Je důležité pochopit, že zneužívání celeru může způsobit střevní problémy.Z tohoto důvodu začněte zkoumat rostlinu v malých porcích.
- Celer zvyšuje rychlost intoxikace těla, takže pokud vás kousne jedovatý hmyz nebo zvířata, měli byste jíst.
Z používání kořenů celeru, listů a stonků získá člověk mnoho výhod. Existují však určitá omezení, která mohou tělu ublížit. Z tohoto důvodu je nutné mít dostatečné znalosti o pozitivních a negativních vlastnostech rostliny.
Video: užitečné vlastnosti a jídla z celeru
Odeslat